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中國給水排水2021年中國城鎮(zhèn)污泥處理處置 技術(shù)與應(yīng)用高級研討會(第十二屆)邀請函暨征稿啟事
 
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新國標(biāo)擬剔除“礦物質(zhì)水” 鉀補(bǔ)得太多會引起高鉀血癥,而硫酸鎂則是一種較強(qiáng)的導(dǎo)泄劑

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-03-14  瀏覽次數(shù):327
核心提示:您知道超市里賣的礦物質(zhì)水其實不是天然礦泉水,只是以普通飲用水為水源,加入一定量礦物質(zhì)制成的勾兌水嗎?針對目前品牌飲用水添
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中國給水排水2021年中國城鎮(zhèn)污泥處理處置 技術(shù)與應(yīng)用高級研討會(第十二屆)邀請函暨征稿啟事
 您知道超市里賣的礦物質(zhì)水其實不是天然礦泉水,只是以普通飲用水為水源,加入一定量礦物質(zhì)制成的“勾兌水”嗎?針對目前品牌飲用水添加劑泛濫、廠家亂打概念的問題,日前,國家衛(wèi)計委辦公廳公布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《包裝飲用水》征求意見稿,明確提出“考慮到‘礦物質(zhì)水’名稱容易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能,因此不得再使用‘飲用礦物質(zhì)水’名稱”。業(yè)內(nèi)人士分析,上述國家標(biāo)準(zhǔn)一旦獲批實施,目前市場上份額較大的康師傅、冰露等品牌的礦物質(zhì)水將面臨被迫更名,同時也會引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)疑,最終可能會引發(fā)飲用水市場份額的重新劃分。市場格局或?qū)⒈恢匦孪磁啤?/span>

 新國標(biāo)擬剔除“礦物質(zhì)水”

國家衛(wèi)計委發(fā)布的這份征求意見稿對包裝飲用水、飲用純凈水、自然來源飲用水和其他飲用水進(jìn)行了定義,從原料、水質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識等方面設(shè)定了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

其中,包裝飲用水的標(biāo)簽標(biāo)識設(shè)定格外引人關(guān)注:對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到“礦物質(zhì)水”名稱容易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能,會引起消費(fèi)者的誤解,因此不得再使用“飲用礦物質(zhì)水”名稱,也就是說凡是標(biāo)有“礦物質(zhì)水”的產(chǎn)品都將面臨改頭換面。

“兩者完全是不同的概念”,營養(yǎng)專家孫樹俠介紹,《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(飲料通則)》中明確定義,飲用礦物質(zhì)水是以飲用水為水源,采用適當(dāng)?shù)姆椒,加入一定量的礦物質(zhì)而制成的產(chǎn)品;礦泉水則是采用地下深處自然涌出或采集而來的、未受污染的、含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w的地下礦水。通俗地說,礦泉水是“生來具有”礦物質(zhì)元素的飲用水;而礦物質(zhì)水所含的礦物質(zhì)則是“后天制造”,由食品添加劑而來。

北京商報記者走訪多家大型超市發(fā)現(xiàn),市面上最常見的礦物質(zhì)水為可口可樂旗下的冰露、康師傅以及屈臣氏三款產(chǎn)品,三者的礦物質(zhì)水產(chǎn)品說明中均有標(biāo)注:配料為水以及含有硫酸鎂、氯化鉀的食品添加劑。記者隨后又選取另外一個品牌的礦泉水產(chǎn)品比對,發(fā)現(xiàn)配料為天然水,無任何添加。

也正因為含有食品添加劑,在進(jìn)入中國市場以來礦物質(zhì)水的存在一直備受爭議。全國人大代表就曾以議案形式提出,呼吁禁止在飲用水中添加食品添加劑,但相反生產(chǎn)企業(yè)則回應(yīng)稱礦物質(zhì)水中的添加劑符合國家關(guān)于食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)。雙方各執(zhí)一詞,至今仍無明確定論。

“鉀補(bǔ)得太多會引起高鉀血癥,而硫酸鎂則是一種較強(qiáng)的導(dǎo)泄劑”,孫樹俠說:“長期服用有機(jī)元素肯定會對身體產(chǎn)生負(fù)面影響,但這取決于攝入量,因此長期飲用礦物質(zhì)水是否對身體產(chǎn)生不利影響,還需對食品添加劑的劑量進(jìn)行研究,但是強(qiáng)調(diào)飲用礦物質(zhì)水能夠補(bǔ)充礦物質(zhì)肯定是誤導(dǎo)。”

 
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