半島全媒體記者 陳亞梅

　　“污水處理廠‘喝’上了啤酒，一年能消耗兩三萬噸啤酒廢液，節(jié)約成本147萬元。”

　　污水處理廠也能喝上 “青島啤酒”？他們又是如何利用啤酒廢液實現(xiàn)降低成本的呢？

　　近日，記者分別來到青島首創(chuàng)瑞海水務(wù)有限公司與青島啤酒股份有限公司青島啤酒廠，看污水處理廠究竟怎樣“喝啤酒”，又如何將啤酒廢液變廢為寶。

污水處理廠的機器

每天“喝”90噸“啤酒”，一年少采購1477噸碳源

　　近日，記者來到市北區(qū)膠州灣大橋收費口附近的污水處理廠——青島首創(chuàng)瑞海水務(wù)有限公司，它是整個青島處理規(guī)模最大，出水標(biāo)準(zhǔn)最高的污水處理廠，占地面積20.4公頃。來自市北的生活污水，通過管道運輸?shù)竭@里凈化，平均每天有30萬噸左右。能想到生活污水在這里“喝”上了青島啤酒。

生物池

　　污水處理廠一眼望不到頭，里面坐落著大小小的車間。在這里，污水共分為4期進行處理。距廠區(qū)北門較近有兩個直徑三四米的罐子，里面有運轉(zhuǎn)的機器，青島首創(chuàng)瑞海水務(wù)有限公司的工程師郭佳告訴記者，這兩個罐子里面裝的就是啤酒廢液，“啤酒廢液經(jīng)過機器運轉(zhuǎn)，通過管道泵能直接將啤酒廢液泵到生物池中使用。”

　　“生物池有七八米深，有3個大池子，寬有三四米，長有三四十米。” 郭佳說。記者爬上三四米的樓梯，來到生物池旁。生物池有一股泥土的味道，啤酒廢液和污水一同混合在生物池中，水池內(nèi)的水泛黃且像開水一樣翻滾著。“像開水一樣翻滾是曝氣，池底有曝氣的設(shè)備給水里加氧氣，讓污水中有機物進行氧化分解。”

罐車?yán)�啤酒廢液

　　除氮和除磷是污水廠重要的任務(wù)。氮磷最大的危害會引起水體的富營養(yǎng)化，會導(dǎo)致藻類瘋狂生長，慢慢的水體就會變成黑臭水體。“之前污水處理廠去除氮要購買碳源，現(xiàn)在污水‘喝’上了啤酒，一年節(jié)省購買碳源費用超百萬元。以去年的啤酒廢液為例，總共用了2.9萬噸啤酒廢液中的熱凝固物，約節(jié)省了1477噸碳源，能夠節(jié)省147萬元。”工程師郭佳說。

　　“處理生活污水時，要將污水中的溶解性氮轉(zhuǎn)化為氮氣從水中排出，所以需要購買碳源。后來，我們公司想到可以用啤酒廢液作為碳源，因為啤酒廢液中有大量的碳元素，可以從中提取到有用的碳源。經(jīng)過長期實驗，發(fā)現(xiàn)啤酒廢液中的碳既能高效工作又能減排。2021年5月，我們與青島啤酒二廠和四廠達成協(xié)議，每天運輸約60-90噸啤酒廢液，截止到現(xiàn)在，減排二氧化碳1383噸。

拉啤酒廢液

　　啤酒廢液并非能運輸來即用，因為里面有凝固物，溫度較高，拉到污水處理廠時有80多度，而生化系統(tǒng)中微生物所需碳的溫度一般在20到30度左右，另外剛運來的啤酒廢液會比較粘稠且容易沉淀，根據(jù)這些特性，青島首創(chuàng)瑞海水務(wù)有限公司研究了一套裝置并申請了專利《啤酒廢液在污水中投放量的計算方法》《一種啤酒廢液生物處理方法》，既能去熱又能防沉淀。

啤酒廢液直接拉走，既省錢又減少耗能

　　糖化工段的車間里窗明幾凈，地上一塵不染，車間分為操作部分和加工部分，加工的車間里有四五個直徑五米左右的鍋狀機器，這些分別是糖化鍋、回旋沉淀槽、過濾槽……最高的約7米。

生物池

　　釀造部糖化工段工段長柳建厚介紹：“生產(chǎn)啤酒時使用麥芽和大米，它們經(jīng)過粉碎后進入糖化鍋內(nèi)進行糖化，隨后再進入麥汁過濾鍋內(nèi)將麥汁過濾出，過濾掉的麥糟被第三方公司綜合利用。麥汁加入酒花再煮沸，煮沸的麥汁進入回旋沉淀槽回旋，能回旋出一些熱凝固物并殘留在底部。把麥汁泵走接著制作啤酒，熱凝固物用水沖到儲存罐當(dāng)中，等待運輸車輛把它們拉到污水廠中，這就是污水廠‘喝’的啤酒廢液。”高七八米的回旋沉淀槽一次可以回旋100噸，一天最少能產(chǎn)出25噸熱凝固物，每天中午會有一輛罐車將熱凝固物拉走。

　　11點半，記者正在廠里探訪時，拉熱凝固物的罐車如約而至，司機將罐車與熱凝固物存儲罐通過管道連接起來，，將熱凝固物泵到罐車當(dāng)中。

　　據(jù)悉，2021年起，青島啤酒廠的廢水開始流向了青島團島污水處理廠，在接收單位看來，這是再好不過的“液體營養(yǎng)包”。青島啤酒廠環(huán)保工藝員苗發(fā)茂介紹說，啤酒生產(chǎn)過程中的廢水是可生化性極好的高濃度有機物，也是城市污水處理廠碳源的絕佳補充，在該模式下，啤酒工廠廢水處理流程簡化，廢水處理成本顯著降低，下游污水處理廠則減少了碳源采購費用，實現(xiàn)“變廢為寶”雙贏。

處理污水的機器

　　青島啤酒在國內(nèi)首創(chuàng)的“啤酒高濃廢水與市政污水協(xié)同處理減污降碳資源化利用關(guān)鍵技術(shù)”，目前已推廣至公司35家啤酒廠，每年可減少碳排放1.2萬噸。若推廣到全國啤酒行業(yè)，預(yù)計每年上下游減碳13.9萬噸，相當(dāng)于減少使用5.4萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤。

廢水“喝完啤酒”處理后，用于給河道補水

　　“喝過啤酒”的廢水經(jīng)過處理后，最后應(yīng)用到了哪里？

　　“主要補給李村河和張村河，每天給李村河的舞陽路附近補給5萬噸，還給張村河每天補給15萬噸，剩下的都排到李村河道。”郭佳告訴記者，經(jīng)過處理的水，水質(zhì)能達到地表類四類水的標(biāo)準(zhǔn)，他們一天最高能出水30萬噸，這些處理的過的水主要用于河道補水。補給河道的水經(jīng)過測量溶解氧較高。這代表水中的氧含量充足，可以緩解水體中由于缺氧導(dǎo)致的黑臭水體情況出現(xiàn)。

　　近期《聯(lián)合國氣候變化框架公約》第28次締約方大會（COP28）在阿聯(lián)酋迪拜召開，其中青島水務(wù)集團參與的“啤酒高濃廢水與市政污水協(xié)同處理減污降碳資源化利用關(guān)鍵技術(shù)”“城鎮(zhèn)污水零碳源投加深度脫氮除磷關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”兩項案例成功入選。

　　“污水‘喝上啤酒’這一案例是青島水務(wù)行業(yè)開展減污降碳協(xié)同增效的生動實踐，對全國其他相關(guān)企業(yè)都有著示范作用。”青島市生態(tài)環(huán)境局市北分局王云龍局長說。