（原標(biāo)題：權(quán)威專家：應(yīng)全面客觀認(rèn)識(shí)自來(lái)水中的亞硝胺）
新華社北京１０月１９日新媒體專電題：權(quán)威專家：應(yīng)全面客觀認(rèn)識(shí)自來(lái)水中的亞硝胺
新華社記者韓潔、郁瓊源
近日，一篇題為《亞硝胺成致癌“隱型殺手”，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)亟待出臺(tái)》的文章在某媒體刊出后迅速被轉(zhuǎn)載，一時(shí)引起社會(huì)廣泛關(guān)注。喝自來(lái)水會(huì)致癌嗎？針對(duì)輿論關(guān)注的熱點(diǎn)，新華社記者１９日采訪部分權(quán)威專家，對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行解讀。
飲用水不是亞硝胺類物質(zhì)的主要健康風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源
亞硝基二甲胺是何許物質(zhì)？對(duì)人體健康影響有多大？
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員張嵐告訴記者，亞硝基二甲胺（ＮＤＭＡ）是目前已知的９種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物之一，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將其認(rèn)定為２Ａ類致癌物質(zhì)，即在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已有充分論據(jù)，但對(duì)人體作用尚不明確。世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）確定飲用水中ＮＤＭＡ的準(zhǔn)則值為１００ｎｇ／Ｌ，在該濃度下飲用不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成影響。
張嵐指出，實(shí)際上，亞硝胺的來(lái)源途徑多樣，在食物、化妝品、香煙中均可檢出，特別是臘肉、火腿、酸菜等熏制和腌制食品以及香煙中，亞硝胺的含量較高。從我國(guó)國(guó)情來(lái)看，亞硝胺通過(guò)飲用水進(jìn)入人體的攝入量遠(yuǎn)低于其他途徑，且總體上看自來(lái)水檢出的亞硝胺濃度低于世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，因此，目前在我國(guó),自來(lái)水不是亞硝胺類物質(zhì)的主要健康風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，不必恐慌。
不能為控制亞硝胺類消毒副產(chǎn)物而犧牲自來(lái)水消毒效果
國(guó)家重大科技水專項(xiàng)飲用水安全保障專家組組長(zhǎng)、中國(guó)城市規(guī)劃研究院副院長(zhǎng)、水質(zhì)中心主任邵益生指出，我國(guó)飲用水水源大多數(shù)是多功能開(kāi)放性水體，容易受到各種外源污染。自來(lái)水中產(chǎn)生亞硝胺類物質(zhì)需同時(shí)具備兩個(gè)條件：一是水源受到污染，含有一定濃度的亞硝胺及其前體物；二是在水廠處理過(guò)程中，未去除的前體物在氯胺消毒過(guò)程中轉(zhuǎn)化成亞硝胺類消毒副產(chǎn)物。
邵益生告訴記者，消毒是自來(lái)水生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的一道工藝，世界各國(guó)都無(wú)法回避自來(lái)水消毒過(guò)程中產(chǎn)生亞硝胺類物質(zhì)的問(wèn)題，亞硝胺消毒副產(chǎn)物并非中國(guó)特有。
世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）認(rèn)為，與不消毒或消毒不充分可能引起的風(fēng)險(xiǎn)相比，消毒副產(chǎn)物帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)非常小。邵益生說(shuō)，與控制消毒副產(chǎn)物相比，加強(qiáng)自來(lái)水消毒工藝管理、保障自來(lái)水微生物安全更為重要，尤其是對(duì)于極其微量且風(fēng)險(xiǎn)尚不確定的亞硝胺類物質(zhì)更是如此。
邵益生介紹，國(guó)內(nèi)外還開(kāi)展了自來(lái)水處理過(guò)程中控制亞硝胺類消毒副產(chǎn)物研究，發(fā)現(xiàn)以下措施也有效果：一是改進(jìn)常規(guī)處理工藝或使用臭氧活性炭等深度處理工藝，強(qiáng)化前體物去除；二是進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)行的主流消毒技術(shù)，積極開(kāi)發(fā)應(yīng)用新型的替代技術(shù)。
是否將亞硝胺類物質(zhì)納入飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)須進(jìn)一步研究論證
目前我國(guó)尚無(wú)飲用水亞硝胺水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
張嵐告訴記者，從國(guó)際來(lái)看，并非所有國(guó)家都將亞硝胺類消毒副產(chǎn)物列入飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟尚未頒布ＮＤＭＡ的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)也未頒布ＮＤＭＡ的飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。２００９年，澳大利亞提出飲用水ＮＤＭＡ的標(biāo)準(zhǔn)為１００ｎｇ／Ｌ。２０１０年，加拿大制定飲用水ＮＤＭＡ的標(biāo)準(zhǔn)為４０ｎｇ／Ｌ。２０１１年，世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》推薦ＮＤＭＡ的準(zhǔn)則值為１００ｎｇ／Ｌ。隨后，日本參考世界衛(wèi)生組織準(zhǔn)則值制定了ＮＤＭＡ非強(qiáng)制性１００ｎｇ／Ｌ的飲用水評(píng)價(jià)值。在我國(guó)，是否需要將亞硝胺類物質(zhì)納入飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還必須進(jìn)行多領(lǐng)域、多學(xué)科的研究論證。
邵益生認(rèn)為，從目前國(guó)際實(shí)踐和我國(guó)實(shí)際情況看，亞硝胺類消毒副產(chǎn)物是否納入飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)機(jī)可能尚不成熟。我們應(yīng)積極響應(yīng)社會(huì)公眾訴求，努力構(gòu)建從水源地到水龍頭的多級(jí)安全屏障和全過(guò)程監(jiān)管體系，確保飲用水安全。
權(quán)威專家：應(yīng)全面客觀認(rèn)識(shí)自來(lái)水中的亞硝胺
(原標(biāo)題：權(quán)威專家：應(yīng)全面客觀認(rèn)識(shí)自來(lái)水中的亞硝胺
原標(biāo)題：權(quán)威專家：應(yīng)全面客觀認(rèn)識(shí)自來(lái)水中的亞硝胺
新華社北京１０月１９日新媒體專電題：權(quán)威專家：應(yīng)全面客觀認(rèn)識(shí)自來(lái)水中的亞硝胺
新華社記者韓潔、郁瓊源
近日，一篇題為《亞硝胺成致癌“隱型殺手”，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)亟待出臺(tái)》的文章在某媒體刊出后迅速被轉(zhuǎn)載，一時(shí)引起社會(huì)廣泛關(guān)注。喝自來(lái)水會(huì)致癌嗎？針對(duì)輿論關(guān)注的熱點(diǎn)，新華社記者１９日采訪部分權(quán)威專家，對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行解讀。
飲用水不是亞硝胺類物質(zhì)的主要健康風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源
亞硝基二甲胺是何許物質(zhì)？對(duì)人體健康影響有多大？
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員張嵐告訴記者，亞硝基二甲胺（ＮＤＭＡ）是目前已知的９種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物之一，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將其認(rèn)定為２Ａ類致癌物質(zhì)，即在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已有充分論據(jù)，但對(duì)人體作用尚不明確。世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）確定飲用水中ＮＤＭＡ的準(zhǔn)則值為１００ｎｇ／Ｌ，在該濃度下飲用不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成影響。
張嵐指出，實(shí)際上，亞硝胺的來(lái)源途徑多樣，在食物、化妝品、香煙中均可檢出，特別是臘肉、火腿、酸菜等熏制和腌制食品以及香煙中，亞硝胺的含量較高。從我國(guó)國(guó)情來(lái)看，亞硝胺通過(guò)飲用水進(jìn)入人體的攝入量遠(yuǎn)低于其他途徑，且總體上看自來(lái)水檢出的亞硝胺濃度低于世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，因此，目前在我國(guó),自來(lái)水不是亞硝胺類物質(zhì)的主要健康風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，不必恐慌。
不能為控制亞硝胺類消毒副產(chǎn)物而犧牲自來(lái)水消毒效果
國(guó)家重大科技水專項(xiàng)飲用水安全保障專家組組長(zhǎng)、中國(guó)城市規(guī)劃研究院副院長(zhǎng)、水質(zhì)中心主任邵益生指出，我國(guó)飲用水水源大多數(shù)是多功能開(kāi)放性水體，容易受到各種外源污染。自來(lái)水中產(chǎn)生亞硝胺類物質(zhì)需同時(shí)具備兩個(gè)條件：一是水源受到污染，含有一定濃度的亞硝胺及其前體物；二是在水廠處理過(guò)程中，未去除的前體物在氯胺消毒過(guò)程中轉(zhuǎn)化成亞硝胺類消毒副產(chǎn)物。
邵益生告訴記者，消毒是自來(lái)水生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的一道工藝，世界各國(guó)都無(wú)法回避自來(lái)水消毒過(guò)程中產(chǎn)生亞硝胺類物質(zhì)的問(wèn)題，亞硝胺消毒副產(chǎn)物并非中國(guó)特有。
世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）認(rèn)為，與不消毒或消毒不充分可能引起的風(fēng)險(xiǎn)相比，消毒副產(chǎn)物帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)非常小。邵益生說(shuō)，與控制消毒副產(chǎn)物相比，加強(qiáng)自來(lái)水消毒工藝管理、保障自來(lái)水微生物安全更為重要，尤其是對(duì)于極其微量且風(fēng)險(xiǎn)尚不確定的亞硝胺類物質(zhì)更是如此。
邵益生介紹，國(guó)內(nèi)外還開(kāi)展了自來(lái)水處理過(guò)程中控制亞硝胺類消毒副產(chǎn)物研究，發(fā)現(xiàn)以下措施也有效果：一是改進(jìn)常規(guī)處理工藝或使用臭氧活性炭等深度處理工藝，強(qiáng)化前體物去除；二是進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)行的主流消毒技術(shù)，積極開(kāi)發(fā)應(yīng)用新型的替代技術(shù)。
是否將亞硝胺類物質(zhì)納入飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)須進(jìn)一步研究論證
目前我國(guó)尚無(wú)飲用水亞硝胺水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
張嵐告訴記者，從國(guó)際來(lái)看，并非所有國(guó)家都將亞硝胺類消毒副產(chǎn)物列入飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟尚未頒布ＮＤＭＡ的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)也未頒布ＮＤＭＡ的飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。２００９年，澳大利亞提出飲用水ＮＤＭＡ的標(biāo)準(zhǔn)為１００ｎｇ／Ｌ。２０１０年，加拿大制定飲用水ＮＤＭＡ的標(biāo)準(zhǔn)為４０ｎｇ／Ｌ。２０１１年，世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》推薦ＮＤＭＡ的準(zhǔn)則值為１００ｎｇ／Ｌ。隨后，日本參考世界衛(wèi)生組織準(zhǔn)則值制定了ＮＤＭＡ非強(qiáng)制性１００ｎｇ／Ｌ的飲用水評(píng)價(jià)值。在我國(guó)，是否需要將亞硝胺類物質(zhì)納入飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還必須進(jìn)行多領(lǐng)域、多學(xué)科的研究論證。
邵益生認(rèn)為，從目前國(guó)際實(shí)踐和我國(guó)實(shí)際情況看，亞硝胺類消毒副產(chǎn)物是否納入飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)機(jī)可能尚不成熟。我們應(yīng)積極響應(yīng)社會(huì)公眾訴求，努力構(gòu)建從水源地到水龍頭的多級(jí)安全屏障和全過(guò)程監(jiān)管體系，確保飲用水安全。
權(quán)威專家：應(yīng)全面客觀認(rèn)識(shí)自來(lái)水中的亞硝胺
來(lái)源: 新華社新媒體專線(廣州)
就在15日，央視新聞綜合發(fā)布了一條消息，23省自來(lái)水檢出致癌物！本條消息是由清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院針對(duì)全國(guó)23個(gè)省、44個(gè)大中小城市和城鎮(zhèn)，歷時(shí)三年多，最終得出的結(jié)論！這是央視新聞首次將水污染的危害展現(xiàn)在大家面前，也是繼食品安全，空氣污染之后，對(duì)人類健康產(chǎn)生危害的又一殺手。
水污染對(duì)人體的危害
我們這一代的人，常會(huì)疑惑癌癥發(fā)病率為何這么高，甚至連看似年輕的壯年人、年輕人、都難逃癌癥魔手，這除了飲食及生活習(xí)性發(fā)生重大改變外，水污染是很重要的原因，部分自來(lái)水中含有的人體致癌物質(zhì)及致突變性物質(zhì)，會(huì)使細(xì)胞周圍的水構(gòu)造紊亂，正常細(xì)胞因水的失調(diào)而失去抵抗能力，癌細(xì)胞就會(huì)大張旗鼓的四處攻城略地。而腸胃疾病、結(jié)石病、肝病、心腦血管疾病的發(fā)生，都有平時(shí)飲用污染水有著密不可分的關(guān)系。
亞硝胺
調(diào)研報(bào)告顯示：“中國(guó)是世界上亞硝胺檢出情況最為多樣的國(guó)家，飲用水中亞硝胺是美國(guó)3.6倍，而西歐國(guó)家的飲用水亞硝胺濃度比美國(guó)還低。在已經(jīng)鑒別出的700多種消毒副產(chǎn)物中，亞硝胺是健康風(fēng)險(xiǎn)最大的消毒副產(chǎn)物類別之一，特別是NDMA。”這也說(shuō)明我國(guó)消化道癌癥高發(fā)與水污染有著密不可分的關(guān)系。
①亞硝胺是什么
亞硝胺是強(qiáng)致癌物，是最重要的化學(xué)致癌物之一，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)把亞硝胺列為2A類致癌物，對(duì)人體有理論上的致癌性。
②亞硝胺可以致癌
實(shí)際上，醫(yī)學(xué)界早在50年代就發(fā)現(xiàn)亞硝胺是一類強(qiáng)致癌物，當(dāng)時(shí)主要研究食品、煙草和工業(yè)污染中的亞硝胺。多位醫(yī)學(xué)方面的學(xué)者都有論述：長(zhǎng)期攝入不潔，特別是亞硝胺被檢出的飲用水，很可能是促成居民消化道腫瘤高發(fā)的重要致病因素。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究所教授、中國(guó)疾控中心原副主任楊功煥和她的團(tuán)隊(duì)曾用八年時(shí)間完成了《淮河流域水環(huán)境與消化道腫瘤死亡圖集》，首次證實(shí)了癌癥高發(fā)與水污染的直接關(guān)系。
盡管沒(méi)有直接證據(jù)表明亞硝胺化合物對(duì)人類致癌，但多個(gè)流行病學(xué)調(diào)查資料表明，人類某些癌癥，如胃癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌和膀胱癌等可能與亞硝胺有密切關(guān)系。其致癌機(jī)制研究顯示，亞硝胺可引起食管上皮細(xì)胞相關(guān)癌基因、抑癌基因發(fā)生改變，大大促進(jìn)癌變。
如何去除亞硝胺
飲用水中的亞硝胺，是保證飲用水安全最重要的一步。一直以來(lái)，亞硝胺被認(rèn)為是可接受的“消毒副產(chǎn)物”，環(huán)境學(xué)家都認(rèn)為，與消毒不充分可能引起的風(fēng)險(xiǎn)相比，消毒副產(chǎn)物帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)小，不能為控制消毒副產(chǎn)物而犧牲消毒效果�？茖W(xué)界一直在企圖尋找一種可代替的消毒劑，但至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。在未解決上述問(wèn)題之前，去除亞硝胺最有效的方法就是安裝一臺(tái)凈水器。
亞硝胺標(biāo)準(zhǔn)不是自來(lái)水最缺的
這個(gè)周末，很多人被這樣一則新聞?wù)痼@了——我國(guó)消化道癌癥高發(fā)或與喝水有關(guān)，飲用水中亞硝胺是美國(guó)3.6倍。
原來(lái)，清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院歷時(shí)3年多，覆蓋全國(guó)23個(gè)省、44個(gè)大中小城市和城鎮(zhèn)，針對(duì)飲用水中亞硝胺濃度和種類進(jìn)行了一次科研調(diào)查。“它像極了當(dāng)年空氣污染中被忽視的PM2.5。”一位課題組成員說(shuō)，“建議開(kāi)展更加系統(tǒng)的水質(zhì)調(diào)查來(lái)更好地評(píng)估中國(guó)供水系統(tǒng)中的亞硝胺風(fēng)險(xiǎn)。”
在微信閱讀時(shí)代，曾被痛批的“標(biāo)題黨”早已“轉(zhuǎn)正”，成為獵取10萬(wàn)+的必備神器。如果只看這幾天關(guān)于“水中PM2.5”的相關(guān)文章標(biāo)題，“不明真相”者一定會(huì)感到憤怒和憂慮，好像我們一直在喝“毒水”，已經(jīng)“中毒”極深，再不罵娘就快不行了。
但事實(shí)上，這僅僅是一項(xiàng)關(guān)于飲用水中微量亞硝胺的科學(xué)研究而已，它檢測(cè)的只是自來(lái)水中亞硝胺的濃度，這與水中亞硝胺足以致癌，是完全不同的兩個(gè)課題。
雖然動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果很明確，但在科學(xué)層面，還沒(méi)有直接證據(jù)表明亞硝胺化合物對(duì)人類致癌�；蛘哒f(shuō)，亞硝胺化合物是否會(huì)讓人類致癌還需要進(jìn)一步研究。更進(jìn)一步，就算亞硝胺對(duì)人類致癌是確定無(wú)疑的，那么亞硝胺的來(lái)源也不一定是飲用水。因?yàn)槭澄�、化妝品、啤酒、香煙中都含有亞硝胺，特別是很多人常吃的咸魚(yú)臘肉、咸蛋咸菜，還有隔夜的飯菜，其中的亞硝酸鹽都可能會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝胺。
檢測(cè)食品中亞硝酸鹽含量的單位通常是mg/kg，而此次檢測(cè)飲用水中亞硝胺含量的單位是ng/L，如果你去百度一下一mg等于幾ng，答案是一百萬(wàn)。所以你要明白，飲用水中的亞硝胺，是微量的。
所謂致癌，大概得從一生的飲水量來(lái)衡量，在其他變量不變的情況下，喝多少這種飲用水會(huì)致癌，或者說(shuō)，“癌癥增加概率”是多少？說(shuō)清楚這個(gè)問(wèn)題，要遠(yuǎn)比“飲用水中亞硝胺是美國(guó)3.6倍”更具實(shí)質(zhì)意義，但難度就大多了，給讀者的視覺(jué)沖擊力也差多了。
飲用水中亞硝胺的含量標(biāo)準(zhǔn)，世界衛(wèi)生組織的推薦值是100ng/L。而清華團(tuán)隊(duì)在已檢測(cè)的全部水樣中，龍頭水中的平均濃度為13ng/L。即便是被稱為問(wèn)題最嚴(yán)重的華東區(qū)和華南區(qū)，檢出龍頭水中最高值也僅為19ng/L。長(zhǎng)三角區(qū)域的某縣城，是44個(gè)城市中唯一超過(guò)世界衛(wèi)生組織100ng/L標(biāo)準(zhǔn)的。
當(dāng)然，你或許會(huì)說(shuō)世衛(wèi)組織的標(biāo)準(zhǔn)太寬松，加拿大、澳大利亞的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分別是40ng/L、100ng/L，美國(guó)加州的標(biāo)準(zhǔn)是10ng/L。好吧，就以美國(guó)加州的標(biāo)準(zhǔn)，也僅有26%的出廠水和29%的龍頭水超標(biāo)。
這就是為什么，在證據(jù)不足的情況下，大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為“不會(huì)影響飲用水安全”的原因所在。這是一個(gè)嚴(yán)肅的科學(xué)問(wèn)題，而不是這些學(xué)者都拿了自來(lái)水公司的錢。
將一項(xiàng)指標(biāo)納入水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，需要有足夠的毒理學(xué)數(shù)據(jù)和充分的科研成果，對(duì)當(dāng)下的我們來(lái)說(shuō)，就飲用水中的亞硝胺制定標(biāo)準(zhǔn)，似乎還是一個(gè)“過(guò)于超前”的目標(biāo)。
要知道，標(biāo)準(zhǔn)不是光制定就完了，還得考慮到日常的檢測(cè)，要測(cè)試水中ng/L量級(jí)的微量亞硝胺，需要使用氣相色譜或者液相色譜再加上串聯(lián)質(zhì)譜，監(jiān)測(cè)設(shè)備兩三百萬(wàn)一臺(tái)，每個(gè)水樣的測(cè)試成本頗高。納入亞硝胺標(biāo)準(zhǔn)最有可能的結(jié)果，大概就是自來(lái)水漲價(jià)。
當(dāng)然，更重要的問(wèn)題還不是這個(gè)，而是，哪怕相比美國(guó)加州標(biāo)準(zhǔn)，也僅為29%的亞硝胺不合理率，其實(shí)并不高。要知道，按照現(xiàn)有并不嚴(yán)苛的自來(lái)水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我們?nèi)杂薪宄傻某鞘凶詠?lái)水不達(dá)標(biāo)呢。在這樣的背景下，單獨(dú)拿出一項(xiàng)貌似很可怕的指標(biāo)來(lái)說(shuō)事兒，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有那么可怕了。
要改善城市自來(lái)水的水質(zhì)，還有很大的空間，最亟待花錢的地方，顯然不是水中的微量亞硝胺。當(dāng)我們的自來(lái)水都達(dá)到了直飲標(biāo)準(zhǔn)，再來(lái)嚴(yán)格限制微量亞硝胺也不遲；國(guó)標(biāo)尚且不達(dá)的自來(lái)水，用不著亞硝胺標(biāo)準(zhǔn)。
文/舒圣祥（來(lái)源：書(shū)生香評(píng)）
亞硝胺成致癌“隱型殺手“23省44城自來(lái)水檢出消毒副產(chǎn)物 或致消化道癌
由于具有高致癌性、高檢出率以及在我國(guó)可能被納入水質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，飲用水中的亞硝胺類消毒副產(chǎn)物得到了國(guó)內(nèi)外研究人員的空前關(guān)注。
“我們從全國(guó)23個(gè)省、44個(gè)大中小城市和城鎮(zhèn)、共155個(gè)點(diǎn)位采集了164個(gè)水樣，包括出廠水、用戶龍頭水和水源水。研究中測(cè)試了當(dāng)前已知的全部9種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物，其中NDMA（亞硝基二甲胺）的濃度最高。”清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院國(guó)家環(huán)境模擬與污染控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室陳超副研究員12日告訴科技日?qǐng)?bào)記者，其課題組今年的一項(xiàng)重點(diǎn)研究工作就是關(guān)于全國(guó)飲用水系統(tǒng)中亞硝胺類消毒副產(chǎn)物的普查。該結(jié)果已于日前在市政和環(huán)境領(lǐng)域頂尖期刊《水研究》上發(fā)表，“飲用水中的亞硝胺問(wèn)題有緊迫性，需要盡快研究和進(jìn)行工程改造！”陳超呼吁。
飲用水亞硝胺檢出率不容忽視
在過(guò)去三年中，陳超及其團(tuán)隊(duì)分別測(cè)試了44個(gè)城市供水系統(tǒng)中的亞硝胺類消毒副產(chǎn)物及其前體物。在已檢測(cè)的全部水樣中，出廠水和龍頭水中的NDMA平均濃度分別為11ng/L和13ng/L，水源水中的NDMA生成潛能平均為66ng/L。他表示，與美國(guó)環(huán)保局在2012年公開(kāi)的一項(xiàng)大規(guī)模普查數(shù)據(jù)相比，亞硝胺在中國(guó)出廠水和龍頭水中的檢出率是美國(guó)的3.6倍。而西歐國(guó)家的飲用水亞硝胺濃度比美國(guó)還低。
在課題組檢測(cè)的長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的近10個(gè)供水系統(tǒng)中，出廠水和龍頭水中的NDMA平均濃度分別為27ng/L和28.5ng/L，水源水中的NDMA生成潛能為204ng/L。
陳超表示，在已經(jīng)鑒別出的700多種消毒副產(chǎn)物中，亞硝胺是健康風(fēng)險(xiǎn)最大的消毒副產(chǎn)物類別之一，特別是NDMA。
與消化道癌癥密切相關(guān)
醫(yī)學(xué)界在50年代就發(fā)現(xiàn)亞硝胺是一類強(qiáng)致癌物，當(dāng)時(shí)主要研究食品、煙草和工業(yè)污染中的亞硝胺。飲用水中的亞硝胺類消毒副產(chǎn)物研究始于20世紀(jì)末。“前期的流行病學(xué)研究表明，亞硝胺與中國(guó)某些區(qū)域的消化道癌癥密切相關(guān)。”陳超說(shuō)，他們此次監(jiān)測(cè)到這些區(qū)域的自來(lái)水受到來(lái)自工業(yè)廢水的嚴(yán)重的亞硝胺污染。同時(shí),今年南京大學(xué)某課題組在華東地區(qū)江蘇省多座城市的水源水中也發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重的亞硝胺污染。
“據(jù)報(bào)道，根據(jù)毒理學(xué)試驗(yàn)結(jié)果，NDMA終生飲用的百萬(wàn)分之一致癌風(fēng)險(xiǎn)濃度是0.7ng/L，據(jù)悉美國(guó)環(huán)保署正力圖制定的美國(guó)亞硝胺濃度標(biāo)準(zhǔn)，其限值可能在百萬(wàn)分之一至萬(wàn)分之一致癌風(fēng)險(xiǎn)濃度的范圍之內(nèi)。”陳超透露。
中國(guó)尚無(wú)飲用水亞硝胺水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
陳超說(shuō)，目前已經(jīng)有部分發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)建立了飲用水中NDMA的標(biāo)準(zhǔn)。“世界衛(wèi)生組織在2008年提出了100ng/L的推薦值，加拿大，澳大利亞都有了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分別是40ng/L、100ng/L；加拿大安大略省、美國(guó)麻省和加州的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)，分別是9ng/L、10ng/L、10ng/L。”
“不難看出，我們的飲用水中亞硝胺檢出情況比這些地方都嚴(yán)重。”陳超說(shuō)，但是我國(guó)飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中還沒(méi)有這一個(gè)項(xiàng)目。
一旦將亞硝胺納入標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行大范圍的監(jiān)測(cè)是否困難呢？陳超表示，亞硝胺監(jiān)測(cè)是有一定困難，要測(cè)試水中ng/L量級(jí)的微量亞硝胺，需要使用氣相色譜或者液相色譜再加上串聯(lián)質(zhì)譜，監(jiān)測(cè)設(shè)備兩三百萬(wàn)一臺(tái)，每個(gè)水樣的測(cè)試成本也較高。不過(guò)他也表示國(guó)內(nèi)已有十幾家自來(lái)水公司有該設(shè)備，還需要進(jìn)一步開(kāi)發(fā)檢測(cè)方法。清華大學(xué)等少數(shù)高校和科研院所已經(jīng)建立了亞硝胺的檢測(cè)能力，目前大型自來(lái)水公司的水質(zhì)是有保障的。
人口密、污染重的區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)更高
記者從報(bào)告看到，亞硝胺風(fēng)險(xiǎn)高的水樣主要來(lái)自兩個(gè)區(qū)域——華東區(qū)和華南區(qū)。檢出龍頭水中最高值達(dá)到19ng/L。
在人口密集的其他區(qū)域，如華北和華中，雖然水源水中NDMA生成潛能濃度不高，但其龍頭水平均濃度達(dá)到12ng/L和18ng/L。“原因也許與不同的水處理工藝有關(guān),采用臭氧活性炭深度處理或者徹底的折點(diǎn)氯化，大部分亞硝胺前體物比較容易被游離氯氧化分解,可有效降低超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。但一旦水源受到污染，使用傳統(tǒng)工藝的自來(lái)水廠對(duì)亞硝胺的控制效果有限。”陳超說(shuō)道。
值得關(guān)注的是，長(zhǎng)江三角洲地區(qū)既是中國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、人口最密集的區(qū)域，也是亞硝胺濃度最高的區(qū)域,NDMA濃度分別為27ng/L和29ng/L。
“我們?cè)谠搮^(qū)域的某縣城檢出了全國(guó)出廠水和龍頭水中NDMA的最高濃度，是44個(gè)城市中唯一超過(guò)世界衛(wèi)生組織100ng/L標(biāo)準(zhǔn)的。”陳超說(shuō)，那些龍頭水中檢出高濃度NDMA的城市很可能是其水源受到來(lái)自工業(yè)和生活污水的NDMA前體物污染。
來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)
44城自來(lái)水檢出亞硝胺或致癌？專家稱不消毒對(duì)人體危害更大
近日有媒體以《44城自來(lái)水檢出消毒副產(chǎn)物，或致消化道癌》為題刊登報(bào)道，報(bào)道援引清華大學(xué)的一項(xiàng)課題研究：
歷時(shí)3年，清華大學(xué)研究人員在全國(guó)23個(gè)省、44個(gè)城市和城鎮(zhèn)、155個(gè)點(diǎn)位采集了164個(gè)水樣。水樣涵蓋水廠出廠水、家庭自來(lái)水和水源水，這是迄今為止國(guó)內(nèi)規(guī)模最大最全面的一次調(diào)研。
研究人員檢測(cè)了自來(lái)水樣中當(dāng)前已知的全部9種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物，其中NDMA（亞硝基二甲胺）是亞硝胺類化合物中含量最高的。
該報(bào)道在網(wǎng)上引起“喝自來(lái)水會(huì)不會(huì)致癌”的爭(zhēng)議，一時(shí)間引起了恐慌。對(duì)此，北京生態(tài)文明工程研究院副院長(zhǎng)賈衛(wèi)列表示，某些媒體過(guò)度解讀，“自來(lái)水致癌”屬聳人聽(tīng)聞。含亞硝胺的自來(lái)水消毒副產(chǎn)物對(duì)健康無(wú)明顯影響，公眾無(wú)需為“喝自來(lái)水會(huì)不會(huì)致癌”擔(dān)心。
1、自來(lái)水中為什么會(huì)有亞硝胺？
亞硝胺類化合物被國(guó)際癌癥研究中心判定為2A類致癌物，即“動(dòng)物致癌證據(jù)明確，但人類致癌證據(jù)不充分”。此外，有流行病學(xué)研究表明，亞硝胺類化合物與消化系統(tǒng)癌癥有較明顯的相關(guān)性。
聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)嚇人的樣子，那為什么自來(lái)水中會(huì)有亞硝胺類物質(zhì)呢？
亞硝胺是自來(lái)水消毒的副產(chǎn)物。自來(lái)水廠消毒通常會(huì)使用含氯消毒劑，在氯的作用下水中的少量污染物會(huì)變成消毒副產(chǎn)物，其中部分有機(jī)氮化物可以變?yōu)閬喯醢奉愇镔|(zhì)。
氯是最廉價(jià)且相對(duì)安全的消毒手段，多年來(lái)始終找不到它的替代品，因此亞硝胺等微量消毒副產(chǎn)物也無(wú)可避免，世界各國(guó)無(wú)一例外。
目前大多數(shù)學(xué)者的觀點(diǎn)是：包括亞硝胺在內(nèi)的自來(lái)水消毒副產(chǎn)物并不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生明顯影響，但是如果不消毒，帶來(lái)的危害可能更大。
WHO（世界衛(wèi)生組織）的飲用水指南也持同樣觀點(diǎn)。
2、水中的亞硝胺危險(xiǎn)嗎？
既然目前的自來(lái)水中不可避免地會(huì)含有亞硝胺類物質(zhì)，那么我們就來(lái)關(guān)注一下劑量。
本次清華大學(xué)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：
中國(guó)自來(lái)水中 NDMA 的平均濃度大約是11ng/L
華東、華南地區(qū)，家庭自來(lái)水中的 NDMA 平均濃度大約在18ng/L 左右
長(zhǎng)三角地區(qū)的家庭自來(lái)水中 NDMA 的平均濃度為28ng/L 左右
（注：1ng/L，萬(wàn)億分之一，即0.0000000000001）
那么這些數(shù)據(jù)意味著什么呢？說(shuō)明這些自來(lái)水都不能喝了嗎？
雖然自來(lái)水中的亞硝胺是一個(gè)研究熱點(diǎn)，但只有少數(shù)國(guó)家和地區(qū)針對(duì)它制定了標(biāo)準(zhǔn)。比如美國(guó)加州制定了一個(gè)特別嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)（10 ng/L），如果用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)衡量，中國(guó)自來(lái)水有1/4左右超標(biāo)。
但是看看別的標(biāo)準(zhǔn)：
加拿大衛(wèi)生部的指導(dǎo)值是40ng/L
澳大利亞的指導(dǎo)值是 100ng/L
WHO 的指導(dǎo)值也是 100ng/L
如果用這些標(biāo)準(zhǔn)衡量，本次清華大學(xué)的調(diào)查中僅有極個(gè)別樣本超過(guò)澳大利亞或世衛(wèi)組織的標(biāo)準(zhǔn)，而超過(guò)加拿大標(biāo)準(zhǔn)的只占7%左右。
如果按照世衛(wèi)組織的標(biāo)準(zhǔn)，這次檢驗(yàn)中絕大多數(shù)水是安全的。
值得注意的是，包括亞硝胺的自來(lái)水消毒副產(chǎn)物對(duì)健康沒(méi)有明顯影響，相反，不消毒給人帶來(lái)的危害更大。
3、長(zhǎng)三角地區(qū)樣本為何含量最高？
清華的研究人員在長(zhǎng)三角某縣城的龍頭水中檢出了全國(guó) NDMA 的最高濃度，是 44 個(gè)城市中唯一超過(guò)世界衛(wèi)生組織 100ng/L 標(biāo)準(zhǔn)的。
這歸根結(jié)底，是源頭污染的問(wèn)題。為什么這么說(shuō)呢？
雖然自來(lái)水中的亞硝胺確實(shí)有一部分是消毒的副產(chǎn)物，但只要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，這是可控的。而這次的研究發(fā)現(xiàn)，自來(lái)水廠如果以河流作為取水源，則 NDMA 濃度明顯大于取自水庫(kù)或湖泊水源的。這是由于湖泊和水庫(kù)的水系相對(duì)封閉，不易受上游污染物的影響。
長(zhǎng)三角地區(qū)處于長(zhǎng)江干流的末端，上游的污染物不斷積累并匯聚于此，加上本地經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口密集、污染排放多，最終導(dǎo)致了這一地區(qū)自來(lái)水中亞硝胺類物質(zhì)偏多。
4、我國(guó)的自來(lái)水安全嗎？
我國(guó)現(xiàn)行飲用水標(biāo)準(zhǔn)為2007年修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。水質(zhì)項(xiàng)目和指標(biāo)值的選擇，考慮了我國(guó)實(shí)際情況，并參考了世界衛(wèi)生組織的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》和歐美、日本等國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。這套標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有差距，但在發(fā)展中國(guó)家處于前列。
盡管與發(fā)達(dá)國(guó)家的自來(lái)水供應(yīng)存在差距，但我國(guó)自來(lái)水的水質(zhì)是有保障的。在實(shí)際操作層面，自來(lái)水廠嚴(yán)格依據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，一旦發(fā)生突發(fā)事件，水廠會(huì)停止出水；一旦水廠不能保證出水符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)停止出水�？梢载�(fù)責(zé)任地說(shuō)，目前自來(lái)水廠的出廠水質(zhì)是完全符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。
當(dāng)然，水廠出水一般符合標(biāo)準(zhǔn)，但輸水管網(wǎng)、二次送水產(chǎn)生的二次污染問(wèn)題無(wú)法回避。自來(lái)水水質(zhì)距離直接飲用仍有較大距離，自來(lái)水中出現(xiàn)鐵銹、有味、顏色發(fā)黃發(fā)黑的情況在許多地方不同程度地存在，由于工業(yè)過(guò)快發(fā)展產(chǎn)生的污染有加重趨勢(shì)，地表水和地下水污染非常嚴(yán)重，使可供人們使用的優(yōu)質(zhì)水源不斷減少；自來(lái)水廠的現(xiàn)有工藝不能完全去除重金屬及有機(jī)污染等，氯消毒又帶來(lái)副作用。
北京生態(tài)文明工程研究院副院長(zhǎng)賈衛(wèi)列表示，徹底解決飲用水的安全問(wèn)題，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，需要花較長(zhǎng)的時(shí)間才能完成。從國(guó)家層面看，應(yīng)加快治理水污染的力度，制訂更為嚴(yán)格的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；從企業(yè)層面看，盡快采用新技術(shù)、新工藝，加快自來(lái)水廠和輸水管網(wǎng)的改造，同時(shí)完善環(huán)境信息披露，保障公眾的環(huán)境知情權(quán)；從公眾層面看，應(yīng)該重視安全的自身防線，如安裝必要的凈水設(shè)備、參與自來(lái)水供應(yīng)的監(jiān)督等。
來(lái)源：澎湃新聞網(wǎng) water8848
