作者

尹琴 國家食品接觸材料檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣東），IQTC

全氟和多氟化合物（PFAS）是一種人造化學(xué)品，由于其防水防油等特性，自1940年以來PFAS一直被用于工業(yè)和消費(fèi)品中，因此人一生中難以避免地暴露于PFAS，污染來源可能是與PFAS加工制造應(yīng)用相關(guān)的職業(yè)、被PFAS污染的飲用水、可能含有 PFAS 的食物、受污染的土壤或灰塵、含有PFAS的空氣、由PFAS制成或使用含有PFAS的材料包裝的產(chǎn)品等等 【1.2】。

隨著研究的深入，具有持久性和生物累積性的PFAS帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)越來越引起世界各國高度重視，在過去的一年多時(shí)間里，監(jiān)管部門和研究人員針對(duì)PFAS開展了立法監(jiān)管、污染水平調(diào)查、毒理評(píng)估、替代產(chǎn)品與方案研究等各方面的工作。

本文將從各國監(jiān)管立法、食品接觸材料中PFAS的污染水平調(diào)查和毒理評(píng)估、非政府組織舉措、替代產(chǎn)品研究四個(gè)方面對(duì)PFAS全球最新動(dòng)態(tài)進(jìn)行介紹。

01.

PFAS法規(guī)進(jìn)展

美國越來越多州加大了對(duì)食品包裝中PFAS的關(guān)注，其中加州、紐約州、華盛頓州、佛蒙特州、康涅狄格州、明尼蘇達(dá)州和緬因州分別通過了相關(guān)法案或規(guī)定。

美國環(huán)境保護(hù)部門也開啟了新的PFAS戰(zhàn)略計(jì)劃。

▲ 針對(duì)食品包裝中PFAS立法的州

加州

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容	截止/實(shí)行時(shí)間
2021/2	美國包裝毒物信息中心（TPCH）更新了《包裝材料中有毒物質(zhì)控制示范法： （1）新增兩類管控物質(zhì)：全氟及多氟烷基化合物（PFAS）和鄰苯二甲酸酯，其中PFAS不得檢出，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總和≤100 ppm； （2）修訂包裝中高關(guān)注物質(zhì)識(shí)別和管控的流程及準(zhǔn)則。	在2023年2月之前
2021/9/7	通過了“2021年加州更安全食品包裝炊具法”，自2023年1月1日起禁止在植物纖維食品包裝中使用PFAS，并要求在有意添加PFAS的炊具上貼上警示標(biāo)簽。自2024年1月1日起，若炊具含有該州綠色化學(xué)關(guān)注化學(xué)品清單中的化學(xué)品，制造商必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上列出，并在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布此信息，以及附上相關(guān)物質(zhì)權(quán)威清單的鏈接。	自2023年1月1日起實(shí)行

紐約州

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容	截止/實(shí)行時(shí)間
2020/12/3	通過立法禁止在所有食品包裝中有意添加PFAS。根據(jù)新法案的規(guī)定，違反者將被處以1萬美元的首次罰款，屢犯者將被處以最高2.5萬美元的罰款。	自2022年12月起實(shí)行

華盛頓州

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容	截止/實(shí)行時(shí)間
2021/5/26	生態(tài)部（DoE）發(fā)布《PFAS替代品第二次評(píng)估范圍草案》，概述了食品包裝中PFAS的第二次替代評(píng)估范圍；定義了五種特定的食品包裝應(yīng)用：扁平服務(wù)器具、開頂容器、封閉容器、袋子和袖套以及碗；定義了要評(píng)估的PFAS替代方案。	/
2021/11/3	生態(tài)部 (DoE)宣布發(fā)布PFAS化學(xué)行動(dòng)計(jì)劃(CAP)。該計(jì)劃由該州衛(wèi)生部制定，特別關(guān)注四個(gè)領(lǐng)域： (i) 確保安全的飲用水， (ii) 管理環(huán)境污染， (iii) 減少消費(fèi)品中的 PFAS， (iv) 評(píng)估廢物管理。	/

佛蒙特州

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容	截止/實(shí)行時(shí)間
2021/5/19	通過立法禁止在食品包裝中使用PFAS。除了包裝和消防泡沫，還適用于許多家用產(chǎn)品。該法將在未來幾年逐步實(shí)施限制。	該法于2021年7月1日生效，關(guān)于食品包裝中PFAS的法律規(guī)定到2023年7月生效

康涅狄格州

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容	截止/實(shí)行時(shí)間
2021/6/22	通過了第926號(hào)法案，將不允許制造商、供應(yīng)商或分銷商在該州內(nèi)銷售含有PFAS的包裝。	2024年1月之后

明尼蘇達(dá)州

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容	截止/實(shí)行時(shí)間
2021/6/25	該州立法機(jī)構(gòu)通過了一項(xiàng)PFAS法案，禁止所有企業(yè)在2024年1月之前“有意”銷售或分銷含有PFAS的食品包裝。	在2024年1月之前

緬因州

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容	截止/實(shí)行時(shí)間
2021/7/15	通過了LD1503號(hào)法案，到2030年，除環(huán)境保護(hù)部(DEP)明確指定為“目前不可避免”的用途外，禁止所有PFAS的使用。到2023年1月1日，任何希望在緬因州銷售含全氟辛烷磺酸產(chǎn)品的制造商必須提交一份包括產(chǎn)品描述以及所用全氟辛烷磺酸的用途、數(shù)量和類型的清單。	在2030年之前

密歇根州

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容
2021/7/1	參議員Jeff Irwin和眾議員Yousef Rabhi分別向該州參議院和眾議院重新提出了一項(xiàng)禁止食品包裝中含有“永遠(yuǎn)化學(xué)物質(zhì)”的法案。如果獲得通過，該法案將禁止在密歇根州食品包裝的制造和銷售中使用全氟辛烷磺酸、雙酚A和鄰苯二甲酸酯。

EPA

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容
2021/10/18	EPA宣布了其2021年到2024年的PFAS 戰(zhàn)略路線圖。路線圖設(shè)定了 EPA 計(jì)劃采取具體行動(dòng)的時(shí)間表，并承諾采取更大膽的新政策來保障公眾健康、保護(hù)環(huán)境和追究污染者的責(zé)任。

圖片來源：www.dhs.wisconsin.gov

目前歐盟及德國、丹麥、荷蘭、挪威和瑞典五國正致力于將PFAS列入歐盟的限制物質(zhì)清單中，監(jiān)管PFAS的制造、使用和在歐盟市場上的應(yīng)用。

發(fā)布時(shí)間	核心內(nèi)容
2021/7/15	德國、丹麥、荷蘭、挪威和瑞典聯(lián)合通知?dú)W洲化學(xué)品管理局(ECHA)，打算在2022年提交關(guān)于PFAS的限制清單（REACH附錄XV），擬議的限制清單將涵蓋PFAS的制造、使用和在歐盟市場上的應(yīng)用。

02.

食品接觸材料中PFAS的污染水平調(diào)查和毒理評(píng)估

PFAS的污染水平和毒理評(píng)估研究一直在持續(xù)，如美國FDA調(diào)查了不同食品中的PFAS含量，EPA重新評(píng)估了兩種PFAS物質(zhì)的毒性參考劑量。德國BfR致力于研究PFAS人體累積水平與飲食因素的關(guān)系、PFAS在不同人體器官中的累積水平差異以及PFAS的臨界攝入值問題。

2021/5/21

歐洲

歐洲民間組織聯(lián)盟從六個(gè)歐洲國家（捷克共和國、丹麥、法國、德國、荷蘭和英國）的主要快餐連鎖店和超市中抽取紙質(zhì)食品包裝材料，分析發(fā)現(xiàn)32件材料有意添加PFAS。

2021/5/27

歐洲

歐洲消費(fèi)者組織(BEUC)發(fā)布了來自四個(gè)歐洲國家的57件一次性植物性餐具的化學(xué)污染研究結(jié)果。研究發(fā)現(xiàn)在由模制植物纖維或棕櫚葉制成的一次性餐具和紙吸管中，66%的樣品中存在PFAS。

2021/6/22

西班牙

Arabela Ramírez Carnero和其合著者發(fā)表在Foods雜志上的綜述提出PFAS仍然存在于幾種廣泛使用的食品接觸制品如快餐包裝紙、松餅包裝、烘焙紙、盤子和微波爐爆米花袋中；PFAS遷移會(huì)隨著pH值的降低、食物的脂肪含量和鹽分濃度的增加、溫度和重復(fù)使用次數(shù)的增加而增加 【3】。

2021/8/5

美國

FDA食品添加劑安全總監(jiān)Dennis M. Keefe提醒“含氟聚乙烯食品接觸用品的制造商、經(jīng)銷商和用戶”有關(guān)氟化過程的FDA規(guī)定，強(qiáng)調(diào)FDA不允許“在水、氧氣或氮?dú)庖酝獾臍怏w存在下對(duì)聚乙烯容器進(jìn)行氟化。”環(huán)境保護(hù)署(EPA)在2021年1月發(fā)現(xiàn)塑料氟化過程中可能會(huì)產(chǎn)生PFAS后，F(xiàn)DA懷疑氟化容器也可能用于接觸食品。

2021/8/26

美國

美國FDA發(fā)布測試報(bào)告，結(jié)果顯示大多數(shù)食品不含可檢測水平的16種PFAS。在測試的167種食品中，僅3種檢測到PFAS：魚條、金槍魚罐頭和蛋白粉。該測試結(jié)果來自FDA對(duì)總飲食研究(TDS)收集的全國分銷加工食品的首次調(diào)查 【4】。

2021/7/28

德國

BfR檢查了EFSA于2020年9月推導(dǎo)出的PFAS攝入量臨界值(TWI)每周4.4ng/Kg bw，并建議在未來的評(píng)估中使用該TWI。BfR根據(jù)來自EFSA的新TWI和來自聯(lián)邦各州食品控制的集中數(shù)據(jù)，結(jié)合外部暴露的結(jié)果與在德國三個(gè)城市對(duì)血液中PFAS濃度的調(diào)查，評(píng)估了德國不同人口群體的健康風(fēng)險(xiǎn)。BfR得出的結(jié)論是一些人口群體的暴露量部分超過了TWI 【5】。

2021/8/06

德國

BfR的研究人員為了檢查人體內(nèi)PFAS水平與純素食者和雜食者的膽固醇水平之間的關(guān)系，以來自德國柏林的36名純·素食者和36名雜食者為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，對(duì)血漿中的九種全氟烷基物質(zhì)進(jìn)行定量。研究發(fā)現(xiàn)與雜食動(dòng)物相比，純素食者的PFOS和PFNA含量較低，但PFOA和PFHxS含量相當(dāng)，強(qiáng)調(diào)了在處理PFAS對(duì)血脂水平影響的流行病學(xué)研究中調(diào)整飲食因素（如純素飲食）的重要性 【6】。

2021/8/24

德國

為了驗(yàn)證人體中組織全氟丁酸（PFBA）累積的結(jié)果，BfR研究人員使用不同的量化方法分析了來自7個(gè)腫瘤患者的肺和9個(gè)腎樣本中的PFBA。根據(jù)分析結(jié)果，PFBA似乎沒有在人肺和腎臟組織中大量累積 【7】。

2021/10/25

美國

美國環(huán)境保護(hù)署(EPA)發(fā)布了其對(duì)兩種“GenX化學(xué)品”的物質(zhì)的最終毒性評(píng)估。評(píng)估確定六氟環(huán)氧丙烷(HFPO)二聚酸(CAS 13252-13-6)及其銨鹽(CAS 62037-80-3)的參考劑量為3 ng/kg體重/天 ，EPA表示“將重新評(píng)估PFOA和PFOS毒性信息”，當(dāng)前的參考劑量很可能會(huì)改變。

圖片來源：source: EEA-ETC report, Systemic view on fluorinated polymers

03.

非政府組織舉措最新進(jìn)展

為了幫助解決PFAS問題，許多非政府組織積極采取行動(dòng)，主要表現(xiàn)在加強(qiáng)PFAS淘汰過程信息透明度與交流性、保障人群對(duì)PFAS的知情權(quán)等方面。

發(fā)布時(shí)間	國家	核心內(nèi)容
2021/4/20	美國	非政府組織自然資源保護(hù)委員會(huì) (NRDC) 宣布發(fā)布 PFAS-Tox 數(shù)據(jù)庫，該數(shù)據(jù)庫列出了截至 2019年5月公開發(fā)布的29種PFAS的毒理學(xué)研究。該數(shù)據(jù)庫將使立法者、科學(xué)家和公眾能夠隨時(shí)了解這些物質(zhì)的毒性和健康影響的相關(guān)文獻(xiàn)。
2021/4/28	美國	非政府組織Safer Chemicals, Healthy Families報(bào)告快餐連鎖店Wendy's將在2021年底之前消除面向美國和加拿大消費(fèi)者的包裝中的PFAS，建立限用物質(zhì)清單(RSL)。
2021/9/28	美國	為了解決由于信息不透明導(dǎo)致調(diào)查 PFAS 替代品受到限制的問題，綠色科學(xué)政策研究所(GSPI)發(fā)布了PFAS數(shù)據(jù)中心，該數(shù)據(jù)中心包含超過 75個(gè)PFAS 信息數(shù)據(jù)庫，分為 14個(gè)類別，包括PFAS替代品、生物監(jiān)測和化學(xué)信息、食品包裝中使用的化學(xué)品清單、食品接觸化學(xué)品數(shù)據(jù)庫以及承諾的包裝行動(dòng)庫、品牌和零售商倡議數(shù)據(jù)庫等在內(nèi)。

04.

PFAS替代產(chǎn)品最新進(jìn)展

▲ PFAS替代品--模制纖維板、碗、托盤

天然材料

具體產(chǎn)品

天然抗油脂(NGR)油、以植物性添加劑的代替PFAS等

復(fù)合材料

具體產(chǎn)品

覆蠟或?qū)⒓埮c傳統(tǒng)聚合物薄膜（PE、EVOH、PET）層壓、PLA復(fù)合材料、生物基密封膠銅版紙等

生物基材料

具體產(chǎn)品

改性淀粉、羧甲基纖維素(CMC)、海藻酸鈉、殼聚糖、納米纖維素、大豆蛋白、生物蠟等

合成材料

具體產(chǎn)品

聚乙烯醇(PVOH)、PHA等

無機(jī)物

具體產(chǎn)品

礦物填料如碳酸鈣、二氧化鈦、滑石粉和黏土

來源| 國家食品接觸材料檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣東），IQTC

責(zé)編| 潘靜靜 博士

▲ 本文部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

參考文獻(xiàn)

[1] 美國環(huán)境保護(hù)署.PFAS的解釋[EB/OL].https://www.epa.gov/pfas

[2] 張子豪,肖前,鐘懷寧,李全忠,劉瑩峰,李丹,鄭建國. 液－液萃取 /氣相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜測定紙制食品接觸材料中 9 種揮發(fā)性全氟化合物前體物的遷移量[J].分析測試學(xué)報(bào),2019,37(9):1002-10 07

[3] Arabela Ramírez Carnero, Antía Lestido-Cardama, Patricia Vazquez Loureiro, Letricia Barbosa-Pereira, Ana Rodríguez Bernaldo de Quirós, Raquel Sendón. Presence of Perfluoroalkyl and Polyfluoroalkyl Substances (PFAS) in Food Contact Materials (FCM) and Its Migration to Food[J]. FOODS, 2021,10,1443

[4] 美國食品藥品監(jiān)督管理局. FDA 公布首次全國分銷加工食品調(diào)查的 PFAS 測試結(jié)果[EB/OL].https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-releases-pfas-testing-results-first-survey-nationally-distributed-processed-foods

[5] 德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所. 食品中的PFAS：BfR證實(shí)了對(duì)工業(yè)化學(xué)品的嚴(yán)重暴露[EB/OL].https://www.bfr.bund.de/cm/349/pfas-in-food-bfr-confirms-critical-exposure-to-industrial-chemicals.pdf

文章來源：食品接觸材料科學(xué)

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