貴州省仁懷市因茅臺(tái)酒聞名全國(guó)，被稱為中國(guó)酒都。而茅臺(tái)酒唯一水源赤水河近年來(lái)因?yàn)樗|(zhì)污染而廣受關(guān)注。早前有媒體報(bào)道指出，由于赤水河水質(zhì)污染，使得國(guó)酒茅臺(tái)的品質(zhì)受到威脅。
中國(guó)酒都的水環(huán)境究竟如何，本報(bào)記者近日進(jìn)行了實(shí)地探訪。在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，赤水河沿線酒廠林立，的確存在村民將生活污水直排入赤水河的現(xiàn)象。仁懷市和茅臺(tái)鎮(zhèn)均表示，赤水河是當(dāng)?shù)氐纳�，正采取嚴(yán)厲措施保護(hù)“美酒河”，破局“水危機(jī)”。“但茅臺(tái)酒的品質(zhì)不會(huì)受到影響。”茅臺(tái)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)王純?nèi)A說(shuō)。相關(guān)專(zhuān)家分析稱，赤水河“水危機(jī)”根源是沿途各省份酒企“爭(zhēng)水”，而赤水河流經(jīng)的各省份又缺乏統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)和聯(lián)合保護(hù)機(jī)制。
生活污水直排赤水河
駛?cè)朊┡_(tái)鎮(zhèn)，空氣中便氤氳著一股酒香。從茅臺(tái)酒廠沿河而下，有一條長(zhǎng)約1公里的“酒街”，整條街上鱗次櫛比分布著數(shù)百家賣(mài)茅臺(tái)品牌酒的商鋪。被稱為“美酒河”的赤水河從街外數(shù)十米處蜿蜒而下。
在赤水河的中、下游，沿途數(shù)十個(gè)村莊，幾乎每個(gè)村莊都有幾十家釀酒的小作坊。茅臺(tái)鎮(zhèn)巖灘村毗鄰赤水河，村里的幾十戶人家?guī)缀醵几劸朴嘘P(guān)。村民張金富幾年前從親戚那里借錢(qián)10萬(wàn)元，辦起了一個(gè)小酒坊。
張金富的小酒坊釀酒后的廢水是直接排入赤水河的，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理。但記者留意到，他的酒廠安裝有簡(jiǎn)易的污水處理設(shè)備，也有牌照。張金富說(shuō)，污水處理設(shè)備是前年鎮(zhèn)里整治小酒坊時(shí)強(qiáng)制要求上線的。“這些設(shè)備平時(shí)都是不開(kāi)的，只有上面來(lái)檢查時(shí)做做樣子。”張金富道破天機(jī)。據(jù)他介紹，污水處理設(shè)備如果整天開(kāi)著，一天電費(fèi)就是上百元，還需要專(zhuān)門(mén)雇一個(gè)人來(lái)操作。“好多酒坊連污水處理設(shè)施都沒(méi)有，大家都是小本買(mǎi)賣(mài)，沒(méi)有那么多錢(qián)去買(mǎi)設(shè)備。” 張金富所言非虛。記者在茅臺(tái)鎮(zhèn)一些規(guī)模稍小的小酒坊發(fā)現(xiàn)，的確沒(méi)有上線任何污水處理設(shè)備。
當(dāng)?shù)卮迕竦纳钗鬯捕贾苯优湃氤嗨�。在茅臺(tái)鎮(zhèn)棉農(nóng)村，記者沿河走了4公里，一路看到，枯水期的赤水河河面最窄處還不到十米，而村民家顏色各異的生活污水則像涓涓細(xì)流，匯入赤水河。在一處水流平穩(wěn)的河段，渾黃的河水和黑色的生活污水各占一半，“涇渭分明”，黑色的污水則是從村民家中直接出來(lái)的人畜糞便。
異地釀茅臺(tái)為赤水河“減負(fù)”？
赤水河在仁懷市境內(nèi)流經(jīng)九倉(cāng)、龍井等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，干流總長(zhǎng)95千米，沿途分布著習(xí)酒、郎酒和茅臺(tái)等多家大牌酒企。國(guó)酒茅臺(tái)便是從赤水河中游取水。茅臺(tái)酒之所以有獨(dú)特的“茅香”，與酒廠所在的貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)“難以復(fù)制的生態(tài)小環(huán)境”直接相關(guān)，這個(gè)“小環(huán)境”由水、微生物群落、土壤植被以及特殊的氣候和自然條件等諸多因素綜合作用而成。酒廠所在地的赤水河是茅臺(tái)的命脈所系，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)離不開(kāi)這條“美酒河”。
然而，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的加速，赤水河這兩年也面臨著被污染的考驗(yàn)。赤水市環(huán)境監(jiān)測(cè)站提供的數(shù)據(jù)表明，2004年，由于沿線分布著大大小小多家造紙廠，赤水河的水質(zhì)曾經(jīng)下降到四類(lèi)水質(zhì)，后來(lái)造紙廠陸續(xù)被關(guān)停，這些年來(lái)水質(zhì)才陸續(xù)得到改善。
中國(guó)酒都“水危機(jī)”也引起廣泛關(guān)注，有專(zhuān)家擔(dān)憂：20年后還有沒(méi)有茅臺(tái)酒可以喝？近年來(lái)，為了減輕赤水河的供水負(fù)擔(dān)和擺脫對(duì)赤水河的依賴，仁懷市也曾進(jìn)行過(guò)異地釀造茅臺(tái)酒的嘗試。把茅臺(tái)酒的生產(chǎn)原料包括頗有神奇色彩的窖泥搬到遵義市，由茅臺(tái)酒廠的技師嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)工藝釀造，結(jié)果味道還是達(dá)不到茅臺(tái)的味道。“酒雖不錯(cuò)，但與茅臺(tái)的風(fēng)味差別很大，沒(méi)有茅臺(tái)酒那么香，口感也差了許多，只好起名‘珍酒’。”
貴州茅臺(tái)集團(tuán)環(huán)保處處長(zhǎng)劉強(qiáng)說(shuō)，獨(dú)特工藝、水文環(huán)境、氣候條件和微生物群落的完美結(jié)合造就了茅臺(tái)酒，決定了它不能異地生產(chǎn)，因此被確定為“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”。
酒廠成赤水河主要污染源
異地釀茅臺(tái)的嘗試失敗，茅臺(tái)酒要想持續(xù)生產(chǎn)下去，保護(hù)赤水河便成了命脈所系。仁懷市環(huán)保局負(fù)責(zé)人王洪登表示，由于歷史條件等多方面因素的原因，茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至整個(gè)仁懷市都面臨著巨大的環(huán)境威脅。但近年來(lái)，赤水河環(huán)境質(zhì)量總體保持穩(wěn)定。黃歧坳（入境）斷面達(dá)到II類(lèi)水，茅臺(tái)斷面（常規(guī)）達(dá)到III類(lèi)，小河口（入城）斷面達(dá)到II類(lèi)，3個(gè)斷面都達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，基本上能達(dá)到飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。
為何赤水河下游水質(zhì)略差？王洪登說(shuō)，一是下游有一定生活污水；二是到下游，部分企業(yè)有偷排污水。
他表示，赤水河的污染源主要有兩個(gè)，一是沿途的200多家造紙廠，二是轄區(qū)內(nèi)酒廠。2008年以來(lái)，仁懷市先后取締了五馬河流域279家個(gè)體小造紙作坊。
當(dāng)前，轄區(qū)酒廠排放的污染物成為赤水河最重要的污染源。整個(gè)仁懷市，包括茅臺(tái)在內(nèi)共有149家酒廠。根據(jù)《仁懷市環(huán)境容量核定與污染防治規(guī)劃》，仁懷把茅臺(tái)酒廠上游全部劃為白酒禁止發(fā)展區(qū)，約有六七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年來(lái)，仁懷在赤水河保護(hù)上實(shí)行一票否決制，如果在赤水河上游發(fā)現(xiàn)有違規(guī)建酒廠，所在鎮(zhèn)干部在考核時(shí)就要被一票否決。
專(zhuān)家介紹說(shuō)，釀酒過(guò)程產(chǎn)生的有機(jī)物廢水中含有大量的氮、磷、鉀，植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量過(guò)多，會(huì)引起水質(zhì)污染；再其次是釀酒過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)不少有機(jī)物垃圾，而有機(jī)物垃圾污染，可最終引起飲用水致癌和致畸效應(yīng)。此外，釀酒排出的廢水會(huì)使水體COD濃度值超標(biāo)。
“茅臺(tái)酒品質(zhì)不會(huì)受影響”
王洪登介紹說(shuō)，目前仁懷市城區(qū)的污水日排放量在2萬(wàn)噸左右，而城區(qū)污水日處理能力達(dá)到4萬(wàn)噸。
近兩年還累計(jì)投入3000萬(wàn)元，建成了17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾填埋場(chǎng)。同時(shí)，還加快推廣白酒企業(yè)使用清潔能源。此外，茅臺(tái)鎮(zhèn)還對(duì)赤水河污染源進(jìn)行重拳治理。重點(diǎn)是嚴(yán)控流域內(nèi)白酒企業(yè)的排污。要求白酒企業(yè)建廠之前先上馬環(huán)保設(shè)施。
他表示，長(zhǎng)期困擾仁懷的酒企廢水問(wèn)題，今年也有望得到解決。他說(shuō)，仁懷市今年投入十多億元，在二合、茅臺(tái)、蒼龍等白酒聚集區(qū)，建9座集中處理廠，日處理能力達(dá)到3萬(wàn)多噸。
“建成后可以保證白酒企業(yè)90%以上的釀酒廢水得到處理。村莊的生活污水也能集中處理。”他興奮地說(shuō)。
此前，有媒體報(bào)道稱，由于赤水河被污染，使得茅臺(tái)酒品質(zhì)受到影響，甚至有人擔(dān)心今后還能不能喝上茅臺(tái)酒。
茅臺(tái)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)王純?nèi)A趕忙澄清：“茅臺(tái)酒取水口在赤水河上游，那里根本沒(méi)有企業(yè)，不允許建污染企業(yè)，就連養(yǎng)殖業(yè)都不讓建。茅臺(tái)酒的水質(zhì)100%有保障的，茅臺(tái)酒的品質(zhì)不會(huì)受到任何影響。”
王純?nèi)A表示，茅臺(tái)鎮(zhèn)有個(gè)傳統(tǒng)，赤水河沿線和上游不能建高耗能、高污染企業(yè)。對(duì)待偷排企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)一直保持高壓態(tài)勢(shì)。并且，茅臺(tái)鎮(zhèn)還嚴(yán)控酒企增加規(guī)模。近3年之內(nèi)，只增加了10余家大規(guī)模的酒企，逐步把一些設(shè)備落后的小酒廠進(jìn)行整合。
針對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)生態(tài)容量過(guò)載的問(wèn)題，王純?nèi)A說(shuō)，正采取兩項(xiàng)措施，一是茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境整治工程，要搬遷7個(gè)地方。二是茅臺(tái)鎮(zhèn)的小城鎮(zhèn)建設(shè)工程，把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成貴州第一、國(guó)內(nèi)一流、世界知名的小城鎮(zhèn)。
聲音：
“需要三省協(xié)同保護(hù)”
來(lái)自貴州師范大學(xué)的一名長(zhǎng)期關(guān)注赤水河污染的資深專(zhuān)家告訴記者，赤水河“水危機(jī)”主要有4個(gè)方面的原因。
“首要的根本原因是白酒企業(yè)數(shù)量和人口負(fù)荷嚴(yán)重超載。”他說(shuō)，茅臺(tái)鎮(zhèn)水資源并不豐富。當(dāng)?shù)厮械木茝S，包括茅臺(tái)酒、小作坊全部取赤水河河水釀造白酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)約5萬(wàn)群眾的生產(chǎn)、生活用水也全部來(lái)源于赤水河。并且，茅臺(tái)、郎酒、習(xí)酒這些年都在大規(guī)模擴(kuò)張。酒企之間“爭(zhēng)水”已成現(xiàn)實(shí)。
與此同時(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)人口負(fù)荷也嚴(yán)重超載。茅臺(tái)鎮(zhèn)不到5平方公里的城區(qū)，生活著2.5萬(wàn)余人。貴州省組織專(zhuān)家組考察后認(rèn)為，這座千年酒鎮(zhèn)已嚴(yán)重超過(guò)合理的環(huán)境承載力，按照茅臺(tái)古鎮(zhèn)的面積和地形等，人口荷載能力最多為1萬(wàn)人。為了保護(hù)中國(guó)國(guó)酒茅臺(tái)的生產(chǎn)環(huán)境和空間，仁懷市于2009年11月啟動(dòng)了千年酒鎮(zhèn)――茅臺(tái)鎮(zhèn)的居民搬遷工作，計(jì)劃用5至10年的時(shí)間，從茅臺(tái)鎮(zhèn)搬遷居民1.5萬(wàn)余人。但目前，搬遷仍未完畢。
其次是赤水河兩岸酒企污染問(wèn)題未能解決。“釀酒產(chǎn)生的有機(jī)廢水中含有大量的氮、磷、鉀等化合物，會(huì)使河水富營(yíng)養(yǎng)化。可以說(shuō)，赤水河現(xiàn)在80%的污染物都是由酒廠造成的。”他說(shuō)。
三是沒(méi)有形成調(diào)動(dòng)村民保護(hù)赤水河的激勵(lì)機(jī)制。他說(shuō)，一些開(kāi)了酒廠的村民從中賺了錢(qián)，但其他人卻從未從中得到好處。
四是赤水河流域各省份尚未形成有效的協(xié)同保護(hù)機(jī)制。他表示，赤水河流經(jīng)云南、四川、貴州三省，需要三省協(xié)同保護(hù)，但三省的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃并未同步。
他表示，赤水河流經(jīng)川滇黔3省13個(gè)縣市，赤水河保護(hù)工作并不是靠某個(gè)企業(yè)和某個(gè)地方政府能單獨(dú)完成的。只有形成3省聯(lián)動(dòng)、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一保護(hù)的長(zhǎng)效機(jī)制，才能真正保護(hù)好赤水河，破局當(dāng)前的“水危機(jī)”。為此，他建議，應(yīng)成立更高級(jí)別的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)來(lái)統(tǒng)籌赤水河保護(hù)。
