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提問時(shí)間 2014-03-21 12:53
健康絕招
1.無(wú)論天氣怎么樣， 每天抽空步行三十分鐘，然后打電話告訴一位朋友你完成了。
2.了解自己的血壓，設(shè)法把血壓降低到一一五。
3.每天吃三十克堅(jiān)果。堅(jiān)果可增加高密度脂蛋白膽固醇（ HDL，也稱「好」膽固醇），
4.了解你的高密度脂蛋白膽固醇值，設(shè)法提高至五十。
5.每星期吃十湯匙西紅柿汁，
6.經(jīng)常用牙線潔牙。
7.飽和脂肪（多存在于牛肉、豬肉、全乳制品、棕櫚油、椰子油中）每天不要超過二十克，并盡量少吃反式脂肪（部分氫化植物油,烘烤食品）。
8.詳細(xì)閱讀包裝上的說(shuō)明，只要前五種成分含糖，就不要吃。
9.每天喝一杯葡萄酒或啤酒。
10.每天吃九份蔬菜和水果，可吸收大量纖維；
晚上10：00前最好上床休息，中午盡可能睡半小時(shí)到一小時(shí)的午覺
晚上9-11點(diǎn)為免疫系統(tǒng)（淋巴）排毒時(shí)間，此段時(shí)間應(yīng)安靜或聽音樂。
晚間11-凌晨1點(diǎn)，肝的排毒，需在熟睡中進(jìn)行。
凌晨1-3點(diǎn)，膽的排毒，亦同。
凌晨3-5點(diǎn)，肺的排毒。（此即為何咳嗽的人在這段時(shí)間咳得最劇烈，因排毒動(dòng)作已走到肺；不應(yīng)用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。）
凌晨5-7點(diǎn)，大腸的排毒，應(yīng)上廁所排便。
凌晨7-9點(diǎn)，小腸大量吸收營(yíng)養(yǎng)的時(shí)段，應(yīng)吃早餐。
療病者最好早吃，在６點(diǎn)半前，養(yǎng)生者在７點(diǎn)半前，
半夜至凌晨４點(diǎn)為脊椎造血時(shí)段，必須熟睡，不宜熬夜。
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一‧飲食方面：五大標(biāo)準(zhǔn)，盡量配合可達(dá)促進(jìn)健康。
1.吃的時(shí)間：定時(shí)、定量是吃得健康的基本條件，〝餓了吃〞而非時(shí)間到了而吃。餓的時(shí)候吃是身體需求，而非為了吃而吃，宵夜則是不該吃的時(shí)間而吃。
2.吃的順序：吃進(jìn)來(lái)的順序會(huì)影響腸胃道的吸收，是吸收熱量脂肪或營(yíng)養(yǎng)，決不是吃進(jìn)肚子里都一樣，吃錯(cuò)順序則易致腸胃炎、消化系統(tǒng)疾病。順序上盡量以粗糙的食物先吃例如：水果、蔬菜、五谷飯、再吃不易消化的魚、肉蛋白類。
3.吃的組合：一天所需的食物必須吃到的以35樣為最好，樣式愈多愈好，重質(zhì)不重量，過去很少吃的食物現(xiàn)在開始學(xué)習(xí)吃，過去常吃的食物現(xiàn)在盡量吃少些。
4.吃的速度：吃是一種享受而非義務(wù)，細(xì)嚼慢咽是對(duì)食物的尊重，細(xì)嚼可吃出菜根香，幫助食物在腸道的消化，可預(yù)防老年癡呆，吃的太快易導(dǎo)致肥胖、消化不良、腸胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎、腸胃吸收困難，或只吸收脂肪及熱量。
5.吃的量：早餐吃的像國(guó)王，午餐吃的像王子，晚餐吃的像乞丐。
※優(yōu)質(zhì)的食物才攝取為必修的進(jìn)食觀念；高油脂、高熱量、重調(diào)味、人工添加物、食品添加物、微波食品、罐頭食品，在滿足口欲之后，潛藏的危機(jī)及陷阱帶給我們所有的慢性病、身心癥、癌癥，吃進(jìn)來(lái)容易出去的難，宜慎選之。
二.排泄方面：排比吃重要：排有四個(gè)的管道：養(yǎng)成固定的時(shí)間及習(xí)慣。
1.排汗: 運(yùn)動(dòng)在早上才正確，且要定時(shí)、定量，一周四次快走30分鐘就夠。運(yùn)動(dòng)要持續(xù)，當(dāng)不排汗或汗水的有味道，需多補(bǔ)充水份來(lái)幫助代謝。
2.排氣: 氣有兩個(gè)排的管道，腸、胃內(nèi)的氣；心、肺內(nèi)的氣。勞動(dòng)可幫助通氣，過度勞動(dòng)則傷心肺的氣，腸胃內(nèi)的氣靠飲食注意控制。
3.排尿:水喝的不夠自然沒的排，排尿可幫助體內(nèi)之廢棄物的代謝而不生病。要靠觀察，味道、顏色、速度、量、血絲、泡沫。
4.排便:習(xí)慣不正常，會(huì)影響排出的量，糞便的儲(chǔ)存將形成腸毒、宿便、痔瘡。要靠觀察，習(xí)慣、次數(shù)、形狀、速度、量、顏色、浮沈、血絲顏色。
飲食注意事項(xiàng)提醒：
1.早餐忌吃過多的蛋白質(zhì)、脂肪類、肉類，因?qū)?/span>酸性食物易致白天精神不佳。例如：火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的面包，均不宜。早餐一定要吃，可多攝取五谷雜糧類食物沒有吃早餐的人，會(huì)出現(xiàn)體力不濟(jì)、頹廢及腦力不集中，易引起中年失智癥、早衰癥。只要早起30分鐘就有充足的時(shí)間進(jìn)食。尤其減重者在早餐最需注意選擇，早餐一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時(shí)空腹，對(duì)所吃進(jìn)來(lái)的食物會(huì)照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。
2.早上不宜喝咖啡，易導(dǎo)致骨質(zhì)流失，骨質(zhì)疏松，下午2-3點(diǎn)可以喝，成年人一周不超過2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質(zhì)流失。
3.成年人一周不超過3顆蛋，蛋白質(zhì)的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，腸胃蠕動(dòng)過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋，蛋內(nèi)所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內(nèi)而產(chǎn)生抗藥性。
4.三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，造成肝腎消化的負(fù)擔(dān))。
5.水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進(jìn)食(最忌飯前及飯后吃西瓜)，晚上5點(diǎn)過后不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關(guān)節(jié)、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。因瓜果類較易在腸胃道內(nèi)腐敗，且屬較濕寒性，易影響上列之癥狀。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉，請(qǐng)?jiān)谠绮颓俺钥蛇_(dá)雙效--清腸、預(yù)防腸癌。
6.生菜類食物可多攝取，對(duì)肝臟的疾病改善，及天然酵素補(bǔ)充的最佳來(lái)源。生菜一周最少四份，過午前吃為佳，國(guó)人對(duì)生菜的印象是“太冷”了，生菜在早上屬陽(yáng)性可多吃，吃對(duì)時(shí)間就沒有太“冷或寒”的問題，晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜，根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿卜等。一周每人盡量吃到4份的五谷根莖類食物，才會(huì)有能量。
7.晚餐綠色蔬菜不宜過量，尤其是更年期、新陳帶謝異常者，易刺激交感神經(jīng)旺盛而導(dǎo)致失眠、內(nèi)分泌失調(diào)。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會(huì)有上述之癥狀。
8.健康減重、高血脂癥、高體脂肪率，飲食注意事項(xiàng)：
A.餐與餐之間，不間隔太短或太久的時(shí)間才進(jìn)食。
B.一次吃的量，不吃十分飽，也非少量多餐-無(wú)形中增加攝取量。
C.吃飽后不隨意吃零食，尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。
D.定時(shí)、定量習(xí)慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調(diào)味的食物。
9.腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質(zhì)不會(huì)很好，免疫力自然降低，幽門桿菌感染機(jī)率升高，自然產(chǎn)生潰瘍現(xiàn)象，為關(guān)系密切。腸胃病的引起原因很多，例如:習(xí)慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎‧‧‧等。腸胃道之保健在飲食習(xí)慣上要配合的：餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調(diào)味過重不吃，粗纖維的食物減少(韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類)易產(chǎn)生胃酸分泌�？啥�吃膳食纖維類食物例如：菠蘿、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五谷雜糧類的為非常優(yōu)質(zhì)的膳食纖維。
10.易結(jié)石體質(zhì)少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過量的豆類制品、可樂、碳酸飲料，成年人-150公分 50公斤每天喝水至少 2500 cc以上，以不冰的為選擇。尤其有尿酸、腎鈣化點(diǎn)、尿路結(jié)石、膽結(jié)石，以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要少于2500 CC最好，持續(xù)運(yùn)動(dòng)也是幫助代謝的好方法。
※食物沒有好壞，可選擇多吃或少吃，宜中庸之道-過與不及都不好。
三‧作息的習(xí)慣養(yǎng)成，早睡早起是千古不變的定律。過去的文明病較現(xiàn)在少，此項(xiàng)為重要的影響之一，現(xiàn)代人白天的忙碌，下班后難得放松，就一直放松到隔天早上再開始緊繃，晚上不是在外流浪，就是在家照X光，并非真正休息。
作息不正常易導(dǎo)致多種慢性�。焊哐獕�、肝炎、皮膚病、免疫力降低、學(xué)習(xí)力降低、記憶力減退、癌癥。如果無(wú)法早睡，只要隔天早上的鬧鐘轉(zhuǎn)提前1小時(shí)起床，晚上就會(huì)提早1小時(shí)睡覺，慢慢調(diào)整自然養(yǎng)成習(xí)慣早起。
四‧持續(xù)的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)需要勉強(qiáng)、運(yùn)動(dòng)不需場(chǎng)地、更不需要伴(有伴當(dāng)然最好)，當(dāng)身體感覺到很容易疲倦的時(shí)候，運(yùn)動(dòng)是最需要做的事，運(yùn)動(dòng)不拘形式，只要能持續(xù)30分鐘的快走，就能達(dá)到心肺功能的運(yùn)作，而幫助身體帶氧有精神。
初期運(yùn)動(dòng)很容易就放棄是因?yàn)?/span>:惰性、懶、運(yùn)動(dòng)三天后會(huì)筋骨疼痛，建議開始時(shí)由5分鐘快走放慢1分鐘，再5分鐘快走放慢1分鐘，再重復(fù)到30分鐘即可。養(yǎng)成習(xí)慣后則可加長(zhǎng)時(shí)間10分鐘三次就可達(dá)到30分鐘的運(yùn)動(dòng)需要量，快走的速度是自己感覺會(huì)有點(diǎn)喘且稍有流汗就對(duì)了。運(yùn)動(dòng)不可以『零存整付』就像吃飯?jiān)�、午、晚三餐，太長(zhǎng)時(shí)間沒運(yùn)動(dòng)又運(yùn)動(dòng)過久反而會(huì)運(yùn)動(dòng)傷害。運(yùn)動(dòng)的型式可因人而異，有些人習(xí)慣游泳或騎腳踏車都可，但年齡在30歲以上者就不宜慢跑，國(guó)人大多都有骨密度偏低的問題，跑步較易引起骨折病變。
運(yùn)動(dòng)的時(shí)間宜在早上而不是午間或晚間，空間是戶外而非室內(nèi)。密閉空間不可能是有氧運(yùn)動(dòng)，早上戶外的空氣才有氧氣，接觸大自然才能帶氧，晚上慢跑是最不好的運(yùn)動(dòng)，千萬(wàn)不要用〝聊勝于無(wú)〞的態(tài)度對(duì)待自己身體的健康。
運(yùn)動(dòng)缺乏引起的身心癥多的不勝枚舉，要活就要?jiǎng)�；不�?dòng)很難活。現(xiàn)在不動(dòng)未來(lái)別人幫忙動(dòng)〝復(fù)健運(yùn)動(dòng)〞。
※現(xiàn)在沒有美國(guó)時(shí)間運(yùn)動(dòng)；即將有臺(tái)灣時(shí)間住院。
五‧適當(dāng)?shù)男蓍e：休閑為降壓最好的方法，壓力的解除，對(duì)現(xiàn)代人是相當(dāng)重要的學(xué)習(xí)。工商時(shí)代每個(gè)人所擁有的是忙、茫、盲！放自己假可達(dá)到的放松效果，決非正常時(shí)間的休息可達(dá)到的功效。適時(shí)的放松是非常需要，不論任何人都儲(chǔ)存太多的壓力，經(jīng)常習(xí)慣性頭痛、視力模糊、記憶力減退，知是一回事；知而能行才是重點(diǎn)，多一些獨(dú)處的時(shí)間-和自己溝通，每天的生活及工作當(dāng)中，給自己一些時(shí)段，不需要很長(zhǎng)的時(shí)間可以10分鐘就夠了，自己獨(dú)處、聽聽自己想要甚么、想過甚么樣的生活、要先疼愛自己、才能疼愛家人，有想法才會(huì)有做法，心動(dòng)后才會(huì)行動(dòng)。
壓力易導(dǎo)致許多的精神官能癥，自殺今年以邁入十大死因第九位，不能再忽視。許多的壓力是無(wú)形當(dāng)中累積，現(xiàn)代人要有自我覺查的能力。
休閑不需要花錢也可以做到，全家都可以參與，或自己可以達(dá)到放松的都可。只要花心思一定有適合自己及家人的方式，不一定外出才是休閑。千萬(wàn)不要休假時(shí)間唯一的休閑就是睡覺或補(bǔ)眠。
六‧不斷的學(xué)習(xí)：學(xué)到老活到老；沒有學(xué)到老沒資格活到老。學(xué)習(xí)是一種心態(tài)，擁有學(xué)習(xí)擁有謙卑自然會(huì)產(chǎn)生快樂。
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國(guó)內(nèi)外科學(xué)家在研究開發(fā)抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
通過對(duì) 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實(shí)驗(yàn)性抑癌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從高到低排列出 20種對(duì)癌有顯著抑制效應(yīng)的蔬菜，供大家參考。
其順序是：
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
4. 花椰菜92.8% 5. 卷心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
10. 胡蘿卜46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍(lán)34.7% ，
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪里紅 29.8% ，
16. 西紅柿 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
科學(xué)的實(shí)驗(yàn)分析證明，在蔬菜王國(guó)里，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，西紅柿所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強(qiáng)。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長(zhǎng)的化學(xué)物質(zhì)。
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聯(lián)合國(guó)推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，你做到了嗎？亞洲蔬菜中心專家建議，現(xiàn)代人如果沒有時(shí)間吃這么多種，應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。
亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯(lián)合國(guó)的這項(xiàng)推廣，針對(duì)上百種蔬果進(jìn)行分析研究，了解其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，結(jié)果地瓜葉的營(yíng)養(yǎng)成份居冠。楊瑞玉表示，如果沒有時(shí)間準(zhǔn)備 5 種以上的蔬果，最好選擇吃 1大盤地瓜葉，但她強(qiáng)調(diào)，多樣化的蔬果攝取，才是對(duì)人體最好。
她表示，研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃 300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足 1個(gè)人1天的維生素A、C、E 及鐵的需求，黃色與紅色葉的地瓜葉營(yíng)養(yǎng)成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜高 5 到10倍，紅色葉又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。楊瑞玉指出，地瓜葉中還含有dicaffeoyl quinic acids 成分，這種成分對(duì)艾滋病患者來(lái)說(shuō)，合并藥物治療能提高治療的效果。亞蔬中心針對(duì)地瓜葉的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，目前進(jìn)行中。
強(qiáng)肝解毒妙方 :
摘錄自天然果菜集: 肝臟不好的人，大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良，長(zhǎng)久累積而產(chǎn)生肝臟循環(huán)不良，以致于無(wú)法改善，而一發(fā)不可收拾...... 妙方 如下..
1. 蕃薯葉 :大約半斤左右洗凈
作法:鍋底放下適量的水，待滾后放下蕃薯葉，三分鐘左右撈起，加些嫩姜，滴下數(shù)滴香油(橄欖油)，再加些鹽，就是一道美味可口的保肝佳肴 ..
2. 空心菜: 大約半斤左右洗凈
作法 :與蕃薯葉 相同..
地瓜養(yǎng)生，小心養(yǎng)肉！ ～ 以地瓜葉取代地瓜～更好的選擇
懷舊養(yǎng)生食品「地瓜」，近年來(lái)成為最受歡迎的防癌抗老食物，營(yíng)養(yǎng)師指出，地瓜富含維生素Ａ、膳食纖維， 卻有熱量過高的問題，怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營(yíng)養(yǎng)成分。臺(tái)灣吹起地瓜養(yǎng)生風(fēng)，甚至成了防癌的新星，臺(tái)安醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素Ａ， 可以提升免疫力，濕潤(rùn)干燥的黏膜組織，皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。
經(jīng)常使用計(jì)算機(jī)的人 ，會(huì)有眼睛干燥的問題，吃地瓜也可以滋潤(rùn)眼睛黏膜，難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。此外，地瓜中豐富的維他命Ａ還有抗氧化、抗癌的作用，被當(dāng)作養(yǎng)生食物，地瓜可說(shuō)是當(dāng)之無(wú)愧。不過，林佳姿指出，很多人都忽略 地瓜是淀粉類食物，熱量非常高 ，一份地瓜熱量高達(dá) 124 卡， 240克 地瓜的熱量， 等同于一碗白飯，但很多人把地瓜當(dāng)作零嘴吃，不知不覺中攝取太多熱量。吃地瓜也容易影響血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。
怕胖的人，不妨以地瓜葉取代 地瓜。地瓜葉含有的維他命Ａ，不遜色于地瓜，而且膳食纖維更高 ，地瓜有的好處，地瓜葉通通有，熱量又比較低。
林佳姿說(shuō)，地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一，豐富的纖維質(zhì)，卻可以讓人有飽足感，注重養(yǎng)生又怕胖的人，地瓜葉將會(huì)是更好的選擇！
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其實(shí)『膠質(zhì)』和『骨質(zhì)』在人體內(nèi)就好比房子的『水泥』和『磚塊』通常一些老化現(xiàn)象都是膠質(zhì)缺乏才會(huì)引發(fā)。白木耳是養(yǎng)顏秘方，卻鮮少人知道。
人隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚內(nèi)膠質(zhì) (膠原蛋白 ) 會(huì)漸漸流失，然后皮膚漸漸松弛，失去彈性。
至于如何補(bǔ)充膠質(zhì) (膠原蛋白)，用擦的是沒用的，因?yàn)槟z原蛋白是大分子，用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度，無(wú)法補(bǔ)充到真皮層失去彈性的肌膚。
所以要用吃的補(bǔ)充膠質(zhì) (膠原蛋白) 像是豬腳，雞腳,牛筋,白木耳 ,燕窩 ,都是富含膠質(zhì)的食物，如果以現(xiàn)在女性在乎身材為前題，白木耳絕對(duì)是補(bǔ)充膠質(zhì)的最佳食物首選。
白木耳富含的植物膠質(zhì)絕不輸燕窩 ,之前是聽人家說(shuō)，有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳。
但最近我看雜志說(shuō)， ..我覺得話應(yīng)該改成：外行人吃燕窩，內(nèi)行人吃白木耳 。
至于如何煮白木耳:
1.我是去超市買盒裝 "黃"木耳，(千萬(wàn)不要買純白木耳，因?yàn)榧儼啄径蟛粻�)。
2.拿1片去泡冷水泡軟 (可先去除底部較黃部份)約30分鐘。
3.倒掉前兩次泡黃木耳的水，因?yàn)橛行┬任丁?nbsp;
4.然后將黃木耳加水放進(jìn)果汁機(jī)打爛。
5.再將打爛的黃木耳放進(jìn)鍋里煮約一個(gè)小時(shí)。(水加多少自己斟酌，我自己水不喜歡放太多)
6.如何調(diào)味也看個(gè)人需要。(加龍眼干紅棗，加蓮子糖水，單加糖水，加蜂蜜，加果糖，或冰糖 ...)
一星期煮1片約可吃五天。一天吃一碗，當(dāng)妳照上面方法，用果汁機(jī)打爛黃木耳去煮，妳會(huì)發(fā)現(xiàn)：吃起來(lái)根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。
我第一個(gè)反應(yīng)就是，搞不好許留山的燕窩，就是這樣做出來(lái)的？
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香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。
日本人愛吃香蕉不是沒原因的，每日五蔬果，疾病遠(yuǎn)離我喔......
根據(jù)日本科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，香蕉中具有抗癌作用的物質(zhì)TNF。
而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。
日本東京大學(xué)教授山崎正利利用動(dòng)物試驗(yàn)，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結(jié)果證實(shí)其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統(tǒng)的功能，還會(huì)產(chǎn)生攻擊異常細(xì)胞的物質(zhì)TNF。
山崎教授的試驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以從現(xiàn)在開始要吃熟一點(diǎn)的香蕉唷！
香蕉不會(huì)使白血球盲目增長(zhǎng)，只有在數(shù)量少的時(shí)候才會(huì)大幅度增加。
因此，專家們研究認(rèn)為，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和，在人體狀態(tài)健康時(shí)并不會(huì)使免疫力異常升高，但對(duì)病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
因此，在日常生活中，我們不妨每天吃１～２根香蕉，透過提升身體的抗病能力來(lái)預(yù)防感染，特別是預(yù)防感冒和流感等病毒的侵襲。
山崎教授指出，在黃色表皮上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青綠的香蕉強(qiáng)８倍。
香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質(zhì)。香蕉可實(shí)時(shí)提升人的功能。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90分鐘劇烈的運(yùn)動(dòng)。難怪很多世界知名的運(yùn)動(dòng)員都以香蕉為首選生果。但是，香蕉不單只提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病癥和身體狀況，使我們必需把香蕉加進(jìn)每天的餐單。
抑郁癥：最近一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患抑郁癥的人，在吃過香蕉后，感覺好好多。因?yàn)橄憬逗坊�，�?huì)轉(zhuǎn)化成血清促進(jìn)素，令人松弛、提升情緒。
貧血：香蕉鐵質(zhì)含量高，能刺激血液內(nèi)的血色素。
血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國(guó)食品及藥物管理局宣布，允許香蕉業(yè)宣傳香蕉能降低血壓高和中風(fēng)機(jī)會(huì)。
腦力：在英國(guó) Twickenha就有200名學(xué)生，為了要提升腦力，幫助考試，在學(xué)期開始，于早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。研究顯示，含豐富鉀質(zhì)的香蕉，能提高學(xué)生的專注力，對(duì)他們讀書有所幫助。
便秘：香蕉的纖維質(zhì)很高，可幫助回復(fù)腸胃正�；顒�(dòng)，消除便秘，無(wú)需服用輕瀉劑。
宿醉：香蕉奶色加蜜糖可以實(shí)時(shí)解酒。香蕉松弛胃部，蜜糖提升血糖水平，乃抒緩精神和制作碳水化合物。
心絞痛：香蕉對(duì)身體有一種天然的制酸性，有鎮(zhèn)痛作用。
早上無(wú)精打彩：早餐后午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
蚊釘蟲咬：用香蕉皮內(nèi)部輕擦患處，可退腫消炎。
緊張：香蕉的維生素B含量高，可幫助抒緩神經(jīng)系統(tǒng)。
超重：澳地利心理學(xué)學(xué)校研究發(fā)現(xiàn)，工作壓力大，使員工會(huì)不斷進(jìn)食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對(duì) 5000 名醫(yī)院的病人做研究，發(fā)體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結(jié)認(rèn)為，要避免引起對(duì)抒緩情緒食物的欲念，就應(yīng)該約每?jī)尚r(shí)吃一點(diǎn)高炭水化合物的食物，以降低身體內(nèi)的血糖水平。
胃潰瘍：香蕉是調(diào)理腸胃失調(diào)的食方，因?yàn)橄憬队兄彳浀睦w維而且柔滑。對(duì)于長(zhǎng)期患者來(lái)說(shuō)，香蕉是唯一可以進(jìn)食的未煮熟食物，而不會(huì)有不良反應(yīng)。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
體溫控制：在不同國(guó)家、地區(qū)和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國(guó)，孕婦為了使嬰兒出生時(shí)有較為涼快的環(huán)境，臨盤時(shí)就會(huì)吃香蕉。
戒煙：香蕉可以幫助戒煙。香蕉含維生素B6 和B12 ，也含鉀和鎂，可以復(fù)元戒煙者因?yàn)闆]有了尼古丁刺激的影響。
壓力：香蕉所含的鉀，可以調(diào)節(jié)心跳使之正�；�，從而將氧氣順利送到大腦，與及調(diào)節(jié)身體的水份。當(dāng)受到壓力緊張時(shí)，我們的新陳代謝就會(huì)加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補(bǔ)充。
中風(fēng)：據(jù)著名醫(yī)學(xué)雜志 "The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長(zhǎng)期吃香蕉，中風(fēng)死亡的機(jī)會(huì)率大大降低 40% 。
香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質(zhì)、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質(zhì)、多五倍維生素 A 和鐵質(zhì)、多兩倍其他維生素和礦物質(zhì)。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應(yīng)該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。」
PS 猴子經(jīng)常都情緒高漲和開心，應(yīng)該是吃得多香蕉的原因。還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的里面，直接擦到皮鞋，然后用干布擦凈，效果立見。真神奇的生果！
香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老
在計(jì)算機(jī)前工作的人常常會(huì)覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。這是臺(tái)灣番薯藤健康網(wǎng)站的一篇文章日前告訴讀者的。
文章中指出，香蕉保護(hù)眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關(guān)。人體攝入鹽份過多，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達(dá)到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。
此外，香蕉中含有大量的 胡蘿素。當(dāng)人體缺乏這種物質(zhì)時(shí)，眼睛就會(huì)變得疼痛、干澀、眼珠無(wú)光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些癥狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰。
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你吃的食物夠健康嗎？世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的「2007年全球健康食品排行榜」近日出爐，蔬菜類的紅薯、水果類的木瓜及肉類的鵝肉分別拿下今年的榜首，成為最健康的食品。
在水果類方面，木瓜第一次取代蘋果，當(dāng)選為健康水果的第一名，這得益于木瓜酵素的發(fā)現(xiàn)。木瓜酵素存在于木瓜的乳狀汁液中，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)。消化科專家民眾建議飯后吃少量木瓜，以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對(duì)預(yù)防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等有顯著功效。
其他上榜水果包括橘子、柳橙、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子。令人意外的是蘋果一下從去年的榜首掉到了第七位。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家解釋，這是由于蘋果種類繁多，培育方法改變，導(dǎo)致蘋果內(nèi)糖分飆升的同時(shí)，維生素含量卻降低，使得這次排名下降。
在蔬菜類的部份，入榜的依序?yàn)?/span>紅薯、胡蘿卜、芹菜、茄子、雪里紅、白菜、甜菜、卷心菜、蘆筍、花椰菜。最新研究顯示，紅薯富含含纖維、鉀、鐵和維生素B6。每100克紅薯產(chǎn)生的熱量比米飯低三分之一，含有的維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和 3倍。專家建議民眾，紅薯最好在午餐時(shí)吃。因?yàn)榧t薯中所含的鈣質(zhì)需要 4至 5小時(shí)才能吸收，而下午充足的日照正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
以往排名接近榜首的土豆這次名落孫山，這是由于全球土豆普遍存在殺蟲劑和化肥使用過度現(xiàn)象，導(dǎo)致其在常溫下短暫存放(不超過3周)就會(huì)變色發(fā)芽，不像過去的土豆那樣健康。
在肉類方面，僅有鵝肉、鴨肉、雞肉上榜�？茖W(xué)家認(rèn)為鵝、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常接近橄欖油，有益于心臟健康；雞肉則被認(rèn)為是人體所需蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。再加上現(xiàn)在人大多以瘦為美，這 3種肉類都具有低脂低熱的特點(diǎn)，吃了不容易發(fā)胖，因此也越來(lái)越受歡迎。
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一、蕃薯---強(qiáng)身健體的超級(jí)美食
中美洲的土著自古以來(lái)就以蕃薯為主食，一直到十六世紀(jì)才經(jīng)由歐洲傳來(lái)東南亞，在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以后，也不會(huì)被破壞掉。
就以維他命E的和含量來(lái)說(shuō)，蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時(shí)也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿卜素，對(duì)預(yù)防捱癌的發(fā)生很有效果。
蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。
我們?cè)谇修頃r(shí)流出的白色黏液，就是能夠使通便情形轉(zhuǎn)為良好的物質(zhì)。
中藥有一種叫 (補(bǔ)中益氣)的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復(fù)健康。
烤蕃薯所具有的藥效最強(qiáng)大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時(shí)，吃烤蕃薯最有功效。根據(jù)美國(guó)國(guó)立研究機(jī)構(gòu)的最近報(bào)導(dǎo)，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿卜一百公克(指三樣合起來(lái)一百公克)，就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白镅，抗氧化物質(zhì)以及葉紅素，很受到注目。
二、蕃薯的健胃整腸方法
糞便長(zhǎng)時(shí)間滯留于體內(nèi)時(shí)，由于糞便發(fā)酵而產(chǎn)生的腐敗物質(zhì)會(huì)滯留于腸內(nèi)的緣故，它就會(huì)從腸壁進(jìn)入血液里面，而循環(huán)于體內(nèi)。這種被污染的血液，將招致種種叫人感到不愉快的癥狀。那么，為了防止便秘，且不損及健康，我們應(yīng)該如何著手呢？
居住于新幾內(nèi)亞的人，極少罹患便秘。他們的腸胃機(jī)能與消化能力都非常良好，他們的健康情形也比我們良好，秘訣就在他們的飲食生活。新幾內(nèi)亞的居民以蕃薯為主食。他們一天吃兩餐，每天吃五百公克的蕃薯，一天總共吃一公斤之多。因?yàn)椋聨變?nèi)亞的居民多吃含食物纖維豐富的蕃薯，而排出大量糞便，所以他們不會(huì)罹患便秘，胃腸機(jī)能特別良好。
吃蕃薯的量不必限制對(duì)于新幾內(nèi)亞人的飲食生活，或許我們不能全盤接受；不過，我們可以采取折衷方式，那就是所謂(蕃薯斷食法)。必須準(zhǔn)備的東西為-----烤熟的蕃薯，以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。
這種只吃蕃薯的(斷食整腸法)，可以選在不上班的星期六或者星期天實(shí)行。只要一天就夠了。在這一天的三餐里，必須總共吃一公斤以上的地瓜。分成三餐吃(最好每一餐吃半公斤)，再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥之類就行了。
蕃薯最好采取烤的方法，不要吃蕃薯以外的食物。
采取這種健胃整腸斷食的翌日或第三天，將排出很多(約一公斤)的糞便。如此重復(fù)吃幾次以后，就能夠消除便秘問題，胃腸機(jī)能與消化力就會(huì)變成良好。
可能有一部分不能排出大量糞便，而只能排出少許。這一類人的胃腸可能已經(jīng)受到相當(dāng)?shù)膫�，不過，再重復(fù)幾次的(蕃薯斷食法)后，必定能夠好轉(zhuǎn)。不但能夠克服便秘，胃腸機(jī)能也能夠轉(zhuǎn)為良好。
三、采取(蕃薯斷食法)的收獲
(1) 不但治好便秘，小腹也平坦了
我的丈夫以及孩子都喜歡吃油炸物，以及油膩的東西�；蛟S我也跟著他們一道吃得緣故吧，從去年的秋天開始，我就被便秘問題所糾纏。為了克服便秘，從那時(shí)開始，我就開始多吃一些蔬菜，但是效果并不太良好。有時(shí)忘了吃蔬菜，又吃油炸物之后，接連三、四天都無(wú)法排便。逢到那種狀況，一整天都會(huì)感覺到非常的不舒服，頭部感到有些暈眩，吐氣有一股臭味，肚子也感到脹脹的。
那時(shí)，我聽人家說(shuō)，只要吃一整天(三餐)的烤蕃薯就可以清理腸胃，治好便秘，于是我想立刻實(shí)施。但是那一天我忙得一塌糊涂，騰不出時(shí)間烤蕃薯。正因?yàn)槿绱�，早餐與午餐時(shí)，我只吃了一 些色拉。一直到翌日方才吃了連續(xù)三餐得烤蕃薯。在那一天，我大約吃了一公斤又兩百公克的蕃薯。
到了翌日早晨在吃了早餐之后，我的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來(lái)，叫我急忙地趕到洗手間。在那一天后，我前后上了兩次的大號(hào)，這是以前不曾有過的現(xiàn)象。這以后，我每天都能夠按時(shí)排便，克服了叫人煩惱的便秘。為了防范便秘再度復(fù)發(fā)，每逢星期天， 我都是吃三餐的烤蕃薯，在量的方面都超過一公斤。如此吃烤蕃薯五、六次以后，我不但是便秘痊愈了，就連凸出的下腹部也縮了進(jìn)去。
(2) 晚餐主食改為蕃薯，體重減輕了十斤
五年前，我從大學(xué)畢業(yè)后，幾乎在同時(shí)進(jìn)入一家知名的公司服務(wù)。剛進(jìn)入不久的那一段時(shí)期，因 為很不習(xí)慣于那種工作，整天繃緊神經(jīng)，以致與便秘結(jié)下不解之緣。在那一段時(shí)期里，輕者每隔三天上一次大號(hào)，重則一星期方才上一次，所以一直都在服用輕瀉劑。
一直在三年前，我方才看到一本健康雜志報(bào)導(dǎo)說(shuō)，含豐富食物纖維的蕃薯能治好便秘。那時(shí)，我的便秘問題似乎對(duì)輕瀉劑產(chǎn)生了抗力，再也達(dá)不到以前的效果。我在求助無(wú)門之余，只好去掉了晚餐的白飯，改吃大約五百公克的烤蕃薯。
我稍微灑了一些肉桂粉在烤蕃薯上面吃，同時(shí)也吃了少許的蕃茄與黃瓜。改為晚餐吃烤蕃薯以后，只經(jīng)過兩三次，每天一早就能夠上大號(hào)。不但便秘遠(yuǎn)離我而去，就連臉上長(zhǎng)的面皰也逐漸減少 。這兩年來(lái)，我都改為晚餐只吃烤蕃薯，想不到，在這兩年內(nèi)，我的體重減輕了整整十公斤！
四、吃蕃薯綜合料理防治疾病
預(yù)防胃癌-蕃薯、紅蘿卜與牛奶綜合料理
亞洲人所罹患的癌癥，大約有六十%屬于消化系統(tǒng)的癌癥。近些年來(lái)，雖然罹患率已經(jīng)降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯，紅蘿卜與牛奶的綜合料理，包含了----對(duì)預(yù)防胃癌有預(yù)防效果的硫化物。
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一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一把蒜頭切碎煮飯，半年之后高血壓消失了，痛風(fēng)癥消失了，坐骨神經(jīng)痛亦消失了。
蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素，以前美軍亦用作隨身解毒劑。
蒜頭炒飯：蒜頭越多越香，拍碎、油鍋炒香蒜頭放入鹽，煮好的飯放如加葫椒鹽拌炒起鍋。
姜湯做法：
1. 約十公克的姜磨成糊狀。
2. 把姜糊放入玻璃杯里。
3. 注入滾燙的熱開水。
4. 加入一匙蜂蜜，拌勻后飲用。
5. 男女老少都適合飲用。
老姜切片或拍碎煮黑糖功效一樣
連續(xù)喝兩個(gè)月(每天早晨入浴前各喝一次)據(jù)書本記載的見證：
1. 身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷癥』體質(zhì)明顯改善。
2. 體重可減輕約十公斤。
3. 皮膚變得細(xì)嫩。
4. 去掉多余贅肉，腰圍變細(xì)。
姜對(duì)身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧！
朋友提醒要多食維他命C以增強(qiáng)抵抗力，并切忌吃煎炸熱氣食物，免引致喉嚨發(fā)炎，病毒就由此攻入。
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吃酸梅少些皺紋、青春永駐、酸梅可當(dāng)零嘴又可抗衰老，凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會(huì)害怕衰老，舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過于昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試 具有防止老化功用的酸梅！
因?yàn)槭┐蛱ケP素，可不是一般平民負(fù)擔(dān)得起，而且又有違反生態(tài)意識(shí)的沖突性，因此大多數(shù)的人只得打退堂鼓。
現(xiàn)在，有醫(yī)學(xué)專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊(yùn)含防止老化的功效。
有的人可能會(huì)誤以為吃多了酸梅，會(huì)產(chǎn)生過多的胃酸，導(dǎo)致胃痛；但實(shí)際上酸梅是屬于堿性食物，它的功用可不僅止于讓人解饞當(dāng)零嘴更有助于讓體內(nèi)血液值酸堿平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，并滋養(yǎng)肝臟。
要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。
另外， 酸梅更含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是種不可多得的零食。
酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。
要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神。
還有，酸梅可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，并避免出游時(shí)暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復(fù)活力 ，實(shí)在好處多多！
又多吃肉易造成酸性體質(zhì) ，罹患癌癥等文明病機(jī)率相對(duì)增高；民眾應(yīng)少攝食肉等酸性食物，并避免通宵熬夜。
張成國(guó)今天應(yīng)邀在高雄市專題演講「企業(yè)人的食療與養(yǎng)生」，他希望忙碌的企業(yè)界人士，能將中醫(yī)食療方法融入平常養(yǎng)生里，才能以最佳體能馳騁商場(chǎng)。
張成國(guó)指出，健康人的血液是呈弱堿性的，一般初生嬰兒也都屬弱堿性體液，但隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。
百分之八十五的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)。
他表示，酸性體質(zhì)的人稍作運(yùn)動(dòng)即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態(tài)是肥胖、下腹突出。
常見的酸性食品包括蛋黃、精致的西點(diǎn)、奶酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。發(fā)育中的少年多吃肉等酸性食物沒關(guān)系，但上了年紀(jì)的老人則要少吃，但要多吃小魚干及蔬菜等堿性食物，以平衡體質(zhì)。
他又說(shuō)，餐飲業(yè)及企業(yè)常于午后安排午茶時(shí)間，但喝茶及咖啡時(shí)間最好是上午九時(shí)至十一時(shí)，這個(gè)時(shí)候最不傷身，提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬于酸性體質(zhì)的人喔！
常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒，水的毒，血的毒。
前二者屬殺菌的效果，第三者是指能凈化酸性體質(zhì)的血液。
常吃酸梅，可將血液調(diào)整至中性或微堿性，讓體質(zhì)更好，身體更健康。
（衛(wèi)生署中醫(yī)藥委員會(huì)主任委員 張成國(guó)）
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你我都要喝的4杯茶
計(jì)算機(jī)族每天必喝的四杯茶
面對(duì)計(jì)算機(jī)時(shí)間長(zhǎng)了不好，那該怎么辦？
其實(shí)每天四杯茶，不但可以對(duì)抗輻射的侵害，還可保護(hù)眼睛。
上午一杯綠茶
綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以
清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。
綠茶中所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)，振奮精神。
不過最好在白天飲用，以免影響睡眠。
下午一杯菊花茶
菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花
加上枸杞一起泡來(lái)喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都對(duì)解郁有幫助。
疲勞了一杯枸杞茶
枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的用。其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一樣作零食，對(duì)解決"計(jì)算機(jī)族"眼睛澀、疲勞都有功效。
晚間一杯決明茶
決明子 有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用。
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水餃?zhǔn)炝藭?huì)浮起來(lái)是正確的，但是，面熟了好像是不會(huì)浮起來(lái)的...
請(qǐng)大家參考
有位朋友，他家是『面』的批發(fā)商，所謂的面，就是我們一般吃的陽(yáng)春面、牛肉面、拉面...） ，可是當(dāng)我們一起外出吃飯時(shí)，很少看他點(diǎn)面吃。
一開始，大家以為他是吃膩啦！
后來(lái)他才說(shuō)「大家有沒有注意到老板煮面時(shí)，所煮的面是浮在水上或是沈在水里？？」『這有何不同？？』
『『面好吃就好！』』
答案就是「會(huì)浮在水面的面是有加明礬的，但是因?yàn)槔习逡獡泼�，浮在水面的面比沈在水中的面好撈！所以就算是明知有加明礬的面不好，反正是客人吃不是自己吃，只要自己方便就好！」
也正因此他不吃外面的面！
天�。『每膳�！
我們無(wú)形中吃了多少明礬？下次再遇到這樣沒功德的老板，一定要提醒他，別用加明礬的面，我想這樣才能去督促老板換面！不然就別去吃啦！
朋友們，大家還是小心點(diǎn)！
PS:明礬 是氫氧化鋁，會(huì)對(duì)腦神經(jīng)產(chǎn)生慢性毒害，引發(fā)癡呆癥 !!
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為了自己的健康還是不吃"粉圓"為妙!! 總之少喝吧…
春水堂都沒辦法幸免…
珍珠＝粉圓，攙毒防腐劑難代謝，喝多會(huì)致命，一天勿逾超過一杯。還好"五十嵐"沒上榜...但還是少吃為妙 ..
消基會(huì)抽查市售珍珠奶茶，發(fā)現(xiàn)所有的粉圓都含有防腐劑，其中「大西洋」、「魔力點(diǎn)子」販賣的粉圓含己二烯酸防腐劑超出標(biāo)準(zhǔn)；「一茶一坐」餐廳還添加禁用的高毒性去水醋酸。專家說(shuō)，防腐劑長(zhǎng)期累積體內(nèi)，會(huì)有嘔吐、痙攣，甚至致死危機(jī)。若搭配香腸食用會(huì)導(dǎo)致基因突變!!
臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所教授葉安義說(shuō)，己二烯酸防腐劑每次食用會(huì)有0.1%殘 留體內(nèi)無(wú)法代謝，高毒性的去水醋酸更高達(dá)2成無(wú)法代謝，長(zhǎng)期殘留累積體內(nèi)，特別是去水醋酸若食入產(chǎn)品每 kg(公斤) 超過0.3 公克，可能會(huì)引起嘔吐、尿毒、腎臟病、 痙攣等，嚴(yán)重還有致死危機(jī)。
消基會(huì)秘書長(zhǎng)程仁宏指出，雖然多數(shù)粉圓防腐劑含量未超過標(biāo)準(zhǔn)，但不同食物的防腐劑會(huì)累積，消費(fèi)者一天最好不要喝超過3杯。
葉安義則提醒：「千萬(wàn)不要一口珍奶、一口香腸」，因珍奶含有的己二烯酸和加工肉品的亞硝酸鹽若混合食用，會(huì)引起染色體突變，引發(fā)腫瘤或下一代畸形。
他說(shuō)：「正常珍珠放一天后就會(huì)有酸味，消費(fèi)者可購(gòu)買常食用的珍奶擺放二天 ，若珍珠還未變壞，消費(fèi)者最好就不要再購(gòu)買」。
市售珍奶含防腐劑調(diào)查 ( 數(shù)據(jù)源：消基會(huì) )
檢出含有高毒性防腐劑 (去水醋酸 )：一茶一坐。
檢出超出法定標(biāo)準(zhǔn)防腐劑：大西洋、魔力點(diǎn)子。
檢出防腐劑但未超過法定標(biāo)準(zhǔn)：
摩奇地、市民好茶、茶神、干杯comebuy、壹咖啡、董月花 茶鋪、葵可利、傳奇茶坊、歇角亭、Q K 咖啡坊、奶奶的奶、都可、吉米茶坊、小歇、春水堂、吃茶趣。
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榮總專作放射線之醫(yī)師，認(rèn)為『微波爐』會(huì)利用電波少一個(gè)正價(jià)電子，運(yùn)用水分子之震蕩使食物變熱，所以食物易變成自由基，就會(huì)容易致癌。所以偶而方便用一下，最好還是少用『微波爐』最好！
人體內(nèi)的有毒物質(zhì)主要來(lái)源于兩個(gè)途徑：一是大氣與水源中的污染物，通過呼吸及進(jìn)餐而侵入人體內(nèi)，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個(gè)是食物在體內(nèi)代謝后的廢物，如自由基、硫化氫等。時(shí)下清除體內(nèi)垃圾已成健康時(shí)尚。
下列方法可幫您及時(shí)清除體內(nèi)毒素。
1.主動(dòng)咳嗽法：
自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質(zhì)，通過呼吸進(jìn)入肺臟，既損害肺臟，又通過血液循環(huán)而 < FONT color=blue size=4>"株連"全身。借助主動(dòng)咳嗽可以" 清掃 "肺臟。每天到室外空氣清新處做深呼吸運(yùn)動(dòng)，深吸氣時(shí)緩緩抬起雙臂，然后主動(dòng)咳嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳出痰液。
2.飲水沖洗法：
定時(shí)排便，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，及時(shí)排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利于大便通暢以及毒素從尿液中排出。
3.運(yùn)動(dòng)出汗法：
皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。
4.巧用食物法：
●常飲鮮果、鮮菜汁 ( 不經(jīng)炒煮) ，鮮果、鮮菜汁是體內(nèi) "清潔劑 "，牠們能排除體內(nèi)堆積的毒素和廢物。
●常吃海帶，海帶對(duì)放射性物質(zhì)有特別的親和力，海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨? P大號(hào)排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。
●常吃豬血，豬血中的血漿蛋白，經(jīng)過人體胃酸和消化液中的脢分解后，會(huì)產(chǎn)生一種解毒和滑腸作用的物質(zhì)，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化學(xué)作用，促進(jìn)代謝。
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想把米蟲殺光光，其實(shí)很簡(jiǎn)單。米買回來(lái)了，先丟進(jìn)冷凍庫(kù)里冰2到3天，什么蟲也沒了，農(nóng)試所助理研究員姚美吉提供這DIY方法，誰(shuí)試過誰(shuí)都豎起拇指稱贊好。
臺(tái)灣研究米蟲的人不多，姚美吉算是第一把交椅。「初認(rèn)識(shí)我的人，一知道我專門研究米蟲，都開口問我怎么防米蟲」
姚美吉說(shuō)。他這好本事，先從左右鄰居傳開來(lái)的�，F(xiàn)在，不只家庭主婦來(lái)求救，就連農(nóng)委會(huì)官員們也來(lái)討教。
抗米蟲，碾米商個(gè)個(gè)使出渾身解數(shù)。有的推出冷藏米，有的附上 1片脫氧劑。不過，再怎么細(xì)心，防蟲依舊無(wú)法百分百。
冷藏米這概念，在臺(tái)灣算新。最近，霧峰有一家碾米廠，率先推出這類冷藏益全香米。交給消費(fèi)者的小包裝米，完全控制5到10度之間。畢竟，羊毛出在羊身上。冷藏米相對(duì)成本高，2公斤開價(jià)200元，比一般米貴了2倍以上。
「利用脫氧劑來(lái)防蟲，相對(duì)成本低很多」姚美吉指出，最近，農(nóng)試所應(yīng)用動(dòng)物系完成實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示，小包裝米多放一片脫氧劑，防蟲效果很好：即使擺在常溫下，30到90天之間，長(zhǎng)蟲機(jī)率近乎零。
脫氧劑小小一片，4公分 見方，約0.6元。不會(huì)提高太多成本。農(nóng)試所從日本引進(jìn)這概念，鼓勵(lì)廠商跟進(jìn)。將來(lái)消費(fèi)者買米，認(rèn)這片脫氧劑，會(huì)比廠牌來(lái)得更有保障。
「防米蟲，有個(gè)一勞永逸的方法：冷凍」姚美吉提供了這撇步，很受歡迎。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)，米蟲怕冷，溫度降到5到10度，生活期會(huì)延緩下來(lái)，不會(huì)作怪，「白米放進(jìn)冷凍庫(kù)冰一冰，蟲卵全都?xì)⑺�，米放再久，也不�?huì)長(zhǎng)蟲了」。
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再次提醒你喔......... 早晨水龍頭先要放放水早晨人們起床后的第一件事往往是擰開自來(lái)水龍頭洗臉、刷牙、做飯。殊不知 ，剛放出來(lái)的水中可能隱藏著"健康殺手"。 停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來(lái)水是靜止的，水中的殘留微生物會(huì)大量繁殖 ，其中可能就有"軍團(tuán)菌"。
1976年，美國(guó)一群退伍軍人在費(fèi)城一家旅館中舉行年會(huì)。會(huì)后一個(gè)月，與會(huì)者中221人得了一種"怪病"，34人相繼死亡。研究證實(shí)，其元兇是存在于水龍頭和水槽水樣中的一種致病微生物———軍團(tuán)菌。醫(yī)學(xué)界后來(lái)把這種病命名為軍團(tuán)病〞，患病者若不及時(shí)治療，死亡率可高達(dá)25%~30%。最近20年來(lái)，軍團(tuán)病在許多國(guó)家爆發(fā)、流行，已經(jīng)引起了醫(yī)學(xué)界的廣泛重視。
此外，經(jīng)過一夜停止不動(dòng)的水，會(huì)與金屬管壁及水龍頭金屬腔室產(chǎn)生水化反應(yīng)，形成金屬污染水，這就是早晨第一次放水時(shí)往往會(huì)見到一些反�，F(xiàn)象，比如水色發(fā)黃、發(fā)白、或者發(fā)渾的原因。
另外，我們的水源大都為地表水，受洗滌劑等有機(jī)物污染較大。一些有機(jī)化合物會(huì)和通入水中的消劑———氯氣反應(yīng)生成鹵烴化合物，如三氯甲烷。這類物質(zhì)有潛在的致癌性。在早晨放出的水中，上述安全隱患相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大。這種水含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，不宜飲用，也不宜用來(lái)刷牙、漱口，可先放出一臉盆水左右，方可接水使用。
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從來(lái)不知道洋蔥那么偉大，討厭吃洋蔥嗎 ?
為了身體好，也請(qǐng)多多食用。照顧自己也關(guān)心家人的健康喔！
洋蔥為百合科，蔥屬多年生草本植物。洋蔥的鱗莖，與蔥同科屬。鱗莖粗大，洋蔥頭近球形至扁球形；鱗莖外皮紫紅色、褐紅色、淡褐紅色、黃色至淡黃色，內(nèi)皮肥厚，肉質(zhì)。葉圓筒狀，中空，具強(qiáng)烈香氣。
洋蔥含揮發(fā)油、氣體物質(zhì)如硫醇、二甲硫化物等，還含少量檸檬酸鹽、多種氨基酸、桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、櫟精 (Quercetin)、多糖 A 、多糖 B、槲皮素、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2 、維生素 C、煙酸、脂肪、粘液汁、鈣、磷、鐵等。
原本洋蔥不是臺(tái)灣的本土農(nóng)作物，野生環(huán)境中也沒有洋蔥；在日治時(shí)代，臺(tái)灣所有的洋蔥都是由日本進(jìn)口。直到民國(guó)元年，淡水鎮(zhèn)的日籍教師在校園中種植洋蔥，并提出臺(tái)灣適合洋蔥種植的報(bào)告書后，總督府農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所才于民國(guó)七年正式在臺(tái)北開始洋蔥種植的試驗(yàn)。然因臺(tái)灣北部多雨，洋蔥種植的工作便移到南部進(jìn)行，但沒想到在此卻又遭受到病蟲害的侵襲，于是日本政府從此便停止了洋蔥種植的計(jì)劃。
直到民國(guó)四十三年，臺(tái)灣政府由美國(guó)引進(jìn)各種品種，經(jīng)過試驗(yàn)后開始推廣種植。因?yàn)榕_(tái)灣的氣候十分適合洋蔥，所以一開始量產(chǎn)，洋蔥的量和質(zhì)就出奇地好！從此之后，洋蔥就成為臺(tái)灣重要的農(nóng)產(chǎn)品之一，不但供應(yīng)國(guó)內(nèi)需求，也是我們大量外銷的農(nóng)產(chǎn)品之一。
現(xiàn)代動(dòng)物實(shí)驗(yàn)報(bào)告，洋蔥頭對(duì)胃腸道能提高張力，增加分泌，可試用于腸無(wú)力癥及非痢疾腸炎，即間常有便秘與便溏癥狀者，最宜吃之。大蔥的揮發(fā)油有抑菌作用，能殺金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌，對(duì)肺結(jié)核、白喉、痢疾有一定治療效果。婦科可用于治療滴蟲性陰道炎，搗成泥劑，作塞劑外用。
對(duì)高脂肪飲食引起的膽固醇增高，洋蔥頭有抑制作用；這是嗜酒肉者的喜訊，吃肉食時(shí)不妨伴以洋蔥頭。美國(guó)專家研究，發(fā)現(xiàn)洋蔥頭含前列腺素 Al ，具有擴(kuò)張外圍動(dòng)脈，降低外周血管阻力效果，從而起到降血壓的作用。洋蔥的提取液，能增加血流量和尿量，促進(jìn)尿和鉀的排泄，降低冠狀動(dòng)脈的阻力。又所含環(huán)蒜氨酸和硫氨基酸等亦是降低血脂的有效成份。
【洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效】
洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時(shí)會(huì)讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨骼結(jié)實(shí)、身體長(zhǎng)得高、預(yù)防骨質(zhì)酥松癥的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因?yàn)闄?quán)威期刊「自然」的最新研究報(bào)告指出，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果，甚至比骨質(zhì)酥松癥治療藥品「 calcitonin 」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續(xù)四周后，公白鼠的骨質(zhì)平均增加了 13.5-18%。另一組實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn)，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質(zhì)流失問題。第三組實(shí)驗(yàn)則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃 1.5公克的洋蔥，結(jié)果骨質(zhì)流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12 小時(shí)內(nèi)就看得到了。
研究人員認(rèn)為，洋蔥的效果可能來(lái)自于「預(yù)防骨質(zhì)流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。醫(yī)食同源，在我們?nèi)粘Ｊ澄镏�，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對(duì)身體的好處簡(jiǎn)直超乎想象。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無(wú)比的健康菜；而洋蔥還可以用來(lái)生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高】
據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁平均可增加心臟病人約 30%的 HDL含量（ HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。
每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個(gè)民間偏方，克多博士在自己的診所里對(duì)病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說(shuō)牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以預(yù)防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國(guó)山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。
【洋蔥可以對(duì)抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的作用，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)；據(jù)德國(guó)的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來(lái)治療糖尿病，到現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來(lái)洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來(lái)防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來(lái)。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做色拉，原來(lái)用作浸葡萄酒 (紅酒 )，更可治療很多常見的病�！ �
材料：洋蔥 2 個(gè)，紅葡萄酒 500 CC( 毫升) ，(1瓶普通紅葡萄酒配三個(gè)洋蔥 ) 。
制法：
一、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
二、將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入紅葡萄酒， ( 將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好 ) 。
三、將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約 2至 8 日。 (個(gè)人覺得一周最好 )
四、 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
一、每日約一杯 (50 毫升 )，年紀(jì)大的人每次 20毫升左右。
二、每日飲一至兩次。
三、浸過酒的洋蔥片一起食用更好。
四、不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電飯鍋內(nèi)煮約 4 至5 分鐘，蒸發(fā)酒精后飲用。
五、若喜歡甜的，可加入一點(diǎn)蜂蜜。
看到這是否覺得很容易呢？ 究竟又可以治那些病呢？其功效對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆的效果相當(dāng)驚人 ，日本非常流行。
一、高血壓患者，飲后血壓正常且安定，也會(huì)降低糖尿值，把血糖下降。
二、最妙的是 對(duì)老花眼也有很大的改善 ，飲用之后不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。
三、每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿癥，喝了兩天之后，不可思議的完全恢復(fù)正常。吃膩
四、每天夜晚醒后一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠癥，飲用之后也會(huì)全消除。
五、眼睛疲勞和模糊不清 ，喝了之后第二天就沒有問題了。
六、對(duì)幾乎無(wú)法治療的 白尿癥， 尿會(huì)混濁的喝了之后的也變得接近透明。
七、經(jīng)常肚子會(huì)脹，非常痛苦的便秘癥 ，喝了之后第二天便恢復(fù)正常排便。
個(gè)人心得 :
古人云: 食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，是藥三分毒，我們何不利用這物美價(jià)廉的洋蔥來(lái)保健我們的身體。屏東為洋蔥的產(chǎn)區(qū)，每當(dāng)三月洋蔥產(chǎn)季(全年生，盛產(chǎn)期 2~ 4月) 到南部旅游，經(jīng)過屏鵝公路時(shí)，總會(huì)見到辛苦的農(nóng)民在路旁賣著一袋袋的洋蔥，我們何不停下車來(lái)買一袋，既可照顧身體，又可幫助農(nóng)民，何樂而不為呢。因本人還蠻喜歡下廚，而洋蔥也是本人最愛的食物之一，物美價(jià)廉。容易保存，無(wú)論生吃或是熟食都非常的美味，所以為大家介紹幾種個(gè)人最常使用之簡(jiǎn)易食用方法，希望大家會(huì)喜歡 :
A.冬天吃火烤兩吃火鍋時(shí)，烤肉配生洋蔥非常的對(duì)味，鮮甜香脆又多汁的洋蔥可平衡肉類的油膩感又帶點(diǎn)微辣，與烤肉一起在口中咀嚼的那種美妙滋味 .哇，真是絕配 !!
B.吃膩了罐頭鮪魚 ? 只要加一些碎洋蔥，蒜末，醬油(中式) 或碎洋蔥，千島色拉醬 (西式) 滋味立刻大不同，用來(lái)配飯或夾土司都很好吃。
C.在吃康師傅炒面 (或其他干泡面)時(shí)，切一些洋蔥絲與干面一起沖泡，沖泡完的湯汁加上隨附的調(diào)味包即成鮮甜可口的蛋花湯，而干面因有洋蔥絲的加持也變得美味無(wú)比了，特別是洋蔥絲那爽脆的口感只有親身試過，才能體會(huì)。
簡(jiǎn)易洋蔥食譜
洋蔥濃湯
材料：湯底 ( 四人份) 面粉，奶油
主料： 洋蔥
作法:
1.先煮湯底，二大匙面粉( 一大匙 15 克) 配二大匙奶油(1:1) ；開慢火，放入二大匙奶油。
2.化了后再分批加入二大匙面粉，炒香后慢慢加入冷高湯四碗，全部的面糊溶化均勻后，就是好喝的濃湯。
3.整個(gè)過程須慢火，加入高湯時(shí)需注意要使面糊完全溶于湯中，要有點(diǎn)耐心。
4.加入洋蔥熬煮，再放入果汁機(jī)內(nèi)打碎就是非常高級(jí)的洋蔥濃湯。
羅宋湯
材料： 燒湯牛肉一斤半、大蕃茄 2個(gè)、洋蔥 2個(gè)、紅蘿卜一支、高麗菜小半顆、洋芋一個(gè)。牛肉及蔬菜均切 2 公分大小。
作法 :
1.煮開小半鍋水，入牛肉川燙，水未全開，浮起泡沬時(shí)鍋離火，倒掉泡沬，并沖洗，重新置清水大半鍋，將洗凈之牛肉均入鍋。
2.大火煮滾后，改用小火煮 20 分鐘后，將其他材料同入鍋徐開后，再以小火慢煮直至切丁蔬菜軟爛，稍加鹽即可。
紅燒牛肉
同樣材料、水量減少，省去高麗菜，將牛肉及蔬菜切稍大塊，加半碗醬油，不加鹽，即為紅燒牛肉作法，可當(dāng)菜，可煮牛肉面，煮得干濃時(shí)可帶便當(dāng)。
洋蔥，紅蘿卜、蕃茄同煮可不用再放蔥姜、蒜類，可以腥又增加甜度，實(shí)為用餐之好材料。
備注：如加有洋芋煮爛后會(huì)沉淀，易使鍋底燒焦，請(qǐng)?zhí)丶幼⒁狻?/span>
洋蔥鮪魚色拉
材料：洋蔥 300 公克（半斤）、鮪魚罐頭一個(gè)。
調(diào)味料：色拉醬 110公克。
作法：
洋蔥切薄圈，用清水沖5分鐘，再泡冰開水 30 分鐘，撈起瀝干水份排盤。
將鮪魚罐頭打開，用筷子將鮪魚攪散，倒在洋蔥上，再將色拉醬淋上即可。
洋蔥拌蟹肉條
材料： 洋蔥 2 粒、蟹肉條 5 支、香菜少許。
調(diào)味料：鹽 1茶匙、辣油 1茶匙、醋 2大湯匙、糖 1 湯匙。
作法：
1. 洋蔥切絲，蟹肉條撕開，備用。
2. 鍋中加水燒開，入洋蔥待燙煮 1分鐘，再加入蟹肉條燙煮 1分鐘，撈起加調(diào)味料拌勻。
上桌前灑上香菜即可。備注：蟹肉條為火鍋材料，超市可買到。
奶油螃蟹燒
材料： 螃蟹 1只 洋蔥 1/2個(gè) 蒜頭 5粒 金針菇 1把 奶油 1小塊
調(diào)味料： 鹽 1/2小匙 糖 1 小匙 味淋 1/2小匙 黑胡椒 1 小匙 水 2小匙
做法：
1. 將螃蟹殼拔起把內(nèi)部清洗干凈切成小塊。
2. 洋蔥洗凈切絲 ,蒜頭去頭尾拍碎，金針菇去掉根部洗凈。
3. 將長(zhǎng)形鋁箔紙對(duì)折后左右兩面開口往內(nèi)折成袋狀。
4. 將洋蔥絲，蒜頭，金針菇，奶油及調(diào)味料放在底部將螃蟹擺放中間包好。
5. 放入已預(yù)熱之烤箱中烤約 12 分鐘即可。 * 烤的時(shí)間看烤箱而定*
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從不知道洋蔥那么偉大~~送您夏天好吃涼拌洋蔥作法 :
1.洋蔥洗凈切絲.
2.容器內(nèi)裝冰水，將洋蔥絲浸于冰水中，置冰箱下層冷藏.
3.隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無(wú)辛味的生菜.
洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時(shí)會(huì)讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無(wú)比的健康菜；而洋蔥還可以用來(lái)生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
攝取高鈣就能防止骨質(zhì)的流失嗎？骨折雖不像得了癌癥或艾滋病那么令人感到震驚與絕望，但有不少老年人本來(lái)身體還蠻硬朗，然而一旦發(fā)生了骨折，突然活動(dòng)量銳減，身體狀況急速下降，甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了。
骨質(zhì)流失是一種不會(huì)痛，甚至也沒有感覺的生理現(xiàn)象，常一直到發(fā)生骨折或去測(cè)骨質(zhì)密度才突然發(fā)現(xiàn)骨骼已經(jīng)變得那么的疏松了。骨骼與其他之組織不大一樣，它由『造骨細(xì)胞』和『破骨細(xì)胞』來(lái)分別擔(dān)任其『新陳』和『代謝』。當(dāng)造骨細(xì)胞之活性大過破骨細(xì)胞時(shí)，骨骼會(huì)增長(zhǎng)、增大或增加其密度；反之，則變得更疏松。
骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構(gòu)成立體網(wǎng)狀之基質(zhì)，然后再由鈣、鎂、鋅、磷、氟 等化合物與膠原蛋白結(jié)合，添充在其空洞中，但破骨細(xì)胞也一直不斷地分解這些基質(zhì)與礦物質(zhì)。
飲食中所攝取的鈣質(zhì)是否有機(jī)會(huì)存到骨骼中而使骨骼加長(zhǎng)（身高加長(zhǎng)）或骨質(zhì)變得更致密？
其必須通過兩關(guān)的考驗(yàn)，第一是其吸收率，如所攝取的鈣質(zhì)不易被吸收，所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。因此衛(wèi)生署公告的「健康食品之改善骨質(zhì)疏松功能評(píng)估方法」的第一項(xiàng)測(cè)定即以其吸收率來(lái)作為評(píng)估指標(biāo)，如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來(lái)做為食品添加物的碳酸鈣（ CaCO3）時(shí)，可視為一健康食品。
第二是所吸收進(jìn)入血液的鈣質(zhì)是否能存入骨骼中？許多人誤會(huì)以為多吃鈣就一定可防止骨質(zhì)流失，可惜答案并非是肯定的。即使部分鈣被吸收了，還是要加上負(fù)重或抗阻力運(yùn)動(dòng)（游泳沒有幫助）來(lái)刺激甲狀腺分泌「降鈣素」（ Calcitonin ），它可加強(qiáng)造骨細(xì)胞之活性，而才能將血鈣有效的存到骨骼中。因此，長(zhǎng)期臥床的病人，即使攝取易吸收之高鈣，骨質(zhì)還是會(huì)流失很厲害，因此在幫他翻身時(shí)，常一不小心就會(huì)發(fā)生骨折。
其實(shí)每天睡到天亮，快起床時(shí)，常破骨細(xì)胞的活性或大過造骨細(xì)胞，因此，如您怕會(huì)有骨質(zhì)疏松癥，除了多攝取優(yōu)質(zhì)的鈣之外，別忘了也要常做負(fù)重（在不傷到關(guān)節(jié)之范圍內(nèi)）的運(yùn)動(dòng)。
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生菜色拉、精力湯等生食儼然成為一種流行，不僅注重養(yǎng)生的長(zhǎng)者，連許多年輕人都開始奉行「生食」理念。
但臺(tái)灣大學(xué)園藝系教授鄭正勇警告，生食風(fēng)險(xiǎn)高，經(jīng)常生食者，說(shuō)不定得定期吃驅(qū)蟲藥！
全球有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)的商機(jī)逾 2 兆臺(tái)幣，臺(tái)灣產(chǎn)值約 10 億元，加上進(jìn)口商品，更達(dá) 20 億元，全臺(tái)有機(jī)專賣店幾年內(nèi)就成長(zhǎng)千余家，國(guó)內(nèi)經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)栽種農(nóng)地已超過 1200 公頃。
但問題就出在，生食蔬菜的同時(shí)，恐怕也吃進(jìn)了令人避之惟恐不及的農(nóng)藥、化學(xué)肥料或是令人作嘔的細(xì)菌、病毒、寄生蟲及蟲卵。
臺(tái)灣大學(xué)園藝系教授鄭正勇表示，生食其實(shí)有頗高的風(fēng)險(xiǎn)，蔬菜若經(jīng)過清洗、煮熟，令人擔(dān)心的問題幾乎均可消除，一旦采用生食，必須格外注意食材的來(lái)源及清洗、制程等衛(wèi)生問題。
郝龍斌吃青菜 用炒的多對(duì)于生食，美國(guó)麻州大學(xué)食品科技博士、曾任臺(tái)大食品科技研究所教授的郝龍斌也有疑慮。
他很少吃生菜，食用青菜多半都是用炒的；不喝精力湯，也不特別選購(gòu)有機(jī)食材，他奉行的飲食法則是「菜市場(chǎng)最便宜的菜就是好菜」，因便宜的菜即逢盛產(chǎn)期，農(nóng)民不必?fù)屖眨容^沒有農(nóng)藥殘留問題，以清水多次清洗，也不需用清潔劑或鹽，就可安心食用，是最健康的飲食。
林口長(zhǎng)庚醫(yī)院毒物科主任林杰梁舉例指出，之前新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊曾報(bào)導(dǎo)，國(guó)外發(fā)生蔥在產(chǎn)銷過程中遭 A 肝病毒污染，導(dǎo)致兩人死亡，這種情形只要將蔥煮熟，就不會(huì)發(fā)生了。
國(guó)人習(xí)慣在許多菜肴、湯上撒生蔥花，此時(shí)蔥的清洗更要小心。
殘藥未除，生食如同服毒，農(nóng)業(yè)殘留問題最讓人擔(dān)心。
鄭正勇指出，農(nóng)藥其實(shí)就是毒藥，而且愈毒愈有效，反復(fù)、徹底的清洗無(wú)法百分之百去除農(nóng)藥殘留，此時(shí)生食如同在服毒；更可怕的是，國(guó)內(nèi)有不少地下工廠生產(chǎn)或走私農(nóng)藥，不在政府管制之列，成分到底是什么、對(duì)人體有何危害，沒有人知道，通常等到檢驗(yàn)分析出來(lái)，有問題的菜民眾早就吃進(jìn)肚里了。
如果以為挑選不用化學(xué)肥料、不用農(nóng)藥的有機(jī)蔬菜生食會(huì)比較安全，那你就錯(cuò)了。
鄭正勇不只一次提醒，即使是有機(jī)蔬菜，也不能百分之百保證培養(yǎng)的種子、灌溉用水、土壤、生產(chǎn)者的條件均合乎有機(jī)理念。
寄生蟲污染，重者要人命，最顯而易見的是寄生蟲污染。
臺(tái)灣田間有許多非洲大蝸牛、田螺，都是廣東住血線蟲的中間宿主，只要被這些蝸牛爬過，就會(huì)在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液，一旦經(jīng)生食進(jìn)入人體，就會(huì)穿過腸胃道，到達(dá)循環(huán)系統(tǒng)、中樞系統(tǒng)，造成腦部病變，死者的腦組織內(nèi)還可檢出蟲體。
林杰梁指出，早年臺(tái)灣有一大家族嗜生食白蝸牛，后來(lái)許多成員都死于腦部病變，才發(fā)現(xiàn)是白蝸牛體內(nèi)廣東住血線蟲惹的禍。
鄭正勇也說(shuō)，一場(chǎng)大雨將土壤粒子濺上菜葉，土壤中的寄生蟲與蟲卵也會(huì)黏附上去，寄生蟲跟蟲卵污染菜葉，這種有機(jī)蔬菜絕對(duì)不可以生食。
韓國(guó)人，每年都服驅(qū)蟲藥
以愛吃泡菜的韓國(guó)人為例，即使是家中自制的泡菜，都難免有蟲卵，因此多數(shù)韓國(guó)人一年都要吃一次驅(qū)蟲藥�，F(xiàn)在的驅(qū)蟲藥做得很好，一年吃一次就可去除多種寄生蟲。（中興大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣研究所）
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我一直沒有注意到鋁罐沙茶醬 (沒吃完就一直放冰箱 ) 竟是致命的殺傷力常常吃完火鍋后，情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎漸感不適.吃不完的罐頭食品千萬(wàn)別直接放入冰箱 ~~鋁中毒，一定要看完喔！很多人常會(huì)把吃不完的罐頭直接放冰箱，以為這樣就可以保存了，錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)，千萬(wàn)記得，吃不完的鋁制罐頭，例：玉米罐鋁罐裝沙茶醬，海底雞，等等等之類的鋁制罐頭食品吃不完記得先把罐頭里剩的倒在碗里面，然后保鮮膜封住，在放入冰箱保存，為了健康別再懶得做這動(dòng)作了記住呀~
吃不完的罐頭食品千萬(wàn)別直接放入冰箱中部一家頗知名、強(qiáng)調(diào)健康飲食的連鎖餐廳的外燴場(chǎng)所，我卻發(fā)現(xiàn)他們竟然使用鋁制鍋具。看來(lái)國(guó)人對(duì)選擇炊煮用具的認(rèn)知與要求還是不夠。
我曾拜訪一家食品罐頭制造工廠的老板。訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時(shí)間就會(huì)不自覺的抽動(dòng)。雖然他熱情的介紹他的罐頭食品，以及如何精心研發(fā)調(diào)理出獨(dú)特風(fēng)味，所以銷售業(yè)績(jī)一直領(lǐng)先同業(yè)。
說(shuō)著說(shuō)著，他馬上打開一罐食品要我們品嘗，自己則以身作則先吃了一口�？粗党翢o(wú)光的臉，年輕旺盛的生命力仍掩不住頭部已出現(xiàn)的癥狀，我忍不住為他的健康擔(dān)心。我善意的提了兩個(gè)建議：改善食物調(diào)味添加物；另外建議他將鋁制容器改成玻璃容器。臨別，我用開玩笑的口吻告訴他：老板，能夠改變，你會(huì)賺更多的錢喔! 」
有多少人在失去健康以后，才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難買的財(cái)富啊!
「鋁」是用黏土從電镕爐中提煉出來(lái)的，鋁鍋經(jīng)過多次使用以后，就會(huì)出現(xiàn)斑駁的黑點(diǎn)，這是食物中的堿、鹽、酸等等礦物質(zhì)經(jīng)高溫或長(zhǎng)時(shí)間置放，所產(chǎn)生的溶解現(xiàn)象。注意鋁制罐頭外包裝的文字內(nèi)容，有時(shí)會(huì)看到良心的標(biāo)示建議，如: 未食用完請(qǐng)置于玻璃瓶?jī)?nèi)或陶制容器內(nèi)。但是很多消費(fèi)者從來(lái)未曾注意，吃不完就連罐放進(jìn)冰箱，想吃的時(shí)候，隨時(shí)再取出進(jìn)食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。
鋁中毒現(xiàn)象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎 ..隨著個(gè)人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位反映出來(lái)。鋁中毒不易察覺，一般人都會(huì)根據(jù)身體產(chǎn)生的不適癥狀，找醫(yī)師做藥物治療。如果在生活中未能檢視自己的身心狀態(tài)，尋找生病的源頭，長(zhǎng)期下來(lái)傷害神經(jīng)系統(tǒng)，將引起老人癡呆癥。丟掉鋁鍋，不再使用鋁制罐頭食品，多攝取維他命 C，可以幫助身體加速排毒，約兩個(gè)月左右，就可以改善鋁中毒現(xiàn)象。（工研院工安衛(wèi)中心）
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在關(guān)節(jié)滑液進(jìn)進(jìn)出出之際，營(yíng)養(yǎng)成分才能進(jìn)入軟骨組織里面，維持軟骨的健康___走路曬太陽(yáng)，遠(yuǎn)離退化性關(guān)節(jié)炎
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，全臺(tái)灣年逾50歲的中老年人，每2人就有1人罹患不等程度的退化性關(guān)節(jié)炎，一走路就痛，不少人因而整天待在家里，一動(dòng)也不敢動(dòng)，導(dǎo)致癥狀惡化速度加快，最后真的走不了。
「這是個(gè)錯(cuò)誤的觀念」。高雄醫(yī)學(xué)大學(xué)骨科副教授陳勝凱指出，每個(gè)人都會(huì)老化，關(guān)節(jié)也是一樣，使用到某種程度后，就會(huì)因磨耗而退化。一旦出現(xiàn)這種又名骨關(guān)節(jié)炎的退化性關(guān)節(jié)炎時(shí)， 患者必須要有正確認(rèn)知，才不會(huì)讓癥狀急遽惡化下去。
陳勝凱表示，正常人骨頭與骨頭接觸的地方，就是關(guān)節(jié)軟骨，正常的軟骨組織光亮平滑但隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，軟骨過度磨耗，軟骨碎片掉入關(guān)節(jié)腔內(nèi)，在關(guān)節(jié)腔內(nèi)刺關(guān)節(jié)囊，制造過多的關(guān)節(jié)液，引發(fā)紅腫熱痛，久而久之就會(huì)出現(xiàn)退化性關(guān)節(jié)炎。從光片看來(lái)，正常的關(guān)節(jié)軟骨面平滑光亮，一旦關(guān)節(jié)磨損，就會(huì)出現(xiàn)凹陷。
有些病情嚴(yán)重者，軟骨磨損的附近甚至?xí)泄谴淘錾樾�。不管怎樣，關(guān)節(jié)炎通常以四大癥狀表現(xiàn)， 一是疼痛；二是關(guān)節(jié)變形、腫脹；三是晨起感覺僵硬，下床運(yùn)動(dòng)后，癥狀稍稍緩解； 四是關(guān)節(jié)活動(dòng)時(shí)會(huì)有聲音。
就疼痛這項(xiàng)而言，如果是O型腿的人，身體重量大都落在關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，這個(gè)部位較易出現(xiàn)磨損及疼痛。 相反的，X型腿的關(guān)節(jié)疼痛幾乎都出現(xiàn)在外側(cè)，而且腳愈歪，變形愈厲害，也就愈痛，少有例外。
運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)軟骨海棉作用
陳勝凱說(shuō)，軟骨就像一塊吸滿水分的海棉，當(dāng)我們走路時(shí)，腳往下踩的那一刻，身體重量往下壓，軟骨里面的關(guān)節(jié)滑液就會(huì)被擠出；腳往上提，來(lái)自身體的重量消失，關(guān)節(jié)滑液又回吸到軟骨里面，形成一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡。就在關(guān)節(jié)滑液進(jìn)進(jìn)出出之際，營(yíng)養(yǎng)成分才能進(jìn)入軟骨組織里面，維持軟骨的健康。問題是，大多數(shù)退化性關(guān)節(jié)炎患者一來(lái)怕痛，二來(lái)也擔(dān)心運(yùn)動(dòng)會(huì)增加關(guān)節(jié)的磨損，不敢走動(dòng)，整天就坐著不動(dòng)，軟骨缺乏關(guān)節(jié)滑液帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)成分的滋潤(rùn)，時(shí)間一久當(dāng)然出現(xiàn)更大的問題。
為此，陳勝凱提醒民眾若出現(xiàn)上述四種癥狀時(shí)，就應(yīng)特別留意，并去除損關(guān)節(jié)」的錯(cuò)誤觀念。他強(qiáng)調(diào)，適度的運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)軟骨的海棉作用，借著不斷流進(jìn)流出關(guān)節(jié)滑液，既可帶給軟骨營(yíng)養(yǎng)，保持濕潤(rùn)，關(guān)節(jié)周圍的肌腱也會(huì)增強(qiáng)，減少軟骨磨損的機(jī)率。
在所有運(yùn)動(dòng)中，陳勝凱認(rèn)為走路是中老年人最佳的選擇，如果覺得自己的平衡感還不錯(cuò)，騎自行車、跳舞、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，也不妨試試看。
但他強(qiáng)調(diào)，這些運(yùn)動(dòng)應(yīng)融入日常生活中，不要一曝十寒，而應(yīng)隨時(shí)為之，但若正處于關(guān)節(jié)疼痛之際，就不要勉強(qiáng)去運(yùn)動(dòng)，以免癥狀更加惡化。此時(shí)，不妨以「三只腳」來(lái)替代兩只腳，拄著拐杖來(lái)分擔(dān)身體重量，讓軟骨及關(guān)節(jié)獲得更充分的休息。
每天至少應(yīng)走路半小時(shí)
臺(tái)北市立聯(lián)合醫(yī)院忠孝院區(qū)骨科主任蕭國(guó)川認(rèn)為，屬節(jié)律性運(yùn)動(dòng)的走路，是退化性關(guān)節(jié)炎患者的最佳選擇，每天至少走個(gè)半小時(shí)，如果持續(xù)走1、2個(gè)小時(shí)以上，也沒有不舒服的感覺，當(dāng)然可以繼續(xù)走下去。
如果有更多時(shí)間，他建議患者定期到健身中心，請(qǐng)教練協(xié)助訓(xùn)練股四頭肌 的強(qiáng)度。
蕭國(guó)川解釋，股四頭肌是大腿膝蓋周邊的大塊肌肉，愈強(qiáng)壯，愈能吸收膝關(guān)節(jié)撞擊的力道，減緩?fù)嘶躁P(guān)節(jié)炎癥狀。
游泳及騎自行車，也是相當(dāng)好的運(yùn)動(dòng)。
蕭國(guó)川指出，患者在水中游泳時(shí)，受到浮力影響，關(guān)節(jié)受力較�。或T上自行車，大多數(shù)體重落在臀部，膝蓋受力較少，也不失為不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)。
多曬陽(yáng)光防止骨質(zhì)流失
在日常運(yùn)動(dòng)之余，陳勝凱建議這些患者也要多曬曬太陽(yáng)，因?yàn)殛?yáng)光可將維生素D活化為D3，增加鈣質(zhì)吸收，有效防止骨質(zhì)流失，延緩?fù)嘶躁P(guān)節(jié)炎的出現(xiàn)。
當(dāng)然，除了維持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，蕭國(guó)川建議早期的退化性關(guān)節(jié)炎患者，可試著服用硫酸鹽葡萄糖胺制品來(lái)減少軟骨的磨損。從多年來(lái)的臨床觀察，他發(fā)現(xiàn)三分之一患者吃了這類制品后有效，可少受點(diǎn)苦。
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臺(tái)大醫(yī)院皮膚科主治醫(yī)師，只相信兩樣產(chǎn)品：「一個(gè)是凡士林，另一個(gè)就是南僑肥皂！」
雖然有點(diǎn)不可置信，但仔細(xì)一想還滿有道理的，一個(gè)保濕效果好，一個(gè)清潔能力佳又不傷皮膚！
大三時(shí)一個(gè)同學(xué)有陣子皮膚過敏，去臺(tái)大看，醫(yī)生真的叫她用南僑水晶肥皂洗澡！
洗一個(gè)星期，完全根治，后來(lái)我同學(xué)就一直用水晶肥皂洗了。當(dāng)時(shí)我們也是覺得不可思議，不過醫(yī)生向我同學(xué)解釋說(shuō)：水晶肥皂的成份就只是椰子油和堿，另外還有加一點(diǎn)中藥材，很純粹沒有其它雜七雜八的東西，像Ivory前陣子被檢驗(yàn)出來(lái)的過量熒光劑等。
其實(shí)它的清潔效果最好，絕對(duì)不殘留，可能因?yàn)樘腹艠恪沽�，很少人�?huì)把它拿洗澡洗頭。后來(lái)商業(yè)周刊有一期有報(bào)導(dǎo)，提到南僑的創(chuàng)始人，現(xiàn)在他還是天天用一塊五元的水晶肥皂洗頭、洗澡。
建言：冬天洗完澡，用凡士林擦腳，穿上襪子，保護(hù)效果不錯(cuò)哦!
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過年大家應(yīng)該都有吃零食吧！我看到前幾篇有一位說(shuō)她愛吃豆干的美眉，希望大家千萬(wàn)不要吃一包包的零食豆干，因?yàn)槲矣幸晃煌漏z我們是食品業(yè)﹞他死都不吃我們請(qǐng)的豆干，但其他的零食他都很愛吃，因?yàn)樗霸诘?/span>xx豆干工作，而他說(shuō)每次過期發(fā)霉被退回的豆干就還會(huì)放回鍋中重鹵，重新包裝再出貨，老鼠掉進(jìn)去也不撈，所以越黑越硬的豆干越恐怖 ！反正香料放得重一點(diǎn)，他們的工廠很臟，所以我同事很害怕吃豆干零食，所以我再也不敢吃了，那么愛吃零食的同事都不敢吃，所以.... 勸大家，加工食品少吃，才會(huì)美美又健康！
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根據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，一些長(zhǎng)期的咽喉疾病患者，如果每隔幾個(gè)星期就更換一把新的牙刷，對(duì)于病情有明顯的改善。連續(xù)使用超過兩個(gè)月以上的牙刷，會(huì)有白色念珠菌、溶血性鏈球菌、肺癌桿菌以及葡萄糖球菌等病菌。可引起急性扁桃腺發(fā)炎、咽喉炎等疾病，對(duì)于免系統(tǒng)不健全的人，易導(dǎo)致風(fēng)濕熱、急性腎小球腎炎。每次刷牙完畢后，必須先將牙刷沖洗干凈，置于干燥處，牙刷的刷頭朝上，并且每隔三至五天用醋浸泡一次，三個(gè)月更換一把新牙刷，以確保牙刷的潔凈衛(wèi)生。
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從年前到現(xiàn)在的這一波流行性感冒，來(lái)勢(shì)洶洶，它不是一般的感冒，流感的癥狀是全身倦怠、發(fā)燒、酸痛、喉嚨痛、咳嗽、腹痛、嘔吐、鼻塞等。流感引起身體不適，睡眠質(zhì)量率降低。
原則上睡眠姿勢(shì)最好為側(cè)睡姿勢(shì)，這樣的話，短暫呼吸暫止癥狀會(huì)改善，氧的飽和濃度會(huì)增加，睡眠效率質(zhì)量逐漸改善，熟睡期、深睡期的時(shí)間會(huì)增長(zhǎng)，體內(nèi)的免疫力才會(huì)增強(qiáng)。
我們應(yīng)了解到正常的睡眠的時(shí)候，徐波、慢波能增加供給肌肉的血流量，使身體能夠休養(yǎng)生息，此時(shí)體溫下降，以便能夠貯存更多的能量。代謝活動(dòng)也降至最低，也是組織生長(zhǎng)與修修補(bǔ)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，熟睡期、深睡期睡眠時(shí)間，身體的免疫系統(tǒng)本身存在著一些天然的調(diào)解因子，如內(nèi)淋巴素因子及腫瘤壞死因子，內(nèi)在的分泌量都會(huì)增加，研究發(fā)現(xiàn)只要輕微的睡眠不足，免疫能力便會(huì)下降，所以，如果身體要好，睡眠一定要足夠，睡得飽，身體自然就會(huì)好。
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煮貢丸不必放油放鹽，依舊香甜可口，這是因?yàn)?hellip;…湯上面就浮著一層油
楊太太公司的會(huì)開得太晚，匆匆忙忙擠公交車趕回家，一開門就看到兩個(gè)孩子已經(jīng)坐在客廳「嗷嗷待哺」，她換了衣服,趕緊煮鍋沸水下冷凍水餃，加上「打個(gè)蛋花就可上桌」的濃湯，馬上就讓兩個(gè)小孩吃得眉開眼笑，打發(fā)了一餐。
像楊太太這樣的人還不少，根據(jù)冷凍食品發(fā)展協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣平均每人每年吃掉冷凍食品16公斤，在全世界排名第15。
冷凍食品的衛(wèi)生安全問題，現(xiàn)在已有 CAS優(yōu)良食品認(rèn)證，來(lái)幫助消費(fèi)者做第一步安全把關(guān)。但在營(yíng)養(yǎng)方面冷凍食品有很多盲點(diǎn)需要注意。
含油量高得嚇人
「我再也不敢吃貢丸了，」振興醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師謝宜芳搖著手驚呼。
一般的營(yíng)養(yǎng)建議中，均衡的飲食應(yīng)該是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，各占總熱量的50～60％、15～20％和 30％以下，貢丸的營(yíng)養(yǎng)成分極不均衡。尤其是貢丸的脂肪竟然占總熱量72％，謝宜芳營(yíng)養(yǎng)師飛快地按著計(jì)算器解釋。( 冷凍食品營(yíng)養(yǎng)表)因?yàn)樨曂枰蛏戏嗜�，口感才�?huì)好，專攻食品加工的 輔仁大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系主任陳炳輝坦承。營(yíng)養(yǎng)專家張仙平也觀察到，煮貢丸湯時(shí)，「根本不需放油，」因?yàn)闇厦婢透≈粚佑汀Ｉ习嘧宄３Ｓ酶擅婕迂曂铚鉀Q午餐，其實(shí)是很不理想的飲食組合，常見的三粒貢丸就已經(jīng)137卡，如同半碗飯的熱量。
謝宜芳營(yíng)養(yǎng)師建議，上班族可以將貢丸湯改為竹筍湯、青菜豆腐湯或味噌湯，再切一盤白切的肝連肉。
火鍋的好搭檔──蛋餃、魚餃、蝦餃等，脂肪也占總熱量60～70％不等，「難怪吃火鍋會(huì)胖，」謝宜芳營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)。若為健康著想，吃火鍋時(shí)多選擇新鮮的食材，如里肌肉片、青菜等，取代餃類、丸類�？勺鰹檎偷睦鋬鏊満宛Q飩，脂肪比例都太高。餛飩更因?yàn)槿怵W多，含油量高達(dá)68％；若改從熱量來(lái)看，一盒餛飩很容易呼嚕呼嚕吞下肚，卻已經(jīng)390卡，約吃下一碗半的米飯。
鹽分也太高
貢丸的鹽分是新鮮五花肉的4～5倍，高血壓、心臟病、腎臟病的病人都不適合食用。但我們吃各式冷凍食品時(shí)，并不覺得冷凍食品咸，反而覺得甘美，那是因?yàn)槔鋬鍪称分屑恿瞬簧傥毒透啧r調(diào)味料，但這些調(diào)味料里，都暗藏不少的鈉，謝宜芳營(yíng)養(yǎng)師解釋。例如拿一盒菜肉餛飩?cè)ブ鬁坏恍柙跍锛欲}，而且光吃這項(xiàng)，就已經(jīng)吃掉衛(wèi)生署對(duì)國(guó)民一天鈉建議量（2000mg）的一半了。
(衛(wèi)生署每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量)
常當(dāng)火鍋料的魚餃，鈉也很高，一盒魚餃的鈉也超過一天建議量的一半。
纖維比例低
衛(wèi)生署建議一天的膳食纖維最好攝取25克，但從各種冷凍食品的膳食纖維比例來(lái)看，每一種都偏低。陳炳輝主任建議，如果這一餐吃冷凍水餃或冷凍餛飩，下一餐最好就以谷類為主食，再搭配蔬菜、水果。
維生素流失不少
食物加工的程序愈繁復(fù)，營(yíng)養(yǎng)流失愈多，陳炳輝主任說(shuō)。
若拿貢丸和新鮮的里肌肉相比，貢丸的維生素B2剩下三分之二，煙堿酸剩下一半，維生素B12也剩下不到三分之一。再以新鮮的鯖魚和魚丸比較，魚丸的維生素B2剩下不到十分之一，煙堿酸也剩下一半，維生素B12也剩下不到八分之一。冷凍食品雖然解決了烹調(diào)手續(xù)的繁煩不便，但從健康的角度看，最好不要時(shí)常當(dāng)做解圍的食物，多吃新鮮的食材，才能真正吃出健康來(lái)。
冷凍食品高脂、高鈉卻低纖、低維生素
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營(yíng)養(yǎng)素?zé)崃勘壤ㄗh量、粗蛋白 15-20% 、粗脂肪30%以下、碳水化合物 50-60% |
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食品 |
熱量(kcal) |
粗蛋白(g)及熱量比例 |
粗蛋白(g)及熱量比例 |
碳水化合物(g)及熱量比例 |
納(mg) |
粗纖維(g) |
膳食纖維(g) |
維生素B1(mg) |
維生素B2(mg) |
煙堿素(mg) |
維生素B6(mg) |
維生素B12(mg) |
維生素C(mg) |
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貢丸 |
245 |
16.827% |
19.572% |
1 2% |
579 |
- |
- |
0.63 |
0.15 |
3.5 |
0.28 |
0.49 |
6 |
|
花枝丸 |
178 |
13.330% |
8.543% |
12.328% |
695 |
- |
- |
0.04 |
0.04 |
5 |
0.11 |
0.6 |
- |
|
魚丸 |
140 |
12.536% |
1 6% |
20.358% |
683 |
- |
- |
0.03 |
0.03 |
3.5 |
0.09 |
0.46 |
0.2 |
|
豬肉水餃 |
204 |
7.815% |
8.839% |
23.546% |
367 |
0.4 |
1 |
0.14 |
0.06 |
1.29 |
0.17 |
0.43 |
9.6 |
|
熟豬肉水餃 |
247 |
7.227% |
12.847% |
26.242% |
333 |
0.3 |
2.1 |
0.12 |
0.04 |
1.01 |
0.14 |
0.15 |
3.4 |
|
蛋餃 |
182 |
12.114% |
14.170% |
2 4% |
472 |
0.5 |
0.2 |
0.19 |
0.36 |
0.75 |
0.27 |
0.58 |
0.4 |
|
魚餃 |
302 |
10.815% |
21.263% |
17.423% |
649 |
- |
- |
0.15 |
0.09 |
1.81 |
0.08 |
0.67 |
0 |
|
蝦餃 |
277 |
10.515% |
18.660% |
17.325% |
599 |
- |
- |
0.19 |
0.07 |
3.04 |
0.09 |
0.69 |
0 |
|
燕餃 |
327 |
12.215% |
22.762% |
19.123% |
570 |
- |
- |
0.39 |
0.1 |
2.7 |
0.05 |
0.64 |
0.2 |
|
菜肉 |
244 |
9.115% |
18.368% |
11.319% |
693 |
1.3 |
4.2 |
0.21 |
0.08 |
2 |
0.05 |
0.38 |
0.2 |
|
數(shù)據(jù)源 衛(wèi)生署食品衛(wèi)生處 |
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馬偕醫(yī)院耳鼻喉科主治醫(yī)師 呂宜興
聽神經(jīng)跟脊椎神經(jīng)一樣，一旦受損無(wú)法修復(fù)，所以幾乎所有耳鼻喉科醫(yī)師絕不會(huì)聽MP3，以免聽神經(jīng)受到傷害。
呂宜興表示，連小孩跟他要求買iPod或MP3，他都不淮，并會(huì)告訴小孩，耳鼻喉科醫(yī)師都沒有人戴，你敢戴嗎？他說(shuō)，這不是恐嚇小孩，而是聽神經(jīng)一旦受損，真的很麻煩。
他說(shuō)，許多青少年喜歡邊走邊聽MP3，但大馬路上的背景噪音差不多有50、60分貝，為了聽得更清楚，必須開得更大聲，所以經(jīng)常都在80、90分貝以上。
他建議，常聽MP3或iPod的民眾，最好改用全罩式的耳機(jī)，盡管看起來(lái)有點(diǎn)「矬」，
但它可以有效阻絕外面背景聲音，音樂就不用開太大聲。
振興醫(yī)院耳鼻喉科主任 陳光超
最近也才剛買一臺(tái)iPod的陳光超覺得，聽力受損很難恢復(fù)，所以他聽iPod時(shí)都會(huì)把音量降至耳膜可以承受的范圍，或是外接揚(yáng)聲器聽也是一種享受。
問到是否會(huì)讓兒子聽iPod，他馬上斬釘鐵截地說(shuō)：「我才不會(huì)讓他聽，萬(wàn)一聽力受損怎么辨？」
陳光超說(shuō)，長(zhǎng)期使用內(nèi)塞式的耳機(jī)聽音樂，將對(duì)聽神經(jīng)帶來(lái)不可逆的永久性傷害，因?yàn)槎鷻C(jī)幾乎貼在耳膜上，盡管音量不大，長(zhǎng)期下來(lái)還是會(huì)對(duì)聽神經(jīng)造成傷害，一旦耳神經(jīng)受損，就無(wú)法挽救。
國(guó)泰醫(yī)院耳鼻喉科主治醫(yī)師 王仁鵬
王仁鴻表示，耳鼻喉科醫(yī)師知道MP3對(duì)聽神經(jīng)造成的傷害，想聽MP3也會(huì)選擇全罩式耳機(jī)；他強(qiáng)調(diào)，全罩式耳機(jī)雖然戴起來(lái)較「矬」，但它比內(nèi)塞式來(lái)得健康。
長(zhǎng)期佩戴內(nèi)塞式耳機(jī)，可能造成永久性的聽力損傷，產(chǎn)生噪音性神經(jīng)傷害；
即使使用全罩式耳機(jī)，他每聽兩個(gè)小時(shí)，也會(huì)休息一下，
絕不會(huì)讓自己的耳朵一直處于高分貝環(huán)境中。
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我是一位臺(tái)大醫(yī)學(xué)系畢業(yè)的醫(yī)師。今年35歲，當(dāng)年因?yàn)樯疃冉暣笏?/span>22歲時(shí)就超過1100度獲判免役（所以不是大家每天都說(shuō)醫(yī)學(xué)生都是作弊逃兵役），今年六月我將工作滿十年。
13歲時(shí)，我的理化考98分，班上沒有人比我高分，但是我被理化老師狠狠的用藤條抽了兩下，下課后猛涂萬(wàn)金油，因?yàn)橄鹿?jié)課要發(fā)英文考卷，我知道我一定會(huì)再被揍，因?yàn)槲也豢赡芤话俜郑m然我已經(jīng)永遠(yuǎn)是班上第一高分，但是老師說(shuō)要上醫(yī)學(xué)系沒有一百分就是不夠。
國(guó)中三年每天我們都要考兩科，早上7點(diǎn)提早一小時(shí)到�？家豢疲�5點(diǎn)延后一小時(shí)考一科。我們班的藤條兩天換一根新的，因?yàn)橐欢ù驍嗔�，我永遠(yuǎn)是第一名，但是三年來(lái)我被打豈止萬(wàn)下。
大三時(shí)，21歲，上的最硬的課是大體解剖，我自認(rèn)我的記憶力一流，但是面臨數(shù)千上萬(wàn)的希臘單字（人體的結(jié)構(gòu)英文都是古文轉(zhuǎn)過來(lái)的，單字比一般英文難而且很少一個(gè)字少于十個(gè)字母），還要從冰冷的大體老師（捐贈(zèng)的尸體）辨位，我從開學(xué)第一天起就每天只睡5小時(shí)。
結(jié)果期中第一次跑臺(tái)我只考了55分，我們的考試方式是每個(gè)三十秒作答一題，在一具具大體老師間轉(zhuǎn)臺(tái)，認(rèn)出用一條繩子綁的神經(jīng)、血管或是肌肉，只要拼錯(cuò)一個(gè)字母這題就是零分。
此后這個(gè)學(xué)期我每天就只睡四個(gè)小時(shí)了，而此時(shí)此閫琲澈矷A他讀臺(tái)大信息系三年級(jí)，正牽著輔大的中國(guó)小姐候選人的小手在東南亞電影院看電影。
大四時(shí)，22歲，我們的課只有更重沒有更輕，必修的課加上實(shí)驗(yàn)，一周還是有將近40個(gè)小時(shí)的課。同一時(shí)間，我的社會(huì)系女朋友告訴我她們的課這學(xué)期一星期不到10小時(shí)。她說(shuō)：『反正我這個(gè)男朋友有跟沒有是一樣的�！顾陀每臻e的時(shí)間去補(bǔ)習(xí)托福跟到計(jì)算機(jī)公司打工。
大七實(shí)習(xí)的時(shí)候，我25歲，每天工作15到16個(gè)小時(shí)，每天我要抽30-40個(gè)病人的血，導(dǎo)尿插鼻胃管，此時(shí)此刻我還要抽空準(zhǔn)備國(guó)家醫(yī)師考試，考的是我大三到大七所有教的東西。這一年醫(yī)院有給我們薪水，每個(gè)月將近八千塊。每到月底我硬著頭皮打電話跟家里要錢，我媽告訴我隔壁的小學(xué)同學(xué)，高中畢業(yè)就在工作，現(xiàn)在每個(gè)月給媽媽一萬(wàn)塊。已經(jīng)一年每天都睡不到五小時(shí)的我只能硬撐著熊貓眼，心中想說(shuō)：「媽，很抱歉！妳再辛苦一下，以后我會(huì)給你更多�！鼓莻�(gè)十二月下著冷冷的冬雨，我媽掛了電話又冒雨騎著機(jī)車去載瓦斯，我掛上電話看了一眼窗外，沒有太多感傷我已經(jīng)要上外科急診的12小時(shí)大夜班。
深夜一個(gè)新公園的醉漢被砍了三十幾刀送進(jìn)來(lái)，學(xué)長(zhǎng)檢查后說(shuō)沒問題都只是皮肉傷，你就慢慢縫當(dāng)作練習(xí)，我認(rèn)真縫了好幾百針，縫完了天剛好也亮了。實(shí)習(xí)結(jié)束了，剛好跨入26，國(guó)考也考完了�？纪赀@天我打電話約三個(gè)月不見交往七年的社會(huì)系女友出來(lái)慶祝。她在電話的另一端冷冷的說(shuō)：「不用吧，我已經(jīng)跟別人睡在一起六個(gè)月了。你都沒有感覺到嗎？」我掛了電話，「干！我抽血都抽到手抽筋了還有感覺！」很奇怪這天還是下雨，還好有下雨過路的病人也分不出臉上的是淚水還是雨水。
住院醫(yī)師第一年，我在臺(tái)大醫(yī)院，每個(gè)月薪水五萬(wàn)，我終于可以每個(gè)月給家里一萬(wàn)，媽媽好像很欣慰，但是我沒有臉告訴她我的薪水，因?yàn)槲业墓ぷ鲿r(shí)數(shù)沒有比實(shí)習(xí)醫(yī)師少，每三天就有一天要在醫(yī)院值整個(gè)晚上的班，隔天還要正常上班。我告訴媽說(shuō)過年不能回臺(tái)南老家，因?yàn)檫^年要值班，值除夕跟初三，初一初二要補(bǔ)眠。
我猜她應(yīng)該會(huì)覺得我很小氣，這樣的辛苦工作又是醫(yī)師，少說(shuō)一個(gè)月也應(yīng)該賺個(gè)十萬(wàn)二十萬(wàn)，居然只給一萬(wàn)。
她如果像我這樣的工作時(shí)數(shù)載瓦斯，一個(gè)月也不只賺五萬(wàn)。這天又是個(gè)雨天，媽掛了電話繼續(xù)穿上雨衣載瓦斯。除夕夜，27歲，在臺(tái)大地下室B1，我啃著漢堡王的漢堡，想著樓上的15床病人，今晚可能會(huì)渡不過去，想著想著，漢堡吃完了，趕快上樓吧。整個(gè)B1空蕩蕩的。當(dāng)上了醫(yī)師，沒有一餐我不是五分鐘吃完。內(nèi)科同學(xué)室友總是覺得很奇怪，他的胃潰瘍藥為什么總是會(huì)提早用完？
29歲，第四年住院醫(yī)師，也就是總醫(yī)師，再熬完這一年，就可以升上主治醫(yī)師了。傳說(shuō)中的主治醫(yī)師，薪水就會(huì)三級(jí)跳了�？傖t(yī)師開始看門診，很巧的我的高中同學(xué)帶個(gè)未婚妻來(lái)看門診，他告訴我他交大畢業(yè)后22歲就到竹科上班，現(xiàn)在已經(jīng)是工程師主管，他去年配的股票賣1000萬(wàn)，很高興要結(jié)婚了。我記得當(dāng)初在班上他大概是中前段，睡的好像永遠(yuǎn)比我多。
我今年也要結(jié)婚了，但是我正在傷腦筋婚禮的預(yù)算，我在醫(yī)院旁租了一間20坪的舊公寓，一個(gè)月要2萬(wàn)3�？傖t(yī)師的薪水一個(gè)月還是五萬(wàn)。岳父大人來(lái)幫我整修租的房子，免費(fèi)，因?yàn)樗奶叟畠汉煤玫姆孔硬荒茏×�，要嫁人住鬼屋，最重要的是嫁的人是醫(yī)師居然還是租鬼屋，傳出去沒面子。岳母大人朋友是開珠寶行的，她一直覺得我很不愛我老婆，要我岳母要三思，否則怎么會(huì)醫(yī)師的訂婚鉆戒選0.26克拉！
30歲了，我終于如愿升上主治醫(yī)師，因?yàn)槲疫@四年來(lái)表現(xiàn)都很稱職，而我�？漆t(yī)師是第一名。認(rèn)真工作的一個(gè)月，我很興奮的打開薪水條NT$89,000。我問同辦公室的主治醫(yī)師怎么會(huì)是這樣，他干主治醫(yī)師快20年了。他說(shuō)就是這樣啦，未來(lái)也是只能這樣啦，反正現(xiàn)在的健保制度下，以后就是這樣啦，沒有在變少就不錯(cuò)了。我問他那他房子怎么買的，他說(shuō)是爸爸寫參考書賺了老本。
我沮喪的下樓買咖啡，遇到大學(xué)同學(xué)，問她升上主治醫(yī)師的感想。她說(shuō)沒有，她現(xiàn)在重新到皮膚科當(dāng)住院醫(yī)師。我說(shuō)你頭殼壞了喔，何苦再熬四年辛辛苦苦，領(lǐng)五萬(wàn)塊，連載瓦斯都比較多。她說(shuō)，她的抗壓性不足，這四年來(lái)她周遭的所有人都被病人告上法庭，無(wú)一幸免，每天都只能睡五六個(gè)小時(shí)還被惡夢(mèng)驚醒，因?yàn)樗刻於級(jí)舻阶约罕慌行袒蚴且r1000萬(wàn)。她一輩子可能都賺不到1000萬(wàn)。所以還是到皮膚科再熬四年。我告訴她今年別的醫(yī)院皮膚科也有人告，她當(dāng)場(chǎng)沒有昏過去。
故事寫到這里，再也寫不下去。如果有人知道最后是這樣，當(dāng)初還會(huì)決定走這條路，套句某家銀行現(xiàn)金卡的廣告詞「你一定是瘋了」！我想我們剛好是最后的一批瘋老鼠！有一天讀醫(yī)學(xué)系應(yīng)該是會(huì)比照役男抽簽，抽中了肯定是比現(xiàn)在抽到金門馬祖哭上一百倍！
醫(yī)師姊姊:爸媽生日..缺席,.除夕夜...缺席,母親節(jié)...缺席,阿媽告別式...缺席,爸爸住加護(hù)病房...,缺席,爸爸開心臟手術(shù)....缺席媽媽中風(fēng)病危,兒子住院...缺席,只能電話與醫(yī)師討論病情,兒子音樂表演...缺席,兒子班上班親會(huì)...缺席,兒子畢業(yè)典禮...缺席,...缺席,...缺席,...缺席永遠(yuǎn)在兒子睡夢(mèng)時(shí)出門,兒子睡著時(shí)回家,出國(guó)旅行常常是醫(yī)師媽媽臨時(shí)有事缺席,姐夫事業(yè)正當(dāng)如日中天簽了新案子辦慶功宴..缺席..開新公司開幕大典..缺席..姐夫找了秘書幫忙業(yè)務(wù)..缺席.. 跟秘書上了床...自然是缺席.秘書搞大了肚子..哭著要名份.要身份..缺席.缺席還是缺席,離婚協(xié)商派律師出席..醫(yī)師姐姐還是缺席.離婚后前姐夫來(lái)電問要不要幫小孩找個(gè)好學(xué)校好老師,答案是..缺席~缺席~缺席~~小孩現(xiàn)在叫秘書阿姨為馬麻..姐姐還是常常缺席...好不容易小孩去醫(yī)院找媽媽,回答常常是馬麻等一下要去開會(huì).只有十分鐘跟你聊..下次再約.
屬于她的位置永遠(yuǎn)空著,屬于她的角色永遠(yuǎn)缺席,孫子..女兒...媳婦歐..姊妹...朋友..老婆..媽媽..缺席~缺席~缺席,找她玩永遠(yuǎn)說(shuō)別算我一份...別等我....若有空我就參加.....
她現(xiàn)在是臺(tái)北市中首區(qū)一指教學(xué)醫(yī)院的大牌醫(yī)師..有了"名聲"是有代價(jià)的..損失了親情、愛情、友情代價(jià)是「無(wú)價(jià)」，家中有夢(mèng)想把小孩送入醫(yī)學(xué)院的家長(zhǎng)請(qǐng)想一想后再?zèng)Q定？
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有些壞習(xí)慣要改哦 !
一雙鞋天天穿著不換
由于我們的腳和身體其他部位一樣也會(huì)出汗，鞋在穿過一天之后都會(huì)變得潮濕，而且至少需要 24小時(shí)才會(huì)完全干透。每天都穿同一雙鞋，只會(huì)令自己的腳長(zhǎng)期處在一種潮濕的狀態(tài)下，病菌也更加容易滋生。
建議：準(zhǔn)備2 到3 雙鞋，輪換著穿。
回到家中要換上拖鞋，讓 "累 "了一天的鞋也透透氣。
習(xí)慣緊身的衣服
緊身的衣服能夠突出身體的完美曲線，許多女孩子對(duì)此" 愛不釋身"，即使體重增加了以后還不肯加大尺碼。然而，長(zhǎng)時(shí)間穿著過緊的衣服，容易出現(xiàn)壓迫到內(nèi)臟器官的情形，引起腹?jié)q腹痛，加重心臟負(fù)荷，而令人產(chǎn)生明顯的不適感。
如果褲子太緊，會(huì)使胃酸倒溢。倒溢的胃酸? 刺激食道，引發(fā)胸悶胸痛。
同時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間穿著過緊的褲子不利于體? 漁蟔撉鹵髀B作，所謂" 不通則痛"，腹?jié)q等各種疾病也由此產(chǎn)生。
建議：除了減肥之外，或不再自欺欺人的添購(gòu)一些寬松的衣物。
洗衣服時(shí)盡量省水
雖然節(jié)約用水是一種很好的環(huán)保行？
但是，如果洗衣服時(shí)用水過少，不能徹底清洗衣服上的污物和洗衣粉，就會(huì)刺激皮膚，尤其是敏感性皮膚，還可能會(huì)引發(fā)皮膚病。洗滌用品多少化學(xué)制劑，大都對(duì)皮膚有一定的刺激性，殘留在與我們天天肌膚相親" 的衣物上，其危害可想而知。
其中，衣物柔順劑引發(fā)的問題更多。
建議：洗衣服時(shí)，該用水就用水，至少應(yīng)該達(dá)到洗干凈的標(biāo)準(zhǔn)。
別因盲目省水危害自己的健康。
手提過重的東西
女人弱質(zhì)纖纖的形象已經(jīng)不再受到社會(huì)的推崇，現(xiàn)代女性往往要從事一些以往只有男人才做的重型體力活。
但是，千萬(wàn)別不顧自己的承受能力，去做一些超出你身體負(fù)擔(dān)極限的事情。
醫(yī)生告訴我們，很多扭傷甚至脫臼的案例都是因?yàn)樨?fù)擔(dān)過重的東西造成的。
建議：別逞強(qiáng)，拿不動(dòng)的東西就不要拿。負(fù)擔(dān)重物時(shí)盡量讓重物靠近身體。
早上起床就光腳丫子
很多腳步疾病都是由此產(chǎn)生的。腳每天要承受我們?nèi)康捏w重，所以每天都會(huì)有部分組織受到一定程度的傷害，這些傷害都需要通過夜間的休息來(lái)加以恢復(fù)。
如果早上起來(lái)光腳丫子的話，腳后跟會(huì)負(fù)擔(dān)過重，夜間恢復(fù)的組織也會(huì)再次遭到嚴(yán)重傷害。
建議：早上起床或晚上在家時(shí)，穿一雙平低的拖鞋。
總是夾這電話筒講電話
這個(gè)動(dòng)作很容易引發(fā)背部和頸部的肌肉疼痛。
為了避免聽筒的滑落，多數(shù)人總很自然地用力去夾住它，由此就會(huì)加重背部和頸部肌肉的負(fù)擔(dān)，且頸肩之間的肌肉在保持長(zhǎng)時(shí)間的緊張狀態(tài)下，也會(huì)出現(xiàn)肌肉痙攣的現(xiàn)象，這一動(dòng)作還有可能會(huì)引起嚴(yán)重的疾病。
法國(guó)一名患者因長(zhǎng)期在聽電話時(shí)將聽筒夾在下顎與肩膀之間，導(dǎo)致左眼失明，并且說(shuō)話也出現(xiàn)困難。
建議：使用免持聽筒，或是保持正確的姿勢(shì)。
隨便就倒頭就睡
因?yàn)楣ぷ鞣泵�，或是其他一些條件的限制，很多人對(duì)睡覺的地方一點(diǎn)也不挑剔，椅子上、汽車?yán)铮S處都能倒頭就睡。
睡覺是一個(gè)恢復(fù)體力、消除疲勞的過程，如果不能讓身體充分地自然放松，睡覺就無(wú)法發(fā)揮應(yīng)該發(fā)揮的作用，而且還會(huì)引發(fā)肌肉疼痛甚至痙攣。
建議：盡量避免睡在床以外的地方。如果實(shí)在無(wú)法避免，睡一會(huì)起來(lái)一會(huì)，也會(huì)比一直睡在不舒適的地方強(qiáng) 。
從不清洗牙刷
"牙刷還需要清洗？"是的，正所謂"病從口入"，牙刷每天都要到我們的口中"光臨 "1－2次，它的衛(wèi)生當(dāng)然不可小視。
實(shí)際上，牙刷在清洗我們的口腔時(shí)，就會(huì)沾染上各種各樣的物質(zhì)，包括細(xì)菌，再加上它長(zhǎng)期處于衛(wèi)生間這樣一個(gè)潮濕的環(huán)境，細(xì)菌更容易滋生。
有研究證明，使用15 天后的牙刷，如果未經(jīng)清洗就會(huì)有細(xì)菌產(chǎn)生。
建議：刷牙后仔細(xì)清洗牙刷，尤其要記得沖掉上面殘余的牙膏和食物殘?jiān)?/span>
感冒后一定要記著更換牙刷 。
在飛機(jī)上久坐不動(dòng)
長(zhǎng)時(shí)間地坐著不動(dòng)會(huì)加重背部及腿關(guān)節(jié)地壓力，甚至?xí)俪裳龎K的產(chǎn)生。
在飛機(jī)上久坐不動(dòng)就更加危險(xiǎn)。地球引力使血液流入心臟，但在飛機(jī)上，地球引力明顯減弱，如果有血凝塊產(chǎn)生并流入肺部，就會(huì)引起致命的肺阻塞。
建議：乘坐飛機(jī)時(shí)，可別就賴在座位里不動(dòng)了，記得多起身走走動(dòng)動(dòng)。
長(zhǎng)時(shí)間地不眨眼睛
這在天天與計(jì)算機(jī)打交? D的辦公室里最普遍，眼鏡盯著計(jì)算機(jī)屏幕，可能會(huì)好幾分鐘也不眨一下。此將可能引發(fā)"計(jì)算機(jī)視覺綜合癥"，出現(xiàn)流眼淚、視力下降、戴隱形眼鏡不適感等癥狀。
建議：用眼每20分鐘，用眼一段時(shí)間要注意休息，眨一眨眼睛。
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(例一 ) 兩兄弟，一個(gè) 20歲，一個(gè) 18歲都洗腎。
兩兄弟，從小喜歡喝鋁箔包飲料，從未喝過白開水、礦泉水。
(例二 ) 臺(tái)大三年級(jí)生，得癌癥第三期。
小小留學(xué)生，回國(guó)后還是洋派，每餐漢堡 +可樂，得癌。醫(yī)生勸他吃淡一點(diǎn)，但沒有漢堡+可樂咽不下。
(例三 ) 小女孩 23歲得肝癌。
小女孩回家不喜歡一個(gè)人開伙，吃泡面不是干的，就是泡的。年紀(jì)輕，就得此癥，老師、學(xué)校都沒教過，父母更是不知道壞習(xí)慣，造成如此下場(chǎng)。
說(shuō)明：
一、泡面:又名 (泡命)
高熱量、高油脂、高磷、高鹽、高防腐劑、低纖維,標(biāo)準(zhǔn)致命食品。
二、可樂:(包括所有碳酸飲料，俗稱汽水)
l、讓維他命 B群與 Ca質(zhì)流失。
2、一罐有 13顆方糖甜分。
3、喝一瓶→ 1/3免疫暫時(shí)癱瘓。
4、1 瓶/ 天→ 增加 5kg/年— 董氏基金會(huì)實(shí)驗(yàn)。
5、國(guó)立陽(yáng)明醫(yī)學(xué)院—將一只蟑螂放入可樂內(nèi)→一星期內(nèi)溶化消失 (不敢公布，自己在家做實(shí)驗(yàn)，可用銅幣代替)。
6、可樂 —可用來(lái)燉豬腳 (易爛 )，洗大腸、田螺(洗掉粘稠液 )。ph值 2.2，比工研醋還酸 10倍。喝下肚，會(huì)如何，可想而知。
三、現(xiàn)在滿街珍珠奶茶、紅茶、綠茶店:
l、糖，在西洋俗稱魔鬼。代糖，稱大魔鬼。
2、糖一－粘答答，造成血液又濃又稠，缺營(yíng)養(yǎng)又缺氧。
3、糖與蛋白質(zhì)結(jié)合→粘多糖蛋白 ( 俗稱粘稠的黃痰)。
4、粘多糖蛋白 :健康隱形殺手。貯存于淋巴、扁桃腺……，人體排泄系統(tǒng)，只能排糞便、尿、汗，卻不能排出粘液的痰。
80%腺細(xì)胞癌 (乳癌、攝護(hù)腺癌、胃臟、膀胱…)與粘液有關(guān)。
多喝含糖 ( 代糖)類飲料，為日后－－骨質(zhì)疏松，洗腎，奠下基礎(chǔ)。
四、洋芋片:(動(dòng)手做看看 — 香酥脆好吃的東西，是什么模樣)
一點(diǎn)就著火，上冒黑煙，下滴的都是油。油炸的油，廠商為了降低成本，均采用反式脂肪酸(便宜，易保存、重復(fù)使用，香、酥、脆)。
l、反式脂肪酸→一般植物油 (順式脂肪酸)，加工經(jīng)高溫高壓粹取，再經(jīng)脫臭、脫色、脫酸而成的。
自然界中不存在。會(huì)使肝臟造成傷害，破壞細(xì)胞膜、再生及復(fù)制，細(xì)胞缺陷……。
2、炸雞、薯?xiàng)l、鹽酥雞、泡面、甜甜圈…… 。
麥當(dāng)勞、肯德基，在美用此油均被控告。美已開始規(guī)定業(yè)者，不得使用反式脂肪酸炸食物。
你有多少不良的飲食習(xí)慣呢？我們不能決定生命的長(zhǎng)度，卻能改變生命—寬度與質(zhì)量！
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1.起床先迭被
人體本身─也是一個(gè)污染源。
在一夜的睡眠中，人體的皮膚會(huì)排出大量的水蒸氣，使被子不同程度地受潮。
人的呼吸和分布全身的毛孔所排出的化學(xué)物質(zhì)有145種，從汗液中蒸發(fā)的化學(xué)物質(zhì)有151種。被子吸收或吸附水分和氣體，如不讓其散發(fā)出去，起床就立即迭被，易使被子受潮及受化學(xué)物質(zhì)污染。
2.不吃早餐
不吃早餐的人則通常飲食無(wú)規(guī)律，容易感到疲倦，頭暈無(wú)力，天長(zhǎng)日久就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、抵抗力降低，并會(huì)產(chǎn)生胰、膽結(jié)石。
3.飯后松褲帶
飯后松褲帶可使腹腔內(nèi)壓下降，消化器官的活動(dòng)與韌帶的負(fù)荷量增加，從而促使腸子蠕動(dòng)加劇，易發(fā)生腸扭轉(zhuǎn)，使人腹脹、腹痛、嘔吐，還容易患胃下垂等病。
4.飯后即睡
飯后即睡會(huì)使大腦的血液流向胃部，由于血壓降低，大腦的供氧量也隨之減少，造成飯后極度疲倦，易引起心口灼熱及消化不良，還會(huì)發(fā)胖。
如果血液原已有供應(yīng)不足的情況，飯后倒下便睡，這種靜止不動(dòng)的狀態(tài)，極易招致中風(fēng)。
5.飽食
飽食容易引起記憶力下降，思維遲鈍，注意力不集中，應(yīng)激能力減弱。經(jīng)常飽食，尤其是過飽的晚餐，因熱量攝入太多，會(huì)使體內(nèi)脂肪過剩，血脂增高，導(dǎo)致腦動(dòng)脈粥樣硬化。
還會(huì)引起一種叫“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)在大腦中數(shù)以萬(wàn)倍增長(zhǎng)，這是一種促使動(dòng)脈硬化的蛋白質(zhì)。
腦動(dòng)脈硬化的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致大腦缺氧和缺乏營(yíng)養(yǎng)，影響腦細(xì)胞的新陳代謝。
經(jīng)常飽食，還會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石、膽囊炎、糖尿病等疾病，使人未老先衰，壽命縮短。
6.空腹吃糖
越來(lái)越多的證據(jù)表明，空腹吃糖的嗜好時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)各種蛋白質(zhì)吸收的損傷程度越重。由于蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，因而長(zhǎng)期的空腹吃糖，更會(huì)影響人體各種正常機(jī)能，使人體變得衰弱以致縮短壽命。
7.吃太咸的食物
鈉在人體內(nèi)滯留，容易形成或加重高血壓和心臟病。
8.留胡子
胡子具有吸附有害物質(zhì)的性能。
當(dāng)人吸氣時(shí)，被吸附在胡子上的有害物質(zhì)就有可能被吸入呼吸道內(nèi)。
據(jù)對(duì)留有胡子的人吸入的空氣成分進(jìn)行定量分析，發(fā)現(xiàn)吸進(jìn)的空氣中含有幾十種有害物質(zhì)，其中包括酚、甲苯、丙酮、異戊問二烯等多種致癌物，留有胡子的人吸入的空氣污染指數(shù)，是普通空氣的4.2倍。
如果下巴有胡子，又留八字胡，其污染指數(shù)可高達(dá)7.2倍，再加上抽煙因素，污染指數(shù)將高達(dá)普通空氣的50倍。
9.蹺二郎腿
蹺二郎腿會(huì)使腿部血流不暢，影響健康。如果是靜脈瘤、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛、靜脈血栓患者，蹺腿會(huì)使病情更加嚴(yán)重。尤其是腿長(zhǎng)的人或孕婦，很容易得靜脈血栓。
10.瞇眼看東西、揉擦眼睛
瞇眼看東西，眼角易出現(xiàn)魚尾狀皺紋。習(xí)慣性瞇眼還可使眼肌疲勞、眼花頭疼。
揉眼時(shí)，病菌會(huì)由手部傳染眼睛，導(dǎo)致發(fā)炎、睫毛折斷或脫落。
11.強(qiáng)忍小便
強(qiáng)忍小便有可能造成急性膀胱炎，出現(xiàn)尿頻、尿疼、小腹脹疼等癥狀。
美國(guó)科學(xué)家發(fā)布的一份研究報(bào)告指出，有憋尿習(xí)慣的人患膀胱癌的可能性比一般人高5倍。憋尿時(shí)，膀胱貯存的尿液不能及時(shí)排出，形成人為的尿潴留。如經(jīng)常憋尿，就會(huì)使括約肌和逼尿肌常常處于緊張狀態(tài)；如果憋尿時(shí)間過長(zhǎng)，膀胱內(nèi)尿量不斷增加，還會(huì)使內(nèi)壓逐漸升高，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)生膀胱頸受阻癥狀，造成排尿困難、不暢，或漏尿、尿失禁等毛病。
在尿潴留時(shí)還易引起并發(fā)感染和結(jié)石，嚴(yán)重時(shí)還影響腎功能。
12.伏案午睡
一般人在伏案午睡后會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性的視力模糊，原因就是眼球受到壓迫，引起角膜變形、弧度改變?cè)斐傻摹?/span>
倘若每天都?jí)浩妊矍�，�?huì)造成眼壓過高，長(zhǎng)此下去視力就會(huì)受到損害。
13.俯睡(趴著睡)
俯睡使脊柱彎曲,增加肌肉及韌帶的壓力，使人在睡覺時(shí)仍然得不到休息。
此外，還會(huì)增加胸部、心臟、肺部及面部的壓力，導(dǎo)致睡醒后面部浮腫，眼睛出現(xiàn)血絲。
14.睡前不洗臉
留在臉上的化妝品不洗掉，會(huì)引起粉刺和針眼之類的炎癥，還能使眼睛發(fā)炎，引起皮膚過敏反應(yīng)。
15.睡前不刷牙
睡前刷牙比起床后刷牙更重要，這是因?yàn)檫z留在口腔中和牙齒上的細(xì)菌、殘留物在夜里對(duì)牙齒、牙齡有較強(qiáng)的腐蝕作用。
16.睡懶覺
睡懶覺使大腦皮層抑制時(shí)間過長(zhǎng)，天長(zhǎng)日久，可引起一定程度人為的大腦功能障礙，導(dǎo)致理解力和記憶力減退，還會(huì)使免疫功能下降，擾亂肌體的生物節(jié)律，使人懶散，產(chǎn)生惰性，同時(shí)對(duì)肌肉、關(guān)節(jié)和泌尿系統(tǒng)也不利。
另外，血液循環(huán)不暢，全身的營(yíng)養(yǎng)輸送不及時(shí)，還會(huì)影響新陳代謝。
由于夜間關(guān)閉門窗睡覺，早晨室內(nèi)空氣混濁，戀床很容易造成感冒、咳嗽等呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
17.熱水淋浴時(shí)間過長(zhǎng)
在自來(lái)水中，氯仿和三氯化烯是水中容易揮發(fā)的有害物質(zhì)，由于在沐浴時(shí)水滴有更多的機(jī)會(huì)和空氣接觸，從而使這兩種有害物質(zhì)釋放很多。
據(jù)收集到的數(shù)據(jù)顯示，若用熱水盆浴，只有25％的氯仿和40％的三氯化烯釋放到空氣中；而用熱水淋浴，釋放到空氣中的氯仿就要達(dá)到50％，三氯化烯高達(dá)80％。
18.賭博
賭博之所以有害于一個(gè)人的身心健康，是因?yàn)橘�博本身是一種強(qiáng)烈刺激，長(zhǎng)期進(jìn)行賭博，可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)長(zhǎng)期處于高度緊張狀態(tài)，容易引起激素分泌增加，血管收縮，血壓升高，心跳和呼吸加快等，會(huì)增加心血管疾病的發(fā)病率，還會(huì)患消化性潰瘍和緊張性頭疼。
19.生活過度緊張
從事腦力勞動(dòng)和做生意的一些中青年人，他們的生命機(jī)器在整日超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，由于他們?cè)谛睦砩系母?jìng)爭(zhēng)欲強(qiáng)，在生理和心理方面皆承受著巨大的壓力。
過度的腦力和體力勞動(dòng)后，隨之而來(lái)的是抗疲勞和防病能力的減弱，進(jìn)而可能引發(fā)多種疾病。
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您有頭痛之困擾嗎,看完要告訴別人呦!
左鼻、右鼻之呼吸療效
我們有左邊、右邊鼻孔，吸氣、吐氣時(shí)有沒有一樣？答：一樣。
其實(shí)不一樣，可以感覺不一樣；右邊等于是太陽(yáng)的意思，左邊等于是月亮.
平常頭痛時(shí)可以用手把右邊鼻孔關(guān)起來(lái)，只用左邊鼻孔吸氣、吐氣，約五分鐘，頭痛就好了。
如果疲倦、累了，相反的關(guān)起左邊的鼻孔，只用右邊吸氣、吐氣，不用多久，馬上精神好起了。
因?yàn)橛疫厡儆诨饸�，比較會(huì)熱，左邊比較會(huì)涼。
男生大部分吸氣、吐氣在右邊，所以他們比會(huì)生氣。
我們起床時(shí)，可以注意哪邊吸氣、吐氣比較快？左邊或右邊？
如果左邊比較快，覺得提不起精神，可以關(guān)起左邊鼻孔，用右邊呼吸，很快的精神會(huì)好起來(lái)。
這也可以教給小孩，大人用更好。如果你有警覺心的話，速度更快。以前我曾經(jīng)頭痛，痛得非常厲害，去看醫(yī)生，醫(yī)生說(shuō)：你去結(jié)婚就好了�。ū娦Γ�,醫(yī)生說(shuō)得沒錯(cuò)，他有理論根據(jù)。
當(dāng)時(shí)每天晚上都頭痛，沒有辦法看書，有吃藥，也不是辦法。
有一天晚上靜坐，關(guān)起右鼻孔呼吸，這樣子做，不到一個(gè)禮拜，頭痛好了！持續(xù)做了一個(gè)月，從那天晚上到現(xiàn)在，一次也沒有頭痛過。
這是我自己親身經(jīng)驗(yàn)過，每一次我告訴別人，你們頭痛的話，試試看，因?yàn)槲业纳眢w有效果，很多人試過也有效果。這是一種自然的處理，不像吃藥會(huì)有副作用，為什么不用呢？
經(jīng)常清楚的吸氣、吐氣，身體會(huì)覺非常輕松。
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流行性感冒大流行，一般人都習(xí)慣找西醫(yī)。桃園縣平鎮(zhèn)市壢新醫(yī)院中醫(yī)科主任陳威達(dá)說(shuō)，事實(shí)上，傳統(tǒng)體罰中的罰半蹲動(dòng)作，就有預(yù)防、治療感冒、強(qiáng)化抵抗力等功效；中醫(yī)也有多帖藥方可以熬來(lái)喝，效果不比西醫(yī)差，值得一試。
陳威達(dá)說(shuō)，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的是氣，主張多做對(duì)稱、緩和、養(yǎng)氣方面的運(yùn)動(dòng)，即可強(qiáng)化體質(zhì)、提高抵抗力，進(jìn)而預(yù)防、治療流行性感冒。
他說(shuō)，對(duì)稱、緩和、養(yǎng)氣方面的運(yùn)動(dòng)，指的就是太極拳、瑜伽、元極舞等東方式的運(yùn)動(dòng)，其中有一個(gè)半蹲的動(dòng)作，對(duì)于預(yù)防、治療流感相當(dāng)有效。
陳威達(dá)說(shuō)，半蹲的動(dòng)作隨時(shí)可以做，看電視時(shí)就非常適合，做的時(shí)候只要調(diào)勻呼吸、雙腳與肩同寬、雙手自然下垂即可，最好做到雙腿發(fā)抖為止，能撐多久就撐多久，長(zhǎng)年做下來(lái)，效果會(huì)越來(lái)越好。
另一個(gè)動(dòng)作是半蹲的變化式，半蹲時(shí)，雙手可以輕按「下丹田」，下丹田就在肚臍下三個(gè)手指指幅下側(cè)，這個(gè)姿勢(shì)叫「站樁」，效果同樣顯著。
此外，治療流感常用的中藥草包括金銀花、貫眾、大青葉、魚腥草、板藍(lán)根、生甘草，拿來(lái)煎水服用即可，但因個(gè)人寒熱體質(zhì)不同，藥材用量比例最好問過中醫(yī)師后比較適當(dāng)。
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可以很快使感冒或頭痛不再繼續(xù)惡化！
如果你感覺到已經(jīng)開始流鼻水、連續(xù)打噴嚏、有點(diǎn)頭痛，就快要感冒了！
趕緊先喝兩、三杯熱開水（不可以喝冰的) 等三、五分鐘，再?zèng)_一杯咖啡，任何咖啡都可以，三合一的最方便了，如果沒有，鐵罐子的咖啡也可以，ㄧ定要熱的喝才有效(不可冰）。
二、三十分鐘以后，咖啡和先前喝的開水會(huì)讓你要尿尿，而且，很神奇的，流鼻水、打噴嚏、頭痛都慢慢不見了！
想知道為什么這么好用？
一、咖啡可以讓你加速排尿，加上先喝的開水，可以把已經(jīng)侵入繁殖的病毒，從身體里「洗」掉大部分。
二、咖啡有提神、興奮的作用，會(huì)讓你低迷不振的免疫功能提振起來(lái)，病毒從尿尿排掉了一部分，免疫功能又加強(qiáng)了，感冒繼續(xù)惡化的可能當(dāng)然降低不少。
心存真善忍--幸福長(zhǎng)伴善良人 !
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1.保健強(qiáng)身 多吃香蕉
雖然香蕉有某些食用方面的限制，但其豐富的營(yíng)養(yǎng)，在食物治療方面亦有重要的價(jià)值，以下是香蕉食療偏方，提供給大家做參考：
一、治胃潰瘍：
飯前吃一根香蕉，一日一次即可，持續(xù)食用，會(huì)有不錯(cuò)的功效。
二、防治動(dòng)脈硬化、高血脂癥：
用泡好的茶，摻入搗爛的蕉泥，加入少許糖，每日三餐飯后飲用一杯，須經(jīng)常食用。
三、防治消化道癌癥：
每天食用一至四根香蕉，可做為配合藥物的輔助療法。
四、防治高血壓：
每餐飯后吃一至兩根香蕉，長(zhǎng)期持續(xù)食用。
五、防治便秘、痔瘡、皮膚�。�
每天上午、下午及睡前各吃一根香蕉，能幫助腸胃蠕動(dòng)及清除內(nèi)聚濕熱引起的皮膚病。也可制成香蕉蜂蜜桔子汁、香蕉檸檬酸奶變換一下口味。
六、防治熱咳、喉痛、支氣管炎：
香蕉三根，剝皮切塊，加水、冰糖適量，隔水慢燉一小時(shí)后取汁去渣趁熱食用。
七、改善手腳干裂：
每晚沐洗后，取少許烘熱的香蕉泥涂抹手掌、腳底，并用手按摩片刻，持續(xù)敷用數(shù)日。
食用香蕉的禁忌，民間口耳相傳：「筋骨傷，不可吃香蕉，感冒也不可吃香蕉」，依學(xué)理角度看來(lái)的確有其根據(jù)，希望大家能多加注意。
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2.多吃蔥 降血脂
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蔥有清散血管內(nèi)瘀血的作用，能降低血液中膽固醇的含量，防止血液不正常的凝固，而防治動(dòng)脈粥樣硬化。蔥還能刺激消化液的分泌，具有健胃功能。另外，蔥中含有蔥蒜辣素，對(duì)秋冬呼吸道疾病有預(yù)防效果。
科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蔥不但能降低血脂、血糖和血壓，還能使大腦保持靈活，有利于活躍思維。
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3.夏季韭菜 不易消化
韭菜具有特殊的氣味，不但能促進(jìn)食欲及增加菜肴香味，還具有藥用價(jià)值。其成分中的揮發(fā)性精油及含硫化合物，能提升免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)兼具降低血壓、血脂的作用，很適合高血脂及冠狀動(dòng)脈心臟病患者食用。
此外，韭菜還有助陽(yáng)固精的效果，在藥典上素有「起陽(yáng)草」之稱。
選購(gòu)韭菜時(shí)以當(dāng)令、韭白部分長(zhǎng)脆嫩、無(wú)枯黃者最佳。
夏季則不宜多食，因夏韭多半老化而粗糙，不易被腸胃消化吸收，多吃易引起胃腸不適或腹瀉。
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4.薏仁當(dāng)歸粥 舒緩經(jīng)痛
相信許多婦女朋友和我一樣，都深受生理期的經(jīng)痛所困擾。
約一年半前，朋友推薦我服用一道做法簡(jiǎn)單、材料又容易取得的「薏仁當(dāng)歸粥」。經(jīng)常食用的結(jié)果，近一年來(lái)再也沒有經(jīng)痛的苦惱了。
材料：當(dāng)歸三錢、薏仁一兩、糙米一兩、銀杏二錢。
做法：１、當(dāng)歸煎煮出汁液。
２、當(dāng)歸汁倒入已浸泡約四小時(shí)的薏仁、糙米及銀杏中，煮成糊狀，即可食用。
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5.優(yōu)格色拉 清爽一夏
夏天想靠吃色拉減肥的人，醬汁的挑選才是關(guān)鍵所在，油醋汁絕對(duì)比千島醬要來(lái)得健康，但想吃得更清爽、更方便，試試優(yōu)格色拉吧！
準(zhǔn)備原味優(yōu)格五百克、小黃瓜兩條、西紅柿兩個(gè)、少許鹽及適量的檸檬汁，將所有材料混合，就是一道非常爽口的優(yōu)格色拉。
這道色拉在夏天吃來(lái)非常清爽，甚至你也可以把它當(dāng)點(diǎn)心給孩子吃。
如果不想這么麻煩，將優(yōu)格與水果拌在一起吃，也是很不錯(cuò)的吃法。
這里再教你一個(gè)利用優(yōu)格有效去蒜味的好方法；當(dāng)吃完大蒜，滿嘴口臭時(shí)，只要將蘋果切塊混在優(yōu)格中一起吃，不僅口中的蒜味可以消除，也能幫助消化。
對(duì)于有便秘困擾，或是想要讓肌膚變得明亮，多吃優(yōu)格就能讓你既健康又美麗喔。
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6.荸薺 清除泌尿結(jié)石
俗稱馬蹄或?yàn)跤蟮妮┧j（臺(tái)語(yǔ)馬薯），大多數(shù)人只知取它和菜食用，不知它有利尿、清熱、解毒、消食等功效，尤其對(duì)泌尿結(jié)石有奇效。
生的荸薺每日一斤，削皮，勿洗浸生冷的水，最好用冷開水洗凈后食下，飯前飯后均可，每天生吃一、兩斤無(wú)妨。重者七、八天，輕者三、四天，膀胱結(jié)石即由小便尿道擠出。
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7.銀發(fā)族吃什么最健康
年紀(jì)大了，有很多食物禁忌，但下列食物則可以多吃。
花菜—專家認(rèn)為，花菜是老年人延年益壽的首選食物，花菜中含有大量抗癌酉每，其含量遠(yuǎn)超過其他含酉每食物。
香菜—含有老年人必需的豐富元素，如鐵、鈣、鋅、維生素Ａ、Ｃ等，而且香菜還可利尿，有利于維持血糖含量并能防癌。
草莓—可以改善老年人的膚質(zhì)、減輕腹瀉、緩解肝臟及尿道疾病，尤其味鮮美多汁，對(duì)老人的健康有極大益處。
紅薯—含大量纖維、鐵和維生素、紅薯能防止衰老、動(dòng)脈硬化，并有效預(yù)防腫瘤和癌癥。
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8.姜湯 祛寒保暖
在略感風(fēng)寒時(shí)，將姜切細(xì)，另亦可將蔥白部分切細(xì)加入，水煮滾后，加入糖，即成姜湯，在感冒初期，可溫暖身體，改善虛冷癥，促進(jìn)發(fā)汗的效果。
平時(shí)在飯后來(lái)一碗姜湯，可活化內(nèi)臟、暖和身體，使手腳四肢寒冷的情況改善，進(jìn)而燃燒身體脂肪，使身體變苗條。
在冬天入浴及睡前也喝一杯熱姜湯，可迅速溫暖身體，達(dá)到御寒的功效，可以一覺到天亮。
嫩姜在文獻(xiàn)上記載，屬?zèng)鲂�，所以宜用老姜�?/span>
將皮略為刮除，才能達(dá)到祛寒保暖健身的效果。
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9.橙皮泡茶 提神通氣
橙皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。橙皮中含有大量的維生素Ｃ和香精油，將其洗凈曬干放入與茶葉一同存放，茶葉會(huì)吸收橙皮的香氣，以開水沖泡后其味清香，而且提神、通氣。
除了泡茶外，亦可將其洗凈曬干后，浸于白酒中達(dá)二至三周后即可飲用，橙皮酒能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)、酒味越佳。
當(dāng)然，平時(shí)煮粥或做紅燒排骨時(shí)，放入幾片橙皮，吃起來(lái)芳香爽口，還可以達(dá)到開胃的作用。
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10.紅豆湯 消浮腫
紅豆富含維他命Ｂ１、鈣、鐵，具有改善貧血，腳氣病、消炎、消腫的功效。
用兩百克的紅豆洗凈，注入一百ＣＣ的水浸泡一晚后，先以大火煮滾再以小火煮三十分鐘，其汁液于三餐飯前飲用，每次一百五十ＣＣ（多亦無(wú)妨），如此連服數(shù)天，藉由紅豆利尿的功效，可消除腳的浮腫；
另在生理期常食用紅豆湯可以補(bǔ)血，達(dá)到氣色盈潤(rùn)的功效。
另外，剩下的紅豆顆粒把它收集起來(lái)煮蜜紅豆，注入適量的水（至少蓋過紅豆）煮一至一個(gè)半小時(shí)（水不可煮干），再加入些許粗鹽，每天一餐中吃一碗（吃時(shí)加入少許蜂蜜），連服數(shù)日，剩余的置入冰箱。
可消除便秘、減輕體重、促進(jìn)心臟與腎臟的功能，更可消除身體的寒冷，達(dá)到健身的目的。
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11.常吃桂圓 改善膚質(zhì)
桂圓果肉鮮嫩，汁多味甜，且富含鐵元素，性偏溫，具有養(yǎng)血、健脾、開胃等功效，并能促進(jìn)血液循環(huán)，有利內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)。
舉凡婦女因貧血引起的面容憔悴、黑眼圈或皮膚松弛等問題，常吃桂圓能促進(jìn)皮膚表層的血液循環(huán)，增加皮膚的營(yíng)養(yǎng)，改善皮膚組織的排泄功能，促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成，提高皮膚的抵御能力，從而分散黑色素，還其嬌嫩彈性。
桂圓可以單獨(dú)以開水沖泡服用，或是加入粥品中一同熬煮，或是和紅棗及少許紅糖煮食，即成了「紅棗桂圓湯」，美容的功效更是加倍。
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12.紅糖 緩解經(jīng)痛
紅糖在中醫(yī)用藥領(lǐng)域中算屬藥引之一，因?yàn)閶D女在每月例行經(jīng)期時(shí)，引起的腹痛，可用紅糖燉黃酒溫服，可緩解女性經(jīng)痛。
適量生吃紅糖也有補(bǔ)血、養(yǎng)肝的功效，有肝臟疾病的人，可在飲食中加適量的紅糖，可增加肝醣的貯藏，有利于肝細(xì)胞的康復(fù)，而提高肝臟的解毒能力。
冬天時(shí)，以紅糖加姜熬煮溫飲，有祛風(fēng)寒、緩解感冒咳嗽之癥。
紅糖燉黑棗、木耳也有補(bǔ)虛強(qiáng)身之功效。
剛生完小孩的孕婦喝紅豆加紅糖煮的紅豆湯，有補(bǔ)血去毒的功效。
長(zhǎng)期吸煙的人，牙齒會(huì)殘留煙垢，取適量之紅糖含在口中約十分鐘后，
用牙刷輕刷二～三分鐘，每日早晚各刷一次，連續(xù)一個(gè)星期，煙垢就可刷洗干凈了。
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13.食療消除肩膀酸痛
鮭魚含豐富的維他命Ｂ群及維他命Ｄ，且有暖身的效果，另外菠菜對(duì)于預(yù)防貧血可發(fā)揮威力，鐵質(zhì)含量尤其豐富，亦可預(yù)防成人病。
首先將鮭魚切片，菠菜川燙過后切段，以牛油炒熟鮭魚后，加入菠菜拌炒，再以少許鹽、醬油調(diào)味即可。這兩樣搭配一起食用，可以改善因壓力、姿勢(shì)不當(dāng)或因偏食、運(yùn)動(dòng)不足等不良生活習(xí)慣而引起的肩膀酸痛、僵硬。
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14.南瓜色拉 調(diào)經(jīng)補(bǔ)血
南瓜屬瓜藤類，含豐富的纖維素、維他命A、C，一般人皆以煮湯為主，鮮少聽聞?dòng)腥松场?/span>
不過教大家一道「南瓜色拉」，這可是客家人特有的吃法，國(guó)內(nèi)出家人也常這樣料理，一般素食店偶爾也可見其蹤影。
因?yàn)槟瞎仙詭в袧�，我們只要將南瓜去皮切成薄片狀，然后用清水漂洗一遍，順便把南瓜子剔除（并不主張把南瓜絲一并去除，因?yàn)樗胸S富的纖維素）然后再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽跟醋攪拌一下，同泡十分鐘后，將多余的水瀝干，吃時(shí)再擠一點(diǎn)色拉醬即可；因?yàn)榇卓扇コ凉�，鹽則有催熟及增加甜味的效果，如果不用色拉醬，蘸點(diǎn)花生粉或芝麻糊，味道亦十分可口，這道南瓜色拉夏天吃起來(lái)，非常清爽可口。
南瓜對(duì)女性有補(bǔ)血、治療月經(jīng)不順的功效，不過南瓜有飽胃的副作用，胃不好的人應(yīng)適可而止，不可多食。
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15.檸檬橄欖油 強(qiáng)化血管
早起空腹以及晚間睡前，喝下混有比例二比一的檸檬汁橄欖油，可促進(jìn)體脂肪代謝，又可強(qiáng)化血管的韌度。
檸檬性酸，不適合胃弱的人，故每次飲量以不超過二十ＣＣ（橄欖油則不超過十ＣＣ）為限。而不畏辛辣的人，尚可在汁中加入少許蒜蓉，以強(qiáng)化人體免疫力，既健康又瘦身。
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16.吃洋蔥 預(yù)防骨質(zhì)疏松
瑞士科學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后的婦女常食洋蔥可有效地阻止骨骼中的鈣質(zhì)不斷流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀。
德國(guó)的醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，洋蔥另有以下的療效：
洋蔥中提取藥物，有減肥的功用，因洋蔥能加快人體新陳代謝的緣故。
洋蔥中含有一種天然物質(zhì)能殺滅細(xì)菌，在人體產(chǎn)生免疫作用，治療初期的感冒很有效果。
洋蔥內(nèi)的桷皮苦素在人體黃酮醇的誘導(dǎo)作用之下，具有很強(qiáng)的利尿劑，可用來(lái)治療腎炎水腫等疾病。
洋蔥煎水每天服用，可長(zhǎng)期穩(wěn)定血壓、減低血管脆性，對(duì)人體動(dòng)脈血管有很好的保護(hù)作用。
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17.郁卒時(shí) 多吃木瓜
你是否常覺得悲觀、失望，那么多吃點(diǎn)木瓜吧！
木瓜含有豐富的木瓜蛋? 捸A可將蛋白質(zhì)分解為氨基酸，脂肪可分解脂肪。
本身的乳汁具有消化及強(qiáng)心的作用。
在中醫(yī)書里木瓜能收氣滯，利筋骨，去溫?zé)帷⑾�；悲觀失望者吃下它能產(chǎn)生熱烈的生命力。
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18.山楂 去脂降血壓
山楂又稱紅果，味鮮甜而爽口，為消積健胃之良藥。
其所含的解脂肪，能促進(jìn)脂肪類食物的快速消化，尤以消化肉類食物為特長(zhǎng)。
你如果想使老雞、豬蹄等硬肉盡快煮爛待客，只需要放入一、兩顆山楂，就可輕易達(dá)到目的。
山楂又有擴(kuò)張血管、降血壓和降低膽固醇的作用，因而能預(yù)防冠心病。
現(xiàn)代人的飲食精致且多半吃了過量的肉類，身材不免走樣變形，為了健康和美觀著想，不妨每天煎服山楂甘草湯當(dāng)茶飲用，滋味甘美中又帶些微酸，并不難喝。
若想在享受美食的同時(shí)，又要維持身材，山楂甘草湯會(huì)是一帖不錯(cuò)的減肥湯方哦！
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19.楊桃果茶治咳嗽
在初冬里天氣漸轉(zhuǎn)涼，不小心很容易就感冒，到處聽到咳嗽聲，這里特別提供一種很有效，而且經(jīng)濟(jì)又好喝的果茶食療。
將楊桃一粒、橘子皮半個(gè)、梅干三粒、水四碗，以大火煮開改小火四十分后加些白糖。
一次三匙，半小時(shí)服用一次，效果神速。
以上是小孩用量，如果是成人要服用的話，食材的份量就再各多一倍。
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20.速溶姜茶 迅速取暖
又到冬天冷風(fēng)颼颼的季節(jié)，如何在到達(dá)辦公室或是下班到家時(shí)迅速取暖，活絡(luò)身體達(dá)到袪寒保暖的功效呢？來(lái)一杯姜茶吧！
先將老姜洗凈略刮除外皮后磨成泥狀，裝入夾鏈袋中，每次取十克的姜泥沖泡兩百西西的熱開水，再加入黑砂糖，手心捧著取暖，口里喝下肚，包準(zhǔn)身體暖烘烘，若是辛辣而不適，可再加入數(shù)顆剝開的紅棗，共同沖飲，當(dāng)然亦可加入奶精成為姜母奶茶，在空腹的時(shí)候亦可止餓哦！
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牛奶能讓你在三十歲達(dá)到骨密度的高峰，代價(jià)卻是中老年以后骨質(zhì)多孔的風(fēng)險(xiǎn)！
喝牛奶就像替細(xì)胞安裝了加速器，它讓你長(zhǎng)得高又壯，卻同時(shí)加速腫瘤的生長(zhǎng)！
是誰(shuí)綁架了你的健康，你還能裝作不知道嗎？
希望能讓大家知道牛奶工業(yè)的營(yíng)銷手段，這個(gè)強(qiáng)大的牛奶游說(shuō)團(tuán)如何說(shuō)服官方，創(chuàng)造普遍認(rèn)為牛奶是營(yíng)養(yǎng)飲料的迷思。在知道牛奶真相之后，你可以因它的美味選擇喝它，但絕不要因?yàn)槭潜灰?guī)定。況且，過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的機(jī)率。
法國(guó)知名科學(xué)線記者，《新觀察家》（ Le Nouvel Observateur）周刊「健康新知」專欄主編，長(zhǎng)期為《科學(xué)與未來(lái)》（Sciences et Avenir ）月刊撰述與健康和營(yíng)養(yǎng)議題相關(guān)的論文，也是「美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院」的會(huì)員之一。
《牛奶，謊言與內(nèi)幕》推薦序二：是時(shí)候打破牛奶神話了！
牛奶是給牛喝的。這在自然醫(yī)學(xué)內(nèi)已經(jīng)是國(guó)民生活需知般穩(wěn)固，如鋼鐵般堅(jiān)硬的法則。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，牛奶里面的蛋白質(zhì)跟養(yǎng)分都是專門為了使小牛成長(zhǎng)而設(shè)計(jì)，跟人類一點(diǎn)關(guān)系都沒有。也因此人體的免疫系統(tǒng)會(huì)對(duì)這些不適合人體的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象，例如：鼻塞、腹瀉、紅疹等等。
牛奶里面也含有大量的細(xì)菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源及化學(xué)藥劑等， 喝多了容易提高婦科問題發(fā)生機(jī)率，也會(huì)增加身體毒素的累積。
牛奶因?yàn)槭钱a(chǎn)酸性的食物，也因此身體為了中和由蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的酸性，必須損耗身體里面的鈣質(zhì)，最后導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的問題。過多的乳制品攝取會(huì)讓身體變成酸性，而酸性體質(zhì)是形成所有疾病和問題的基礎(chǔ)，更會(huì)造成身體排毒的問題。比較輕微的會(huì)有過敏癥狀，嚴(yán)重的，則會(huì)有心臟冠狀動(dòng)脈疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、傳染疾病、糖尿病，還有腫瘤的形成。
東方人因?yàn)轶w質(zhì)的不同，乳糖不耐癥的比例比白種人高出很多，約有百分之九十的人有這樣的問題。（人類斷奶后沒有辦法分解乳糖更是人體不需要攝取奶類的鐵證�。┗旧嫌腥樘遣荒桶Y的人一喝牛奶就會(huì)過敏而且腹瀉，牛奶里面即使有再豐富的鈣質(zhì)也都付諸流水了，又怎么會(huì)補(bǔ)充到身子里呢？
人體吸收鈣質(zhì)的過程是很復(fù)雜的，到目前為止仍然沒有有力的證據(jù)指出喝牛奶能真正補(bǔ)充到鈣質(zhì)。但真正要補(bǔ)充到鈣質(zhì)還有很多方法：像是多吃蔬菜水果，尤其是深綠色葉菜、魚類、豆類，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)也可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的問題。
如不相信乳制品對(duì)人體的壞處，不妨試試自然醫(yī)學(xué)中的「七日牛奶排毒法」。方法很簡(jiǎn)單：只要在短短的七天內(nèi)，完全不攝取牛奶跟乳制品即可（包含吉士、冰淇淋、巧克力、酸奶等）。只要這么做，大約四公升的黏膜就會(huì)從您的腎臟、脾臟、胰臟、還有其他的部位排出。您會(huì)發(fā)現(xiàn)身體內(nèi)部好比做了一場(chǎng)大掃除！大部分的人只要進(jìn)行七天牛奶排毒計(jì)畫，都能很快發(fā)現(xiàn)到明顯的不同，無(wú)論是身體或是心理的狀態(tài)，比如睡的比較安穩(wěn)、比較有精神、情緒比較穩(wěn)定、性欲增強(qiáng)等。
挑戰(zhàn)一下自己，只要七天就可以讓自己煥然一新，何樂而不為？您可以仔細(xì)的記錄好與不好的過程與變化來(lái)做比較。如果您懷疑七天后所感受到的改變，或認(rèn)為這只是個(gè)巧合，只要您夠勇敢的話，大可以在七天牛奶排毒計(jì)畫后開始攝取奶類制品。開個(gè) party，點(diǎn)些pizza ，享受一下冰淇淋。在十五個(gè)小時(shí)內(nèi)，保證不舒服的老毛病都會(huì)回來(lái)！
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在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營(yíng)養(yǎng)又最易消化的一種。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明，在 6萬(wàn)多接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中，那些營(yíng)養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。不過，因?yàn)闇茉谛∧c中均勻分散，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險(xiǎn)。
很多人以為，喝湯是一件很簡(jiǎn)單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營(yíng)養(yǎng)，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢？
飯前喝、飯后喝差別很大：喝湯的時(shí)間很有講究，俗話說(shuō)“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100～190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，造成肥胖；另外，最后喝下的湯會(huì)把原來(lái)已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
中午喝湯不易長(zhǎng)胖：早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，“午餐時(shí)喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長(zhǎng)胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導(dǎo)致體重增加。
最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長(zhǎng)胖，應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來(lái)。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、西紅柿、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
喝湯速度越慢越不容易胖：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如果延長(zhǎng)吃飯的時(shí)間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會(huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí)；而快速喝湯，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。
提醒您：許多人吃飯喜歡"趁熱吃"，其實(shí)吃燙食的習(xí)慣很不好……吃飯千萬(wàn)別“趁熱吃”。
飯后的不良習(xí)慣：許多人有這樣一種習(xí)慣，飽餐一頓之后，就拿起一根牙簽，在牙縫間這里剔剔，那里剔剔，十分悠然自得。殊不知，這種習(xí)慣會(huì)對(duì)牙齒造成傷害……
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不知道從什么時(shí)候開始，中國(guó)人把發(fā)怒說(shuō)成“生氣”，從小到大一直用這個(gè)名詞。學(xué)了中醫(yī)之后才曉得原來(lái)人一發(fā)怒，真的會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生“氣”，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)“生氣”根本就是一個(gè)中醫(yī)的名詞。不單是人會(huì)生氣，多數(shù)的動(dòng)物都會(huì)生氣，動(dòng)物生氣之后接下去就是打斗。因此，生氣是打斗之前身體的準(zhǔn)備動(dòng)作。身體透過生氣調(diào)整內(nèi)分泌，使身體達(dá)到打斗時(shí)的最佳狀態(tài)�！�(dòng)物的生氣有點(diǎn)像一個(gè)國(guó)家的備戰(zhàn)一樣，當(dāng)一個(gè)國(guó)家面臨戰(zhàn)爭(zhēng)威脅時(shí)，會(huì)立即進(jìn)行備戰(zhàn)，將大量的資源投入戰(zhàn)爭(zhēng)的準(zhǔn)備中。一旦戰(zhàn)爭(zhēng)威脅消失，這些投入的資源多數(shù)成為廢物。就像前蘇聯(lián)解體之后，必需花費(fèi)很大力氣銷毀各種洲際飛彈和坦克一樣。
動(dòng)物的生氣和國(guó)家的備戰(zhàn)一樣，身體將許多資源進(jìn)行調(diào)整，讓身體的配置進(jìn)入戰(zhàn)斗的預(yù)備狀態(tài)，準(zhǔn)備應(yīng)付接下來(lái)的戰(zhàn)斗。一旦狀況消失，這些調(diào)整的資源就成了廢物，必需排出體外。因此，生氣就像國(guó)家的戰(zhàn)爭(zhēng)一樣，會(huì)大量消耗資源，非常浪費(fèi)身體的血?dú)饽芰俊?/span>
“黃帝內(nèi)經(jīng)”靈樞篇中對(duì)疾病的原因有一段說(shuō)明：“夫百病之所始生者，必起于燥濕寒暑風(fēng)雨，陰陽(yáng)喜怒，飲食起居”，我們的老祖宗很早就明白生氣是最原始的疾病根源之一，不但浪費(fèi)身體的血?dú)饽芰浚窃斐扇梭w各種疾病的一個(gè)非常重要原因。和多數(shù)的疾病一樣，長(zhǎng)期生氣會(huì)在人的身上留下痕跡。從外表看長(zhǎng)期火爆脾氣，經(jīng)常處于發(fā)怒狀態(tài)的人，大多數(shù)會(huì)造成禿頂。嚴(yán)重的還會(huì)使頭頂?shù)男螤罡淖�，頭頂中線拱起形成尖頂?shù)念^形。生氣的程度輕一點(diǎn)的，則會(huì)在額頭兩側(cè)形成雙尖的M字形的微禿，這種人脾氣一定急燥。
從中醫(yī)角度來(lái)分析，發(fā)脾氣時(shí)，氣會(huì)往上沖，直沖頭頂，所以會(huì)造成頭頂發(fā)熱，久而久之就會(huì)形成禿頂。嚴(yán)重的暴怒，有時(shí)會(huì)造成肝內(nèi)出血，更嚴(yán)重的還有可能會(huì)吐血，吐出來(lái)的是肝里的血，程度輕一點(diǎn)的，則出血留在肝內(nèi)，一段時(shí)間就形成血瘤。這些聽起來(lái)很可怕，可是卻是真實(shí)的情形。
所謂的生氣并不單指發(fā)出來(lái)的脾氣，有些悶在心里的生氣也會(huì)對(duì)人體造成傷害。
1.生悶氣會(huì)使得氣在胸腹腔中形成中醫(yī)所謂“橫逆”的氣滯。婦女的小葉增生和乳癌很可能都是生悶氣的結(jié)果。
2.另外一種有氣無(wú)處發(fā)的窩囊氣，這種人外表修養(yǎng)很好，好像從來(lái)不發(fā)脾氣，其實(shí)心里經(jīng)常處于生氣或著急的狀態(tài)。這種人很容易形成橫逆的氣滯，造成十二指腸潰瘍或胃潰瘍，嚴(yán)重的會(huì)造成胃出血。這樣的人，額頭特別高，也就是額頭上方呈半圓形的前禿，是最大的特征。
3.血?dú)廨^差的人氣會(huì)往下沉，形成腹部脹痛，經(jīng)常以為是腸胃的問題，其實(shí)根本就是生氣造成的。
從中醫(yī)的五行理論，認(rèn)為肝屬木，脾屬土，木克土。肝氣太盛時(shí)會(huì)使脾臟也跟著旺起來(lái)，如果血?dú)夂芡⒌哪贻p人，這時(shí)會(huì)產(chǎn)生許多白血球，去處理腸胃的問題，很可能一些年輕白血病患者的真正病因根本就是來(lái)自生氣。
4.生氣會(huì)造成肝熱，相反的肝熱也會(huì)讓人很容易生氣。從中醫(yī)的觀點(diǎn)，怒傷肝，肝傷了更容易發(fā)怒，兩者會(huì)互為因果而形成惡性循環(huán)。
當(dāng)人體長(zhǎng)期透支體力，使血?dú)庀陆档疥幪摶鹬氐乃�，由于這時(shí)的人體使用的能量是透支的“火”，肝必定比較熱，肝火也比較旺，人就很容易生氣。因此，調(diào)養(yǎng)血?dú)�，使血�(dú)馍仙疥幪摰乃�，也�?huì)使人的脾氣變得比較平和。爆怒還會(huì)造成肝熱，繼而使肺也跟著熱起來(lái)，就會(huì)造成嚴(yán)重的失眠，我們?cè)?jīng)遇到一個(gè)五天五夜無(wú)法成眠的人，就是生氣造成的。
在醫(yī)院中身體虛弱的病人，有時(shí)候一生氣就會(huì)造成生命的危險(xiǎn)。例如，痰比較多的病人，一旦生氣，會(huì)使痰上涌，造成嚴(yán)重的氣喘，一不小心就窒息死了。
由于生氣會(huì)使身體造成許多問題，因此，日常保養(yǎng)的第一件事就是要求“不生氣”。所謂的不生氣并不是把氣悶住，而是修養(yǎng)身心，開闊心胸，或者尋求一種宗教信仰，使得面對(duì)人生不如意時(shí)，能有更寬廣的心胸包容他人的過錯(cuò)，根本沒有生氣的念頭。如果生活或工作的環(huán)境讓人無(wú)法不生氣，那只有轉(zhuǎn)換環(huán)境一途。
生氣是一個(gè)人內(nèi)發(fā)的因素造成的，再好的醫(yī)生也無(wú)法防止病人生氣，因此這個(gè)問題只有病人自己修養(yǎng)才有機(jī)會(huì)克服。
醫(yī)生只能在病人生氣之后設(shè)法將生氣造成的傷害減到最低。做法是按摩或用針灸肝經(jīng)。最簡(jiǎn)單的方法，就是生了氣后，立刻按摩腳背上的太沖穴（在足背第一、二跖趾關(guān)節(jié)后方凹陷中），可以讓上升的肝氣往下疏泄，這時(shí)這個(gè)穴位會(huì)很痛，必需反復(fù)按摩，直到這個(gè)穴位不再疼痛為止。也可以在生氣的當(dāng)天找一個(gè)針灸醫(yī)生，在太沖穴扎針，并留針三十分鐘，隔兩天再扎一次，直到這個(gè)穴位按起來(lái)不再痛，頭頂也不在發(fā)熱為止�；蛘叱孕┛梢允栊垢螝獾氖澄�，如陳皮、山藥等，也很有幫助。
最簡(jiǎn)單的消氣辦法則是用熱水泡腳，水溫控制在攝氏40-42度左右，泡的時(shí)間則因人而異，最好泡到肩背出汗（在室溫?cái)z氏25-28度），有的人需要半小時(shí)，血?dú)獾偷娜擞袝r(shí)要泡兩個(gè)小時(shí)。如果由于生氣而在肝里留下了血瘤，那就需要很長(zhǎng)時(shí)間的保養(yǎng)，當(dāng)血?dú)饽芰亢芨邥r(shí)，身體才會(huì)開始處理這個(gè)問題。
我們的一些朋友明白了生氣會(huì)有這么嚴(yán)重的后果，就再也不敢生氣了。生氣的實(shí)質(zhì)意義是“用別人的過錯(cuò)懲罰自己”是人類最愚笨的一種行為。因?yàn)樯鷼庠斐伤劳龅娜�，中�?guó)人稱之“氣”死的人，其實(shí)也是真正“笨”死的人。
以目前醫(yī)學(xué)的診斷方法，很難定義病人的疾病是由于生氣造成的，也許將來(lái)有一天，可以做到這一點(diǎn)，人們將會(huì)發(fā)現(xiàn)，生氣很可能是人類最主要的死亡原因之一。
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開業(yè)牙醫(yī)師吳錫堯提醒民眾千萬(wàn)不要一邊吃火鍋、一邊喝冷飲，牙齒表面的毛細(xì)孔一脹一縮，火鍋醬料和鍋底的色素慢慢滲進(jìn)琺瑯質(zhì)內(nèi)，再白的牙齒也會(huì)變成黃板牙。
吳錫堯說(shuō)，他曾就一些個(gè)案的飲食習(xí)慣進(jìn)行探討，發(fā)現(xiàn)愛吃火鍋可能正是他們擁有一口黃牙的主因。
他表示，國(guó)人愛吃火鍋，火鍋的沾醬如沙茶醬、醬油、黑醋、蒜頭、辣椒等，色素很重，吃得汗流浹背之余，再喝幾口冷飲降火，牙齒不黃才怪。他說(shuō)，除了吃火鍋以外，吃熱呼呼的牛肉面等重口味的湯面時(shí)，若有配著冷飲喝的壞習(xí)慣，也可能加速牙齒的色素沉淀。
為了預(yù)防這種「內(nèi)因性的黃牙」，他建議民眾不管是吃火鍋或熱湯，最好不要搭配冷飲，假使非喝不可，也應(yīng)該先喝兩口溫水，稍微洗掉牙齒表面沾附的色素，或者改用吸管吸，不讓冷飲直接接觸齒面，改用白醋、白芝麻醬、花生粉等色素含量較低的沾醬，也是辦法。要不然，牙齒變色時(shí)日一長(zhǎng)，想找醫(yī)師幫忙漂白，現(xiàn)行最新的雷射美白法，一次要價(jià)二萬(wàn)余元，對(duì)荷包很傷。