自來水純凈水礦泉水，應該怎樣喝

我省80%以上地區(qū)的生活飲用水主要取自地下水。來自省環(huán)境地質(zhì)勘查院2011年檢測數(shù)據(jù)顯示，我省地下水水質(zhì)總體安全良好，并且隨著小企業(yè)合并、搬遷，污染趨勢也在逐漸減輕。河北水質(zhì)到底怎樣？我們又該如何選擇更健康的喝水方式？就這些問題，記者采訪了我省有關(guān)專家。

每年對全省300多個水質(zhì)監(jiān)測點進行檢測，地下水水質(zhì)總體安全良好

“我家一直在喝自來水。”1月27日，面對記者關(guān)于我省水質(zhì)狀況的詢問，省環(huán)境地質(zhì)勘查院技術(shù)處主任、副總工劉峰川以自己的喝水方式來印證“我們喝的水很安全”。“我省80%以上地區(qū)主要使用地下水，因此飲用水安全與否，地下水水質(zhì)是關(guān)鍵。”由于承擔著公益性地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測調(diào)查功能，劉峰川介紹，省地勘院每年會對全省300多個地下水水質(zhì)監(jiān)測點進行一次常規(guī)檢測，檢測項目包括一般化學指標、鉀鈣鈉鎂常規(guī)離子、無機毒理指標、有機組分等36項指標。此外，還會對11個設(shè)區(qū)市的工業(yè)區(qū)、城市進行每年一至兩次地下水污染監(jiān)測，主要根據(jù)各地工業(yè)類型、污染物可能種類進行檢測，并對沿海監(jiān)測點進行海水入侵情況的專項監(jiān)測。

“根據(jù)長期監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，我省目前地下水水質(zhì)總體安全良好，符合國家飲用水標準，并且隨著小企業(yè)合并、搬遷等污染治理，污染趨勢逐漸減輕，一些點狀污染源的污染強度和濃度在不斷下降。”劉峰川說，為避免檢測誤差，每一個水樣中離子的變化都會被充分重視，并對有監(jiān)測以來的數(shù)據(jù)變化進行綜合分析。

中國地質(zhì)科學院水文地質(zhì)環(huán)境地質(zhì)研究所副總工張光輝表示：“以石家莊為例，根據(jù)最新抽樣檢測，石家莊市水源地水質(zhì)總體安全，完全可以放心飲用。”張光輝告訴記者，目前石家莊市區(qū)供水水源主要是崗南水庫地表水和滹沱河地下水，水質(zhì)達到二類水標準，并且遠遠好于準許作為城市飲用水水源的三類水標準。

地下水中有機污染物和硝酸鹽含量有增加趨勢，但仍在國家標準規(guī)定范圍內(nèi)雖然檢測結(jié)果表明水質(zhì)在提升，但省會市民還是感到喝的水口感不好、有水垢。

“石家莊的水硬度比較高，是由地質(zhì)條件造成的。”省環(huán)境地質(zhì)勘查院監(jiān)測中心主任馬佰衡解釋，石家莊西部山區(qū)分布著較多富含碳酸鹽的巖石，地下水運移過程中，在壓力、溫度等作用下，土壤、巖石中的碳酸鈣、硫酸鈣等礦物質(zhì)成分會析出并溶解到水中，使地下水中的鈣鎂離子濃度增加。

我省不同地區(qū)因地質(zhì)條件不同，在地下水水質(zhì)方面表現(xiàn)出不同的特點。省環(huán)境地質(zhì)勘查院地質(zhì)調(diào)查中心高工姜先橋說：“除石家莊水質(zhì)硬度偏高外，廊坊地下水中鐵錳礦物質(zhì)含量較高，滄州地下水含氟量偏高，衡水部分地區(qū)地下水碘含量較高。”

針對網(wǎng)上熱議的水中硝酸鹽和有機污染物含量較高問題，省環(huán)境地質(zhì)勘查院實驗測試中心主任李義坦言，從目前檢測結(jié)果看，我省地下水中有機污染物和硝酸鹽含量確實有增加趨勢，但仍在國家標準規(guī)定范圍內(nèi)，而且主要呈點狀分布。

“這都是人類活動影響的結(jié)果。”李義介紹說，通過檢測發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村地區(qū)相對于城鎮(zhèn)地區(qū)硝酸鹽含量要多一些，尤其是一些歷史較為古老的村莊，這與農(nóng)村大量使用氮肥、生活垃圾隨意堆放、生活污水任意排放等直接相關(guān)。

李義認為，硝酸鹽和有機物含量仍在國家標準內(nèi)，對健康并無傷害。“以硝酸鹽為例，目前我省地下水的硝酸鹽含量要低于1.0mg/L，其實比咸菜中所含的硝酸鹽要少得多，所以沒有必要過分擔心。”他提醒，久放的白開水中硝酸鹽會因缺氧還原成亞硝酸鹽，長期飲用有致癌可能，“因此要盡量喝新鮮的水”。

“要根據(jù)地區(qū)的不同情況采取不同措施。”馬佰衡建議，石家莊市民可將自來水煮沸后飲用，這樣水中大部分鈣鎂離子會以水垢形式析出，水硬度迅速降低到200mg/L左右，遠遠低于國家規(guī)定的450mg/L上限。而衡水含碘較高地區(qū)公眾最好不要吃碘鹽，滄州地區(qū)居民要降氟。

選擇礦泉水不是礦物質(zhì)含量越高越好，純凈水不建議長期被作為唯一飲用水源

“我們平時所喝的自來水燒開喝足夠安全，但如果想要更健康，在經(jīng)濟條件允許的情況下，可選擇飲用天然礦泉水。”國土資源部地下水礦泉水及環(huán)境監(jiān)測中心主任趙國興表示，天然礦泉水屬于液態(tài)礦產(chǎn)資源，一般是從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集。“相較于自來水，礦泉水含有更豐富的礦物質(zhì)、微量元素或其他有益成分。”

根據(jù)國家標準，天然礦泉水界限指標共有八項，只要其中一項達標、同時保證有毒有害指標不超標，經(jīng)過國土資源部門勘查鑒定后，就能作為飲用天然礦泉水水源地。“我省飲用天然礦泉水的特征主要是鍶、偏硅酸中一項或兩項指標同時達標。”趙國興說，我省礦泉水資源分布較為廣泛，除衡水、滄州較少外，其他9個設(shè)區(qū)市均有較為豐富的天然礦泉水資源。

“選擇礦泉水，并不是達標元素越多越好，也不是礦物質(zhì)含量越高越好。”趙國興建議，需根據(jù)自己身體實際情況，選擇更適合自己、對健康有益的品種，才能起到補充礦物質(zhì)特別是微量元素的作用。“礦泉水最好直接飲用，盡量不要加熱，加熱后會造成礦物質(zhì)和微量元素損失。”

對于市場上出現(xiàn)的礦物質(zhì)水，李義說：“這種水是在純凈水的基礎(chǔ)上，特意把礦物質(zhì)元素過濾掉以后，又人為加入氯化鉀、硫酸鎂等添加劑。”他表示，天然自來水中含有的微量元素與人體血液中所含的微量元素成正比，而這些添加劑中所含的礦物質(zhì)元素并不能根據(jù)人體所需的具體比例添加。如果長期飲用，有些元素長期過剩，有些則一直缺乏，容易打亂人體正常的離子平衡，對健康產(chǎn)生影響。

“而我們平時所見的純凈水，營養(yǎng)價值極低，不建議長期作為唯一飲用水源。”趙國興告訴記者，純凈水在加工制作過程中，經(jīng)過粗濾、去離子凈化、殺菌等生產(chǎn)工藝，在把有害物質(zhì)過濾掉的同時，也去除了自來水中的鉀、鈣、鎂等人體所需的營養(yǎng)元素。“如果長期飲用，人體內(nèi)的物質(zhì)平衡很難得到保證。特別是孩子，容易發(fā)育不良，而老年人和孕婦也是不適合的。”

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凈水器主要改善口感選擇不必過于嚴苛

隨著人們飲水安全意識的增強，家電市場上各種品牌型號的凈水器一擁而入，打出各種陌生概念，一時間“亂花漸欲迷人眼”。國土資源部地下水礦泉水及環(huán)境監(jiān)測中心主任趙國興認為，凈水器可有效解決自來水中存在的異味和硬度較高等問題。如果想要改善自來水口感，在有經(jīng)濟基礎(chǔ)的條件下，可以選擇安裝凈水器。

按照過濾程度，凈水器可以分為粗濾(活性炭吸附)、超濾、納濾和反滲透四類由粗到細的過濾模式。“活性炭凈水器以顆�；钚蕴�、粉末活性炭或壓縮活性炭為凈水介質(zhì)。”趙國興介紹，這種凈水器能吸附多種有機物質(zhì)及有害的重金屬，并能去除水中致嗅物質(zhì)和余氯。

“而超濾凈水器使用了超濾技術(shù)，使小的水分子透過膜，而大分子物質(zhì)被截留。”趙國興表示，超濾凈水器能截留細菌、大分子等，但不能去除余氯和污染化合物。“納濾凈水器則采用了納濾膜，可去除水中大部分硬度和一定的鹽。”

“采用反滲透技術(shù)的凈水器產(chǎn)生的是純凈水，凈化功能最強大，但出水率較低，凈化一杯自來水需要排掉兩三杯的廢水，凈水成本較高。”趙國興解釋說，由于反滲透膜的膜孔徑非常小，僅有10埃米左右，因此能夠有效去除水中的溶解鹽類、微生物、有機物等，去除率高達97%—98%。

那么如何選擇凈水器呢？“飲用水并非越純越好，在選擇時沒有必要選擇過濾效果過于嚴苛的凈水器，只要能起到改善自來水口感作用就行。”趙國興表示，反滲透凈水器的凈化效果最好，但得到的不是最健康的水，凈水器在帶走雜質(zhì)的同時，也帶走了水中對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，不建議長期飲用。他認為，需根據(jù)居住位置的水質(zhì)、個人飲水需求及處理效果來決定凈水器種類。

“比起凈水器的選擇，更值得注意的是其使用和維護。”專家建議，凈水機濾芯會因為長期使用逐漸被過濾雜質(zhì)堵塞，所以應及時更換。“一般一個活性炭濾芯最多使用1—1.5年就需要更換。”