在24日舉行的全國(guó)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，國(guó)家發(fā)展改革委副主任解振華呼吁，各地應(yīng)該按照黨中央、國(guó)務(wù)院的要求，厲行節(jié)約，反對(duì)食品浪費(fèi)，促進(jìn)餐廚廢棄物源頭減量。

　　 受傳統(tǒng)飲食文化影響，我國(guó)餐廚廢棄物產(chǎn)生量大、成分復(fù)雜。“餐廚廢棄物具有資源和污染物的雙重屬性，如果處理不好，會(huì)引發(fā)食品安全和生態(tài)環(huán)境安全隱患。處理好則可變廢為寶、化害為利。”解振華說，推動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，可從源頭斬?cái)?ldquo;地溝油”、“垃圾豬”等非法利益鏈，構(gòu)筑新的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、建設(shè)生態(tài)文明的重要內(nèi)容，也是破解“垃圾圍城”、保護(hù)環(huán)境的客觀要求；是保障食品安全的重要舉措，也是政府做好公共服務(wù)的民心工程，關(guān)系人民群眾的切身利益，意義重大。

　　 解振華呼吁，在推動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的同時(shí)，各地要大膽探索，先行先試，采取切實(shí)有效措施，確保試點(diǎn)取得實(shí)效。要總結(jié)推廣試點(diǎn)城市取得的經(jīng)驗(yàn)和探索出的有效模式，穩(wěn)步推進(jìn)全國(guó)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。要協(xié)調(diào)處理好餐廚廢棄物資源化利用設(shè)施與其他生活垃圾處理設(shè)施的共享，發(fā)揮各設(shè)施間的協(xié)同效應(yīng)，降低運(yùn)行成本。要在總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，研究提出“十三五”相關(guān)目標(biāo)、政策、措施，以及創(chuàng)新制度機(jī)制等建議，并在全國(guó)推廣。