在處理廚余垃圾問題之前，前提我們的明白我國餐飲垃圾特征是什么樣子：

”餐廚垃圾主要來源于我們的生活中的濕垃圾，我國的餐廚垃圾屬于：多鹽、多油、多佐料、大骨頭餐飲結(jié)構(gòu)異常負(fù)責(zé)處理起來難度非常之大。“

如今的市場規(guī)模也是十分龐大，根據(jù)2022年中國人口總數(shù)估計是14.05億 ，按照每人每天產(chǎn)生濕垃圾為：1KG 濕垃圾處理費(fèi)每噸每天為：800元 行業(yè)市場規(guī)模為：4046萬億/年 （公式：人口數(shù)量統(tǒng)計：14.5億X每人產(chǎn)生濕垃圾：1KGX處理費(fèi)：800元/噸=規(guī)模：4046萬億/年 。

易腐有機(jī)固廢：

是指在日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的在普通存放條件下容易腐爛變質(zhì)的有機(jī)固體廢棄物的總稱。

大家也許還不是很清楚易腐有機(jī)固廢是由哪一些組成：

”餐廚垃圾、廚余垃圾、果蔬垃圾、園林垃圾、市政污泥、農(nóng)業(yè)有機(jī)固廢、工業(yè)有機(jī)固廢“

易腐有機(jī)固廢的特性：

”含水率高，熱值低，有機(jī)物含量高，易腐爛變質(zhì)”

也是因為這些特性，導(dǎo)致它們更容易回收利用，為環(huán)境做環(huán)保。

如果這些垃圾不及時處理的話：

這是三種最常見的處理生活垃圾的工藝，針對于廚余垃圾，最合適的還是生物處理工藝

下面我著重生物處理工藝進(jìn)行詳細(xì)說明

關(guān)于生物處理設(shè)備，市面上已有的情況，每噸每月能耗在50元~100元之間。

因為想要加工成基肥需要菌種的參與發(fā)酵，市場上大多公司是外購菌種，也有極個別公司自主研發(fā)菌種。

朋友們可能以為自主研發(fā)的菌種會比外購菌種更加的昂貴，其實不然，研發(fā)成本高并不代表銷售成本也會高，自主研發(fā)往往因為是“一手貨源”、是自主可控的，反而比外購菌種更加的實惠，并且自主研發(fā)的菌種往往有外購菌種所沒有的功能。

菌種發(fā)酵就需要時間來兌換，通常發(fā)酵時間在22小時~36小時之間。

現(xiàn)在已有的設(shè)備投放方式有以下集中：

本地化——社區(qū)處理站設(shè)備

通常工藝流程