文章來自：光明網(wǎng)

時間：2014-07-10

 

“你會喝水嗎？”——這件每天都在做的事情，你卻未必做得正確。你喝得水到底安不安全？你的體質(zhì)該喝什么水？三杯“救命水”有沒有被你忽略？在北京保護健康協(xié)會健康飲用專業(yè)委員會主任趙飛虹看來，飲水習慣和方式不正確的“水盲”，在現(xiàn)代人中占據(jù)很大比例。“別看喝水是件小事，喝不對也會帶來大麻煩。”

 

水看上去清澈潔凈，但一樣有微生物、有害物質(zhì)藏身，無論喝桶裝水、瓶裝水還是自己燒的水，都要盡量避免以下幾個壞習慣。

 

國人喝白開水是種好習慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因為我們的自來水都經(jīng)過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機物結(jié)合，會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。

 

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授姜微波建議，燒水時，不妨采取三步走：

首先將自來水接出來后先放置一會再燒；

水快開時把壺蓋打開；

最后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標準，是真正的"開水"。

 

桶裝水和飲水機無論在家庭還是辦公、公共場所都已非常普遍，你有沒有想過，用的飲水機自從放在那兒就再也沒“洗過澡”。

 

飲水機看似讓人喝上好品質(zhì)的水，實則“二次污染”很嚴重。每當打開飲水機龍頭時，聽到“咕嚕”的聲音，桶里翻出一串氣泡，這就是有空氣進入，灰塵及微生物就會被帶入。

 

據(jù)國家環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測部門檢測數(shù)據(jù)顯示，桶裝飲水機內(nèi)的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等。所以，最好一月清潔一次，夏天兩周清潔一次。辦公室的飲水機因為使用頻繁，更得勤加清洗。

 

攜帶方便、開蓋能喝，在中國，瓶裝水消費正在以每年30%的速度遞增。

國際食品包裝協(xié)會常務副會長董金獅卻指出，瓶裝水所使用的聚酯瓶往往含有可能導致人體慢性中毒的物質(zhì)，尤其是當瓶子在高溫環(huán)境中，或開啟后沒及時喝掉，有害物質(zhì)會滲入水中，危害健康。

 

因此，瓶裝水一定不能受熱或暴曬。“很多人喜歡在車里放一箱水，這是不對的。尤其夏天，后備箱溫度非常高，容易讓有害物質(zhì)進入水中。”董金獅建議，最好的辦法是買個質(zhì)量好的水壺自己帶水，安全又環(huán)保。

 

“現(xiàn)在用電熱水壺的家庭越來越多，很多人燒的水一次喝不完，過一會兒又重復燒開。這種千滾水最好別喝。”趙飛虹說，水燒開盡量當次喝完，別反復加熱。

 

很多人擔憂飲水機中的水是不是千滾水，因材料限制，飲水機中水的最高溫度一般為九十攝氏度左右，達不到沸騰的狀態(tài)，不是千滾水。“但桶裝水的最佳飲用時間是出廠后1—15天，一旦超過15天，水中的細菌過多，就不宜再飲用。”

 

國內(nèi)一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七成人都是發(fā)覺渴了才喝水。殊不知當你感到口渴的時候，你的身體至少已經(jīng)流失了1%的水分。

 

喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長時間缺水會增加血液的黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病。同時，越不注意喝水，喝水的欲望就會越低，人就會變得越來越“干旱”。

 

所以，不管渴不渴都要及時補水。外出時手里帶上一瓶水，隨時喝一口；辦公室或家里多放上幾個水杯，見縫插針，有機會就喝。

 

上班一族常常會因工作關系疏忽了喝水，長此下去，膀胱和腎都會受損害。

 

《中國居民膳食指南》建議，在溫和氣候條件下生活的、輕體力活動的成年人，建議每天最少飲水1200毫升，大約6杯的量。如果活動量大，出汗多，則相應增加喝水量，及時補水。

 

有人會問，之前一直說每天喝水不少于2000毫升也就是8杯水，為什么現(xiàn)在只有1200毫升？其實，2000毫升是指人一天需要的水分總量，果蔬里含有大量水分，連主食、肉里都有，人體需要的水，很大一部分來自于食物中。

 

6杯是最低限的量，有些人則需要喝得更多。比如煩躁的人多喝水能舒緩心情，肥胖的人多喝水能保持體重，運動后、洗澡后也都要及時補充水分。

 

“白開水沒味，還是喝飲料吧。”很多孩子每天可樂、果味飲料不離手，用飲料代水，無異于花錢買身病。“不但起不到給身體補水的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收。”趙飛虹說。

圖6

 

如果一定要喝有味兒的水，也要根據(jù)自身體質(zhì)，適當改善。比如——

便秘的人可以喝點蜂蜜水或者果蔬汁，能夠促進腸道蠕動；

胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，多喝暖胃的紅茶、姜糖水。

救命水，不是真的喝了就能救命，而是這種飲水方式會給健康帶來極大的好處，堅持喝有延年益壽的功效。

 

早上起來的第一杯水是真正意義上的救命水，中老年人更應該注意。

 

人體經(jīng)過一夜代謝之后，身體的所有垃圾都需要洗刷一下。飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環(huán)血容量。

 

早晨這杯水最好選以下三種：

第一種是清澈健康的水，白開水，水溫與身體溫度差不多，能夠降低人體血液黏稠度；

第二種是檸檬水，檸檬酸能夠提升早晨的食欲；

第三種是淡鹽水，它對便秘的人非常有益。

吃太咸會導致高血壓，也可導致唾液分泌減少、口腔黏膜水腫等。

 

如果吃咸了，首先要做的就是多喝水，最好是純水和檸檬水，盡量不要喝含糖飲料和酸奶，因為過量的糖分也會加重口渴的感覺。

 

淡豆?jié){也是一種很好的選擇，其中90%以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進鈉的排出，且口感比較清甜。

 

睡前不宜喝太多水，但可以稍微抿上兩口，尤其是老人。

當人熟睡時，由于體內(nèi)水分丟失，造成血液中的水分減少，血液黏稠度會變高。

臨睡前適當喝點水，可以減少血液黏稠度，從而降低腦血栓風險。

此外，在干燥的秋冬季節(jié)，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好的入睡。