“讓食材流通·順心，讓食物消費·安心”
會議名稱：2020 中國餐飲與冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇
簡稱：中國餐飲冷鏈大會
指導單位：中國食文化研究會
主辦單位：全國食文化聯(lián)盟、全國水產(chǎn)凍品聯(lián)盟、上海食文化研究會
協(xié)辦單位：冷王·英格索蘭、九曳供應鏈、九陽豆?jié){、巴奴毛肚、鄭州千味央廚食品股份有限公司、杭州西克制冷設備有限公司、上海鐵閔物流有限公司
會議時間：2020 年 11月 18日 -19日
會議地點：中國•上海
會議規(guī)模： 500 人
論壇背景
據(jù)統(tǒng)計，2018年中國冷鏈市場整體規(guī)模突破2,500億元，2022年將達到4,500億元規(guī)模。目前，中國很多大型餐飲集團的冷鏈物流合作伙伴并不固定，餐飲企業(yè)每年或每隔一段時間都會進行冷鏈物流業(yè)的公開招標，餐飲冷鏈物流體系建設不完善。與此同時，冷鏈“不冷”又給上游餐飲企業(yè)帶來了食品安全隱患。整個食品產(chǎn)業(yè)在冷鏈質量與價格成本的矛盾掙扎中“惡性循環(huán)”以上問題都是制約餐飲冷鏈發(fā)展之瓶頸。我們認為未來餐飲行業(yè)將沿著多品牌化、工業(yè)化以及餐飲與食品一體化的方向上整合式發(fā)展，由此催生出若干巨型餐飲航母。而這些企業(yè)將是未來餐飲行業(yè) IPO 的主角，亦是行業(yè)購并整合的主角。事實上，處于變革時代，誰能在變革中找到正確的方向和路徑，誰就能生存發(fā)展下去。
中國餐飲業(yè)規(guī)模當前位列世界第二位，區(qū)域特色美食、菜系風味向全國各地廣泛蔓延，借助旅游業(yè)、餐飲文化博物館和餐飲文化節(jié)目進一步拉動餐飲消費。隨著消費者越來越關注產(chǎn)品和服務的質量，餐飲企業(yè)愈加重視品牌塑造和深耕，以及品牌維護和傳承。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)相關餐飲業(yè)大數(shù)據(jù)分析，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期。
目前，中國有超過600萬家餐廳，而在這600萬家餐廳背后，隱藏著一個年營收高達萬億的餐飲供應鏈市場。傳統(tǒng)的餐飲供應鏈市場存在貿(mào)易商分散、市場信息不透明、食材質量缺少把控、食材成本居高不下等一系列問題。本次會議將會有國內外餐飲企業(yè)、連鎖加盟、餐飲食材供應商、水產(chǎn)海鮮、肉類、火鍋、農(nóng)產(chǎn)品、冷凍食品、食品物流企業(yè)、冷鏈企業(yè)、冷鏈裝備企業(yè)、軟件企業(yè)、商業(yè)流通企業(yè)、咨詢、研究機構等企事業(yè)單位與會，以及相關協(xié)會領導和專家學者，形成全方位、多層次上下游產(chǎn)業(yè)鏈的深度互動，共筑中國餐飲流通新時代！各主流新聞媒體將對本次會議給予高度關注，并對會議作深度追蹤報道。如此專業(yè)平臺和廣泛的宣傳，必將為贊助本次會議的企業(yè)帶來巨大的商業(yè)回報，為企業(yè)提供樹立自身形象、提高知名度、廣泛宣傳品牌、開發(fā)潛在市場的絕好時機。
本次論壇將致力于為生鮮農(nóng)產(chǎn)品、餐飲提供一體化物流解決方案，聚焦從產(chǎn)地到餐桌的倉•運•配全產(chǎn)業(yè)鏈，＊＊行業(yè)發(fā)展趨勢。將會有國內外餐飲企業(yè)、餐飲連鎖、火鍋、餐飲食材供應商、水產(chǎn)海鮮、肉類、農(nóng)產(chǎn)品、冷凍食品、食品物流企業(yè)、冷鏈企業(yè)、冷鏈裝備企業(yè)、軟件企業(yè)、商業(yè)流通企業(yè)、咨詢、研究機構等企事業(yè)單位與會，形成全方位、多層次上下游產(chǎn)業(yè)鏈的深度互動，共同唱響餐飲與冷鏈物流的新未來，這是一場中國新餐飲冷鏈的創(chuàng)新發(fā)展大會。各主流新聞媒體將對本次會議給予高度關注，并對會議作深度追蹤報道。如此專業(yè)平臺和廣泛的宣傳，必將為贊助本次會議的企業(yè)帶來巨大的商業(yè)回報，為企業(yè)提供樹立自身形象、提高知名度、廣泛宣傳品牌、開發(fā)潛在市場的絕好時機。共筑中國食材流通新時代！
會議目標
1、正視當前企業(yè)面臨的新經(jīng)濟環(huán)境與結構調整、產(chǎn)業(yè)協(xié)同機遇；把握趨勢，智慧經(jīng)營。
2、以打造餐飲服務平臺為基礎，發(fā)揮協(xié)會及餐飲食品與冷鏈協(xié)作優(yōu)勢，布局全國餐飲服務網(wǎng)絡。從資金、渠道、營銷等多方面協(xié)力發(fā)展、推動行業(yè)向健康、安全、品牌、標準化邁進。
3、上海餐飲業(yè)的發(fā)展歷史上，歷來以海納百川為特點，本次高峰論壇與海外商會、海外優(yōu)秀主廚、餐飲企業(yè)、食材供應商攜手，共同把全球餐飲市場的蛋糕做大，進一步推動全球食材、餐飲文化交流，讓餐飲美食走向全國、走向世界。
參會對象
1、相關協(xié)會、相關部委、科研院校；
2、協(xié)會會員范圍內及以外相關企業(yè)，包括：餐飲食品加工、食品制造；貨主及食材供應商；冷鏈服務企業(yè)、冷鏈科技、資本投資；連鎖經(jīng)營、電商；
3、國內外食品、農(nóng)產(chǎn)品合資合作企業(yè)；
4、相關媒體，包括紙媒、新媒體等；
5、涉及品類：肉類食品、乳品、水產(chǎn)海鮮、冷凍食品、火鍋、果蔬、速食食品、農(nóng)產(chǎn)品、薯類產(chǎn)品、其他食材。
論壇亮點
知名餐飲先行者，現(xiàn)身大會現(xiàn)場
隨著行業(yè)競爭的加劇，餐飲人不再偏安一隅，而是放眼全國，從戰(zhàn)略高度談餐飲創(chuàng)新，＊＊未來三年的方向！
業(yè)內泰斗高端對話，共執(zhí)餐飲發(fā)展未來
俗話說：聽君一席話，勝讀十年書！行業(yè)內泰斗齊聚一堂，為您獻上一場精彩紛呈的高端對話，展望國內外餐飲創(chuàng)新與發(fā)展趨勢，共執(zhí)餐飲業(yè)未來之牛耳！
從戰(zhàn)略高度談餐飲冷鏈創(chuàng)新，＊＊未來三年的方向！
我們已經(jīng)對新消費有了充分的調研，眾多專家有信心能夠在理念上前瞻未來，我們對當今餐飲冷鏈普遍的問題了如指掌，我們至少看到了三年后的變革方向。
中國餐飲博覽會·上海
匯聚全國餐飲綠色產(chǎn)品，高效快速的餐飲食品備受青睞，源頭直采直供，質量保證、可以直接洽談合作和對接業(yè)務。將網(wǎng)羅千款創(chuàng)新產(chǎn)品、前沿科技，現(xiàn)場訂購會，可以聯(lián)合采購，方便專業(yè)買家觀展，與企業(yè)深入互動交流。
本次論壇會員企業(yè) 2000 元/人 RMB（含：會議費、資料費、午餐費），交通、住宿（可推薦酒店）自理。非會員企業(yè) 3000 元/人RMB（含：會議費、資料費、午餐費），交通、住宿（可推薦酒店）自理。注：10月 1日前報名 9 折優(yōu)惠。
相關贊助：冠名、協(xié)辦單位或合作單位，以及會議少量展位訂購，請咨詢：
習經(jīng)理13482165724（微信）021-6840-5229
同期舉辦：2020第十一屆中國（上海）國際餐飲食材博覽會
2020上海國際生鮮配送及冷凍冷鏈冷庫技術設備展覽會
時間：2020年11月18日至20日 地點：中國·上海光大會展中心
官網(wǎng)：http://www.gcfbe.com/
聯(lián)系方式
網(wǎng)址：http://www.gcfbe.com/news/742182/
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